Index des recettes - Blog de cuisine Tangerine Zest

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Votre cuisine est le lieu idéal pour vous évader et prendre du temps pour vous.
Voici mon petit cadeau pour en profiter...

salut !

Moi c'est Léa. Bienvenue à ma table et sur mon blog de cuisine. Vous trouverez ici des idées recettes faciles à faire. Vous pouvez rester ici autant de temps que vous le souhaitez et j'espère que vous trouverez votre bonheur. Merci et bonne visite.

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Êtes-vous prêts pour la saison des pique-niques

Êtes-vous prêts pour la saison des pique-niques ??? 😎
Bon, on est d’accord, le temps n’est pas encore au rendez-vous pour les pique-niques mais je vous propose de vous entrainer à préparer de délicieux Muffins au Crottin de Chèvre et noix à glisser dans votre panier.
J’ai réalisé cette recette en utilisant le Crottin de Chèvre @laiterierians 🐐 car ils ont une texture et un parfum parfaits. Les petits morceaux de Crottin sont bien moelleux et on les retrouve bien dans les muffins au moment de la dégustation. Un vrai régal, presque un peu comme des soufflés !
Voici ma recette à déguster en pique-nique ou en apéritif…
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Ingrédients pour 12 muffins
220 g de farine
1/2 sachet de levure
1 c. à c. de sel
2 œufs
80 g de beurre fondu
20 cl de lait
120 g soit 2 de Crottins de Chèvre @laiterierians
80 g de gruyère râpé
80 g de noix émondées et hachées grossièrement
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Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez l’ensemble des autres ingrédients : les œufs, le beurre fondu, le lait, le sel, mélangez. Incorporez le Crottin de Chèvre coupé en petits morceaux, le gruyère râpé et les noix hachées. Mélangez bien en soulevant et en aérant la pâte.
Répartissez la pâte dans des moules à muffin graissés ou dans des caissettes en papier cuisson.
Vous pouvez ajouter des morceaux de noix sur le dessus des muffins.
Enfournez pendant 10 min à 180°C puis augmentez à 200°C pour encore 10 min.
Sortez ensuite du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Régalez-vous !
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*sponso
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Aujourd'hui mercredi et 3ème jour du challenge ph

Aujourd'hui mercredi et 3ème jour du challenge photo #5daysofstorytelling de @evakosmasflores et @bealubas sur le thème de la 'la présence humaine'.
Quoi de mieux qu'une petite main qui vient picorer notre déjeuner, des nuggets de poulet maison !?
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Vous avez déjà testé, c'est délicieux 😋 !
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Et pour ce que ça tente, la recette est dispo sur le blog, c'est hyper facile ! 🤗😉
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https://tangerinezest.com/nuggets-de-poulet-maison/
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Quel est votre menu du soir ? Aujourd'hui j'étais

Quel est votre menu du soir ?
Aujourd'hui j'étais au bureau, ce qui veut dire que je vais être plus tard à la maison. Je pense que ce soir on va faire simple avec une salade composée et quelques tartines avec une cervelle de canut (une faisselle en herbes) à ma façon.
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Je vous glisse ma recette si ça vous intéresse et par la même occasion, je participe au jour 2 du challenge photo #5daysofstorytelling de @evakosmasflores et @bealubas sur le thème de la 'table scene'.
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Ma recette
250 g de faisselle
1 c. à s. de vinaigre de vin
1 gousse d'ail
1 échalote
Quelques feuille de persil plat finement ciselé
1/2 botte de ciboulette
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Lavez les herbes, épongez-les.
Ciselez le persil et la ciboulette très finement. Hachez finement les échalotes. Réservez.
Dans un saladier, versez la faisselle (égouttée mais pas trop).
Ajoutez l'huile, le vinaigre et l'ail écrasé.
Mélangez énergiquement.
Salez et poivrez généreusement. Rajoutez les herbes et les échalotes. Mélangez.
Laissez au frais jusqu'au moment de servir.
Servez bien frais, avec du bon pain.
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Que feriez-vous avec ces fraises ? . J'ai l'impres

