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Tangerine Zest

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Millionaire shortbread – Caramel square

11 octobre, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Millionaire shortbread – Caramel square
Le millionaire shortbread ou caramel square (comme en Irlande) fait partie des dessert qu’on achetait régulièrement quand on vivait en Écosse. On adorait tout particulièrement cela. J’avais déjà testé un recette maison mais je ne l’avais pas encore partagé alors du coup, j’ai remis cela tellement on adore cette douceur ! Je vous le dit tout de suite, c’est une vraie bombe calorique mais comme on arrive à la saison froide, on a le droit de bien faire de petits excès de temps en temps !!

Bon, dans cette recette de millionnaire shortbread, j’avais mis 300 g de chocolat mais c’était beaucoup trop, du coup, j’ai rectifié les quantités dans la recette, cela fera une couche moins épaisse et plus agréable à manger. Sur le dessus, j’ai ajouté quelques perles de chocolat mais c’était uniquement pour la décoration, si vous en avez, tant mieux, sinon cela fonctionnera très bien sans…

Millionaire shortbread – Caramel square

Millionaire shortbread - Caramel square

5 de 7 votes
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Portions: 15

Ingrédients

  • POUR LE BISCUIT
  • 150 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 40 g de sucre en poudre
  • POUR LE CARAMEL
  • 140 g de beurre
  • 397 ml de lait concentré sucré
  • POUR LA COUVERTURE EN CHOCOLAT
  • 100 g de chocolat au lait
  • 100 g de chocolat noir

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°.
  • Dans un saladier mélangez ensemble la farine et le sucre, ajoutez le beurre pommade et formez une boule.
  • Étalez uniformément cette dernière dans un moule rectangulaire d'environ 20 x 24 centimètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  • Faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée. Sortez du four et laissez refroidir.
  • Préparez ensuite le caramel faisant fondre le beurre et le lait concentré sucré dans une casserole. Faites cuire à feu doux en remuant.
  • Lorsque la préparation arrive à petite ébullition, maintenez la chaleur pendant 5 à 8 minutes, cette dernière va prendre une belle couleur ambrée. Retirez du feu et versez sur le biscuit. Laissez bien refroidir.
  • Pour la couverture, dans un bain-marie, faites fondre les chocolats. Versez ce dernier sur le caramel refroidi. Étalez uniformément la préparation à l'aide d'une spatule si nécessaire. Laissez figer à température ambiante puis au réfrigérateur si nécessaire.
  • Coupez ensuite les bords du shortbread afin qu’ils soient uniformes puis découpez en petits carrés. Les dimensions du moule devraient permettre d’obtenir environ 15 millionaire shortbreads.

Pour ceux qui me suivent, vous avez pu voir que j’ai publié régulièrement depuis que j’ai accouché fin août, mais je dois vous avouer que je suis loin d’être une warrior ! J’avais préparé l’ensemble de ces articles juste avant que mon petit bout ne s’annonce, pendant mon congé. J’arrive au bout de toutes ces recettes d’avance et il est possible que je ralentisse le rythme. Et oui, je suis humaine et suis déjà bien occupée par ce baby. En tout cas, n’hésitez pas à me laisser des commentaires, je les lis avec plaisir même si je ne réponds pas immédiatement…

Millionaire shortbread – Caramel square

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Caramel, Lait concentré sucré

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Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
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Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. musée gourmand dit

    19 octobre, 2015 à 11:47

    5 stars
    je n’en ai jamais mangé , mais comment ai je pu passer a coter de ce petit biscuit car je suis fan de caramel et de chocolat ( de sucré en général 😉 )
    merci pour cette recette que je vais vite vite essayer 🙂

    Répondre
  2. Muriël dit

    12 octobre, 2015 à 11:29

    5 stars
    Ces petits caramel squares me donnent bien envie! En plus c’est bientôt la saison des gros pulls, alors dans le pire des cas, si on en abuse un peu, ça ne se verras pas 😀

    Répondre
    • Léa dit

      13 octobre, 2015 à 10:38

      Tout à fait d’accord avec toi !!

      Répondre
  3. Sonia dit

    12 octobre, 2015 à 5:57

    5 stars
    un véritable bonheur! on se régale avec, merci pour le partage

    Répondre
    • Léa dit

      13 octobre, 2015 à 10:41

      Avec plaisir !

      Répondre
  4. Coco dit

    12 octobre, 2015 à 5:15

    5 stars
    Je crois que je vais adoré prendre des kilos avec cette recette 😉 Rien qu’à voir les photos, j’en ai l’eau à la bouche!

    Répondre
    • Léa dit

      13 octobre, 2015 à 10:41

      🙂 C’est super gentil !

      Répondre
  5. Londoncam dit

    12 octobre, 2015 à 10:12

    Ta recette me donne très envie, je pense que je vais tenter durant l’hiver. Profite pleinement des ces moments uniques avec ton baby chéri, et reviens avec des recettes quand le coeur t’en dit 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2015 à 12:08

      Merci Camille pour ton gentil message ! A bientôt….

      Répondre
  6. Audrey dit

    12 octobre, 2015 à 9:56

    Cette tuerie!!! Même si tous tes articles étaient préparés “d’avance” chapeau quand même!! Perso je n’ai rien publié pendant au moins un an entre la grossesse et l’accouchement!! Je dois être une grosse feignasse en fait 😀

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2015 à 12:11

      Feignasse n’est pas du tout le mot !! C’est tellement prenant un petit bout !
      Comme j’étais clouée chez moi et que notre déménagement étant prévu, je n’ai pas pu dévaliser l’ensemble des magasins pour bébé, ben je me suis rabattue sur mon blog de manière excessive. 😉 Et maintenant, ben je vide les magasins pour bébé… 😉

      Répondre
  7. tulipe_isa dit

    11 octobre, 2015 à 9:46

    c’est trop bon c’est p’tites douceurs!!!!!!
    bonne soirée, bizz, isa

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2015 à 12:15

      Ha bah ça, c’est même plus que bon ! Rien que de les revoir, j’ai envie d’en refaire 😉

      Répondre
  8. Rosenoisettes dit

    11 octobre, 2015 à 9:29

    Bien gourmand dis donc !

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2015 à 12:16

      Et ouiiii 🙂

      Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    11 octobre, 2015 à 8:25

    Hummmmmmmm… Je ne résiste pas à ces petits carrés !

    Répondre
  10. BoopCook dit

    11 octobre, 2015 à 8:18

    ils sont tout bonnement terriiiiiiiiiiiiible

    Répondre
  11. bree13 dit

    11 octobre, 2015 à 8:14

    des petites bouchées délicieuses !

    Répondre
  12. Royal Chill dit

    11 octobre, 2015 à 6:42

    J’adore ça ! Et tes photos donnent trop envie !!
    Cécile

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2015 à 12:16

      Merci !!

      Répondre
  13. Mélina & Chocolat dit

    11 octobre, 2015 à 6:14

    Miam, quel délice… Une pure gourmandise !

    Répondre
    • Léa dit

      11 octobre, 2015 à 6:24

      Ahah, je vois les amatrices de caramel et chocolat 😉

      Répondre
  14. CookieM dit

    11 octobre, 2015 à 6:10

    Cela fait drôlement envie ! Oui au petit écart de temps en temps 😉

    Répondre
    • Léa dit

      11 octobre, 2015 à 6:24

      Ben oui ! On ne mange quand même pas des légumes à l’eau tous les jours…

      Répondre

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Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
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Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
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Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
.
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Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
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