Alors là , comme je vous l’ai dit dans ma recette de Mont d’or au four, cette recette de patate gâteau est la recette la plus simple jamais partagée sur ce blog, voire la plus facile du monde entier !! Et oui, rien que ça… Vous n’avez besoin que de pommes de terre, d’un four et d’une grille. C’est une recette de pommes de terre au four, sans huile, sans beurre, sans sel, etc.
J’en fait régulièrement car elles vont avec beaucoup de choses, comme une salade et du fromage en guise de tartines. J’adore les faire avec de la cancoillotte et, comme je viens de vous le dire, un Mont d’or au four… Cette recette, ou plutôt, cette façon de cuisiner la patate, me viens directement de ma mère qui nous en faisait régulièrement en hiver et on adorait ça. Parfait, les choses sont simple sont si bonnes. Et puis ça change des patates à l’eau, tout en étant aussi facile à réaliser…
Patate gâteau
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes par personnes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Épluchez les pommes de terre puis rincez-les.
- Coupez des lamelles dans la longueur des patates, d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
- Déposez-les sur une grille à four et enfournez 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les lamelles de patates aient bien doré et qu'elles aient 'soufflé', comme sur les photos.
Et voilà, c’est tout, rien de très compliqué, mais un vrai délice, qui remplace allègrement quelques tranches de pain…
Bonsoir es que c’est à four chaleur tournante ou à gaz ?
J’ai un four à chaleur tournante mais ma grand-mère les faisait dans un au gaz…
Dans le même genre, je fais toujours des tranches de patates sur le barbecue pour accompagner la viande grillée.
Pareil, des lamelles d’un bon cm d’épaisseur, et les placer sur les bords du barbecue, autour de la viande. Penser à les retourner évidemment.
Par contre, j’avoue que je les frotte d’huile très légèrement (au pinceau ou du bout des doigts) pour éviter de les noicir.
En principe elles sont cuites en même temps que la viande, mais il est facile de vérifier de la pointe du couteau: si çà résiste, même un peu, c’est pas encore cuit.
Oh super idée au barbecue ! Ça doit apporter un délicieux petit goût de fumé. Je n’ai jamais mis d’huile mais je testerai à l’occasion…
Super simple la recette et ça a l’air exquis ! Mais sans aucune huile, les patates ne risquent pas de coller à la grille du four?
Tu déposes donc directement les patates sur la grille et non pas dans un plat à four?
Oui, oui, pas besoin de matière grasse et ça n’accroche pas à la grille du four…
Salut Léa,
Mont d’Or est mon préféré mais il ne existe pas aux États-Unis. Je vais essayer le Patate gâteau avec la version américaine ou suisse.
Young cheese that is unpasteurized is illegal 🙁
Andy
Rahhh, c’est vrai que lorsqu’on est à l’étranger, ce n’est pas toujours facile de combler ses désirs de fromages…
Super recette !
J’ai dû monter un peu la chaleur du four (190°C au bout de 30 minutes, puis 200°C dix minutes plus tard) et aussi/du coup la longueur de cuisson (je ne saurais dire exactement, mais c’était long ^^), mais à ma grande surprise, ça a quand même marché!
Et ce que c’était bon!
Merci pour cette astuce 🙂
Lou
Ouf !!! C’est vrai que ça dépend quand même pas mal des four. Je la fait tellement par automatisme que je vérifierai quand même le temps de cuisson la prochaine fois… Merci !
Une super recette des que j’ai vu la photo j’ai eu envie de l’essayer ☺ . Tellement simple à réaliser en plus sans ajout de matière grasse et c’est vraiment excellent. Franchement pour ma par j’ai même préfère ces patates gâteau à des frites . Merci encore pour cette bonne recette .
Ah bah alors là, dire qu’on préfère ces patates à des frites, c’est un super compliment ! Merci !
c’est marrant que ça gonfle ainsi ! j’adore, c’est trop simple mais il fallait y penser…. j’en ferai c’est sur (peut etre meme ce soir 😉 )
J’avoue que je ne sais pas pourquoi ça gonfle. Ça doit être l’amidon… En tout cas, c’est une recette pratique.
Excellente idée et une très bonne façon de remplacer le pain ! Merci et bonne soirée !
Et oui, c’est ce qu’on fait parfois à la maison…
C’est super original et ça a l’air très bon !
Madame Maurice
Une recette qui a baigné mon enfance…
Je ne connaissais pas du tout cette recette, c’est vraiment chouette !
Bise
Peut-être que c’est ma mère qui l’a inventé 😉
Juste un clin d’œil! Biz
Il fallait bien que je la partage celle-ci… 😉
simple et pourtant si bon !
Waouh!! je vais essayer car chaque semaine j’ai des patates dans mon panier AMAP
Donc le secret de ces patates soufflées c’est pas d’huile et le faites qu’elles soient sur une grille… ??? c’est ça?
Surtout pas d’huile, elles gonflent toutes seules sur la grille du four. Ça donne des tartines de patates toutes soufflées 😉
J’ai testé 🙂 ça marche trop trop bien 🙂 Merciiiii
Je l’ai dit : la recette inratable, la plus simple du monde à laquelle il fallait simplement penser 😉
C’est vraiment d’une simplicité enfantine ! Je vais tester ta recette très vite !
C’est tout à fait le mot ! Il faut juste éplucher et couper… 😉
une idée sympa de cuisiner des patates ; je test bientot merci !
Merci !! Recette de famille 😉