Que feriez-vous avec ces fraises ?
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J'ai l'impression que question fraise 🍓 nous sommes beaucoup à les apprécier telles quelles sans pour autant les cuisiner...
À la maison, elles disparaissent souvent avant même d'avoir eu le temps de les transformer, le petits en refolent !
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Je participe rarement à des challenges mais la thématique lancée par @evakosmasflores et @bealubas sur le story telling m'inspirait bien alors je vais tenter de m'y tenir pour cette semaine, ou pour au moins quelques photos... Ce premier jour est dédié au process de la recette... #5daysofstorytelling
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Comment vous organisez-vous pour vous déjeuners d

Comment vous organisez-vous pour vous déjeuners de semaine ?
Vous êtes plutôt en télétravail ou au bureau ?
Plat à emporter ? Restes de la veille ? Cuisine sur le pouce ?
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De mon côté ça dépend, en ce moment je suis quasiment tout le temps en télétravail, sauf 1 jour par semaine et mon déjeuner varie un peu tout le temps...
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Aujourd'hui c'est donc œufs mimosa au thon avec de belles tranches de pain et une salade.
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Bon appétit !
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https://tangerinezest.com/oeufs-mimosa-marbres-violets/
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Êtes-vous fan de fraises 🍓 ? Je me demande bie

Êtes-vous fan de fraises 🍓 ?
Je me demande bien pourquoi je pose la question... 😉
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Avec le temps du moment, je crois qu'on a besoin de mettre un peu de couleur dans nos vies... 🥳
Je vous propose donc une recette toute simple à déguster en dessert ou en boisson, une SOUPE DE FRAISE à la menthe !
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C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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Ce soir j'ai envie d'un petit repas frais et rapid

Ce soir j'ai envie d'un petit repas frais et rapide alors je vais me refaire mes petits toasts avocat, pois-chiches et feta. 🥑
Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'elle est trop facile à faire et qu'on peut la déguster en toute saison. J'ai même encore quelques feuilles de menthe sur ma terrasse... 🤗
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Et vous, vous aimez les petites tartines comme celles-ci ?
Vous y mettez quoi dessus ???
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Et au fait, ma recette vous intéresse, et elle sur le blog, lien dans ma bio, mais la voici aussi !
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4 tartines de pain
1 avocat
4 c. à c. de feta émiettée
Qq feuilles de menthe fraîche
4 c. à s. de Pois-chiche cuits
1 c. à c. de cumin en poudre
1 c. à s. de jus de citron
1/2 gousse d'ail dégermée et émincée
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Cumin noir facultatif
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Commencez par préparer les pois-chiches cuits et égouttés en les mélangeant dans un bol avec le cumin en poudre, l'ail émincée, le jus de citron et une filet d'huile d'olive.
Il ne vous reste ensuite, plus qu'à dresser les tartines. Pour cela, coupez l'avocat en 2, retirez le noyau, coupez-le en fines tranches et retirez la chaire de la peau délicatement à l'aide d'une cuillère à soupe. Répartissez un quart de l'avocat sur chaque tartine.
Versez une cuillère de pois-chiches épicés sur l'avocat puis la feta émiettée.
Salez et poivrez puis déposez quelques feuilles de menthe, et saupoudrez un peu de cumin noir.
Servez et régalez-vous !
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L'ambiance printanière vous plaît-elle ? . Ça f

L'ambiance printanière vous plaît-elle ?
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Ça faisait longtemps que je n'avais pas partagé d'idée déco de table et comme en début d'année j'ai fait quelques emplettes, je voulais vous en parler un peu. À cette saison, j'aime les textures légères, les couleurs claires (ça c'est tout le temp) et les matières brutes.
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Je vous raconte tout cela sur le blog, si ça vous intéresse et vous propose quelques idées recettes à servir. Dispo en cliquant sur le lien dans ma bio...
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J'ai également fait un Reels mais comme je ne sais pas encore bien faire 😜, c'est mon premier, je ne l'ai pas partagé en post... 🙄😅
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https://tangerinezest.com/decoration-de-table-de-printemps/
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