Biscuits au beurre de cacahuète et chocolat

Le mercredi est une journée que je passe avec mes enfants et généralement on aime bien réaliser un gâteau ou des cookies ensemble. Cette fois-ci c’était donc des biscuits au beurre de cacahuète et chocolat que nous avons réalisés et je peux vous dire que c’était un pur régal ! Il y a quelques jours, j’avais fait mon propre beurre de cacahuète maison et avais envie d’en utiliser dans une recette pour le goûter.

Alors bien sûr, oubliez votre régime mais soyez prêts à une explosion de gourmandise, vous mangerez une soupe le soir même… 😉

Cette recette est très facile à faire et ne nécessite pas de cuisson, juste un besoin de faire fondre le beurre et le chocolat. Allez, je vous laisse découvrir tout cela et vous dis à plus tard, je prends quelques jours au bord de la mer, et je peu vous dire qu’ils sont très très attendus…

Biscuits au beurre de cacahuète et chocolat

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de Biscuits au beurre de cacahuète ?

• des shortbreads
• des bretzels apéritifs
• du sucre
• du beurre doux
• du beurre de cacahuète
• du chocolat noir

Biscuits au beurre de cacahuète

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Temps de préparation:15 min

Temps de repos:30 min

Temps total:45 min

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Américaine

Portions: 24 portions

Ingrédients

Pour le biscuit

• 125 g shortbreads
• 200 g de bretzels apéritifs Ancel
• 80 g de sucre entier ou vergeoise
• 150 g de beurre doux
• 200 g de beurre de cacahuète crunchy

Pour le chocolat

• 200 g de chocolat noir
• 40 g de beurre de cacahuète lisse

Instructions

• Mixez les bretzels apéritifs ainsi que les shortbreads en tout petits morceaux. Déposez dans un saladier avec le sucre et mélangez.

  Faites fondre le beurre, puis ajoutez aux biscuits mixez et mélangez encore. Ajoutez le beurre de cacahuète crunchy.

  Mélangez bien puis versez dans un moule carré (environ 20X20) préalablement garni de papier sulfurisé.

  Étalez le tout à la spatule pour avoir un ensemble bien plat. Mettez le plat au congélateur environ 15 minutes avant de procéder à la suite.
• Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat noir avec le beurre de cacahuètes lisse.

  Versez sur la pâte bien froide.

  Tapotez un peu le moule pour répandre le chocolat partout.

  Placez au frais pendant au moins deux heures avant de démouler ou 30 minutes au congélateur.

  Laissez le gâteau à température ambiante pendant 5 minutes avant de le couper avec un bon couteau en 24 petites portions.

  Conservez les “peanut butter squares” dans une boite hermétique au frais et surtout, régalez-vous !

Et si vous aimez le beurre de cacahuète, voilà quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi, le plus difficile est de choisir :

• Cake marbré chocolat et cacahuète
• Barres chocolatées maison à la cacahuète et riz soufflé
• Cookies au beurre de cacahuète et chocolat
• Moelleux au chocolat et beurre de cacahuète
• Verrine de mousse au chocolat et framboise

Si jamais vous réalisez ma recette de biscuits au beurre de cacahuète et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Recette inspirée des Peanut butter squares de la Cuisine de Bernard.