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Millionaire shortbread – Caramel square

octobre 11, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Millionaire shortbread – Caramel square
Le millionaire shortbread ou caramel square (comme en Irlande) fait partie des dessert qu’on achetait régulièrement quand on vivait en Écosse. On adorait tout particulièrement cela. J’avais déjà testé un recette maison mais je ne l’avais pas encore partagé alors du coup, j’ai remis cela tellement on adore cette douceur ! Je vous le dit tout de suite, c’est une vraie bombe calorique mais comme on arrive à la saison froide, on a le droit de bien faire de petits excès de temps en temps !!

Bon, dans cette recette de millionnaire shortbread, j’avais mis 300 g de chocolat mais c’était beaucoup trop, du coup, j’ai rectifié les quantités dans la recette, cela fera une couche moins épaisse et plus agréable à manger. Sur le dessus, j’ai ajouté quelques perles de chocolat mais c’était uniquement pour la décoration, si vous en avez, tant mieux, sinon cela fonctionnera très bien sans…

Millionaire shortbread – Caramel square

Millionaire shortbread - Caramel square

5 de 7 votes
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Portions: 15

Ingrédients

  • POUR LE BISCUIT
  • 150 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 40 g de sucre en poudre
  • POUR LE CARAMEL
  • 140 g de beurre
  • 397 ml de lait concentré sucré
  • POUR LA COUVERTURE EN CHOCOLAT
  • 100 g de chocolat au lait
  • 100 g de chocolat noir

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°.
  • Dans un saladier mélangez ensemble la farine et le sucre, ajoutez le beurre pommade et formez une boule.
  • Étalez uniformément cette dernière dans un moule rectangulaire d'environ 20 x 24 centimètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  • Faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée. Sortez du four et laissez refroidir.
  • Préparez ensuite le caramel faisant fondre le beurre et le lait concentré sucré dans une casserole. Faites cuire à feu doux en remuant.
  • Lorsque la préparation arrive à petite ébullition, maintenez la chaleur pendant 5 à 8 minutes, cette dernière va prendre une belle couleur ambrée. Retirez du feu et versez sur le biscuit. Laissez bien refroidir.
  • Pour la couverture, dans un bain-marie, faites fondre les chocolats. Versez ce dernier sur le caramel refroidi. Étalez uniformément la préparation à l'aide d'une spatule si nécessaire. Laissez figer à température ambiante puis au réfrigérateur si nécessaire.
  • Coupez ensuite les bords du shortbread afin qu’ils soient uniformes puis découpez en petits carrés. Les dimensions du moule devraient permettre d’obtenir environ 15 millionaire shortbreads.



Pour ceux qui me suivent, vous avez pu voir que j’ai publié régulièrement depuis que j’ai accouché fin août, mais je dois vous avouer que je suis loin d’être une warrior ! J’avais préparé l’ensemble de ces articles juste avant que mon petit bout ne s’annonce, pendant mon congé. J’arrive au bout de toutes ces recettes d’avance et il est possible que je ralentisse le rythme. Et oui, je suis humaine et suis déjà bien occupée par ce baby. En tout cas, n’hésitez pas à me laisser des commentaires, je les lis avec plaisir même si je ne réponds pas immédiatement…

Millionaire shortbread – Caramel square

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Caramel, Lait concentré sucré

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. musée gourmand dit

    octobre 19, 2015 à 11:47

    5 stars
    je n’en ai jamais mangé , mais comment ai je pu passer a coter de ce petit biscuit car je suis fan de caramel et de chocolat ( de sucré en général 😉 )
    merci pour cette recette que je vais vite vite essayer 🙂

    Répondre
  2. Muriël dit

    octobre 12, 2015 à 11:29

    5 stars
    Ces petits caramel squares me donnent bien envie! En plus c’est bientôt la saison des gros pulls, alors dans le pire des cas, si on en abuse un peu, ça ne se verras pas 😀

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 13, 2015 à 10:38

      Tout à fait d’accord avec toi !!

      Répondre
  3. Sonia dit

    octobre 12, 2015 à 5:57

    5 stars
    un véritable bonheur! on se régale avec, merci pour le partage

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 13, 2015 à 10:41

      Avec plaisir !

      Répondre
  4. Coco dit

    octobre 12, 2015 à 5:15

    5 stars
    Je crois que je vais adoré prendre des kilos avec cette recette 😉 Rien qu’à voir les photos, j’en ai l’eau à la bouche!

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 13, 2015 à 10:41

      🙂 C’est super gentil !

      Répondre
  5. Londoncam dit

    octobre 12, 2015 à 10:12

    Ta recette me donne très envie, je pense que je vais tenter durant l’hiver. Profite pleinement des ces moments uniques avec ton baby chéri, et reviens avec des recettes quand le coeur t’en dit 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 15, 2015 à 12:08

      Merci Camille pour ton gentil message ! A bientôt….

      Répondre
  6. Audrey dit

    octobre 12, 2015 à 9:56

    Cette tuerie!!! Même si tous tes articles étaient préparés « d’avance » chapeau quand même!! Perso je n’ai rien publié pendant au moins un an entre la grossesse et l’accouchement!! Je dois être une grosse feignasse en fait 😀

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 15, 2015 à 12:11

      Feignasse n’est pas du tout le mot !! C’est tellement prenant un petit bout !
      Comme j’étais clouée chez moi et que notre déménagement étant prévu, je n’ai pas pu dévaliser l’ensemble des magasins pour bébé, ben je me suis rabattue sur mon blog de manière excessive. 😉 Et maintenant, ben je vide les magasins pour bébé… 😉

      Répondre
  7. tulipe_isa dit

    octobre 11, 2015 à 9:46

    c’est trop bon c’est p’tites douceurs!!!!!!
    bonne soirée, bizz, isa

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 15, 2015 à 12:15

      Ha bah ça, c’est même plus que bon ! Rien que de les revoir, j’ai envie d’en refaire 😉

      Répondre
  8. Rosenoisettes dit

    octobre 11, 2015 à 9:29

    Bien gourmand dis donc !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 15, 2015 à 12:16

      Et ouiiii 🙂

      Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    octobre 11, 2015 à 8:25

    Hummmmmmmm… Je ne résiste pas à ces petits carrés !

    Répondre
  10. BoopCook dit

    octobre 11, 2015 à 8:18

    ils sont tout bonnement terriiiiiiiiiiiiible

    Répondre
  11. bree13 dit

    octobre 11, 2015 à 8:14

    des petites bouchées délicieuses !

    Répondre
  12. Royal Chill dit

    octobre 11, 2015 à 6:42

    J’adore ça ! Et tes photos donnent trop envie !!
    Cécile

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 15, 2015 à 12:16

      Merci !!

      Répondre
  13. Mélina & Chocolat dit

    octobre 11, 2015 à 6:14

    Miam, quel délice… Une pure gourmandise !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 11, 2015 à 6:24

      Ahah, je vois les amatrices de caramel et chocolat 😉

      Répondre
  14. CookieM dit

    octobre 11, 2015 à 6:10

    Cela fait drôlement envie ! Oui au petit écart de temps en temps 😉

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 11, 2015 à 6:24

      Ben oui ! On ne mange quand même pas des légumes à l’eau tous les jours…

      Répondre

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Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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