Ça bien longtemps que je souhaitais tester le yaourt glacé à la fraise mais pour cela, il fallait bien que les fraises soient de retour, et oui ! Voilà qui est chose faite et je dois dire que nous n’avons pas du tout été déçu. je crois même que c’est la meilleure glace que j’ai réalisé à la maison.
Ce que j’adore dans ce yaourt glacé aux fraises c’est que j’ai laissé les fraises en morceaux et du coup, à chaque cuillère, on sent bien les fruits. Pour ceux qui préfère qu’elles soient complètement mélangées au yoghourt, vous pouvez toujours les mixer avant de les faire cuire, et pour ceux qui n’aime pas les petits grains (qu’on ne sent pas beaucoup, de toute façon), vous pouvez, en plus, les passer au chinois.
Mais encore une fois, comme je vous l’ai dit, moi, je l’aime brut et tel quel ce yaourt glacé à la fraise…
Comme je vous le dis dans la recette, le yaourt glacé doit plutôt se faire en last minute sinon il devient dur. Si vous souhaitez quand même le préparer en avance, pensez à la sortir 10 minutes avant de le déguster.
Yaourt glacé à la fraise
Ingrédients
- 250 g de fraises type mara des bois
- 50 g de sucre
- jus d'1/2 citron
- 400 g de yaourt brassé
Instructions
- Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux.
- Faites les cuire pendant une vingtaine de minutes avec 10 gramme de sucre et le jus de citron.
- Mélangez régulièrement puis réservez au frais.
- Dans un bol, mélangez le yaourt au reste du sucre, mélangez et attendez que le sucre soit complètement dissolue.
- Versez ensuite dans la sorbetière, le yaourt avec les fraises bien refroidies et laissez tourner pendant 15 à 20 minutes.
Notes
Bon frozen yogurt à la fraise (et pas tagada 😉 ) !!
bonjour,
j’ai testé la recette , je n’ai pas réussi à avoir une belle texture.
c’est loin de ressemblé à de la glace, le yaourt est devenus suret pourtant j’ai pris de bonne fraise “belge”.
je ne sais pas où j’ai fauté mais j’ai du jeter la prépa….un petit truc pour réussir cette recette ???
merci.
Ben alors là… Est-ce que tu as bien attendu que les fraises refroidissent ?? Quelle yaourt as-tu utilisé ?
Que veut dire suret ? 🙂
Il ne faut pas abandonner car c’est tellement bon !!
Ouhlala je n’avais pas vu celle-ci. Il est 12h22, c’est fou ça m’émeut !
Et puis je dois te dire que c’était franchement bon !!! 😉
miammmmmmm!!! bisous
C’est décidé, je vais m’acheter une sorbetière !! Il faut que je teste ta recette 🙂
En plus, on en trouve de vraiment pas chères dans le commerce donc, moi aussi, j’avais craqué. Ça prend juste un peu de place…
Simple et sûrement irrésistible !
Ça, c’est sûr ! 😉
une très belle coupe de glace, laisse moi une cuillère de côté!!!
bonne soirée, bizz, isa
Je te le confirme 😉
humm !!
La glace est devenue la star du moment avec les chaleurs de ces derniers jours ! Voilà une glace bien onctueuse pour se rafraîchir.
Ça, on peut le dire, et je ne compte pas m’arrêter à ce 1er essai de yaourt glacé !! 🙂
Trop inzuste 🙁 pas de sorbetière! 😉
Mais ce n’est vraiment pas un gros investissement, je crois que j’ai acheté la mienne moins de 30€ dans un supermarché…
Voilà qui a du faire des heureux…
Comment as-tu deviné !? 😉