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Pour faire encore un peu durer la belle saison, je

Pour faire encore un peu durer la belle saison, je vous propose une recette pleine de saveurs, couleurs et fraîcheur avec cette salade petit épeautre, persil et mangue.
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Ça vous tente ?
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Je viens de publier la recette sur le blog. Vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/salade-petit-epeautre-persil-plat-et-mangue/

Vous connaissez mon amour pour les recettes facile

Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens aux épices indiennes.
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Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
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10 feuilles de brick
5 petites pommes de terre
1 oignon
1 belle carotte
1 gousse d'ail
100 g d'épinards frais
1 c. à c. de curry en poudre
1 c. à c. de cumin en poudre
1/2 c. à c. de curcuma
Coriandre fraîche
Huile d'olive
Sel et poivre
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Faites cuire les PdT à l'eau bouillante, puis épluche-les et coupez-les en petits morceaux, déposez-les dans un saladier et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette.
Dans un mixeur, déposez l'oignon épluché et coupé, la carotte épluchée et lavée, également en morceaux. Hachez grossièrement puis, dans une poêle, faites revenir 5 à 10 min avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les épices puis les épinards lavés, essorés et grossièrement coupés ainsi que l'ail pressé. Faites revenir 5 min.
Ajoutez le mélange aux PdT dans le saladier ainsi que les feuilles de coriandre fraîches ciselées. Mélangez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les feuilles brick en deux et procédez au pliage des samoussas.
Disposez-les à plat sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive.
Enfournez 15 à 25 min en surveillant la cuisson.
Les samoussas doivent dorer mais pas griller.
Bon ap !
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https://tangerinezest.com/samoussa-vegetarien-aux-legumes-et-epices-indiennes/

Savez-vous que c'est le dernier jour de l'été ?

Savez-vous que c'est le dernier jour de l'été ?
Demain c'est officiellement l'automne et j'en ai envie, pas envie, vous voyez... ?
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Pour l'occasion, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/

Quand je vous dis que je profite des saveurs de l'

Quand je vous dis que je profite des saveurs de l'été jusqu'au bout... et d'après vos retours, je suis loin d'être la seule...
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Du coup, avez-vous testé ma recette de pizza courgette-ricotta ? C'est tellement bon qu'on remet ça ce soir !
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Voilà ma recette !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
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https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/

Comment passer un bon dimanche pluvieux ? Aller en

Comment passer un bon dimanche pluvieux ?
Aller en forêt chercher des champignons, choisir un bon film et surtout bien manger !
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C'est pour ça qu'on a bien commencer la journée avec des pancakes ! 🥞
Voilà ma recette inratable... 😉
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
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Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.

Êtes-vous encore en mode été 🍅 au niveau de

Êtes-vous encore en mode été 🍅 au niveau de votre cuisine ou avez-vous déjà basculé en automne 🍂 ?
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Perso, je profite des douceurs de l'été jusqu'au bout avant de passer en mode cocooning.
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C’est en fin d’été que les tomates sont les meilleures, car gorgée de soleil et pleines de saveurs. C’est aussi la période où j’en profite pour faire notamment des tomates farcies que je congèle pour les prochains mois qui seront plus frais et où l’été va me manquer, mais c’est également le bon moment pour préparer un bon GASPACHO DE TOMATE que j’adore accompagner d’une belle tranche de pain de campagne légèrement frotté à l’ail et recouvert d’un morceau de burrata… Yum !
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Si la recette vous tente, elle est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Bon week-end les foodies !
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https://tangerinezest.com/gaspacho-de-tomate/

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