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Patate gâteau au four {sans huile}

février 5, 2015 · In: Accompagnement, Recette express, Sans gluten, Vegan | Végétalien

Patate gâteau
Alors là , comme je vous l’ai dit dans ma recette de Mont d’or au four, cette recette de patate gâteau est la recette la plus simple jamais partagée sur ce blog, voire la plus facile du monde entier !! Et oui, rien que ça… Vous n’avez besoin que de pommes de terre, d’un four et d’une grille. C’est une recette de pommes de terre au four, sans huile, sans beurre, sans sel, etc.

J’en fait régulièrement car elles vont avec beaucoup de choses, comme une salade et du fromage en guise de tartines. J’adore les faire avec de la cancoillotte et, comme je viens de vous le dire, un Mont d’or au four… Cette recette, ou plutôt, cette façon de cuisiner la patate, me viens directement de ma mère qui nous en faisait régulièrement en hiver et on adorait ça. Parfait, les choses sont simple sont si bonnes. Et puis ça change des patates à l’eau, tout en étant aussi facile à réaliser…

Patate gâteau

Patate gâteau

5 de 3 votes
Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients

  • 2 pommes de terre moyennes par personnes

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Épluchez les pommes de terre puis rincez-les.
  • Coupez des lamelles dans la longueur des patates, d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  • Déposez-les sur une grille à four et enfournez 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les lamelles de patates aient bien doré et qu'elles aient 'soufflé', comme sur les photos.



Et voilà, c’est tout, rien de très compliqué, mais un vrai délice, qui remplace allègrement quelques tranches de pain…

Patate gâteau au four
Patate gâteau

By: Léa · In: Accompagnement, Recette express, Sans gluten, Vegan | Végétalien · Tagged: Hiver, Patate, Pomme de Terre

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Quel est votre programme du jour ? . Ici, c'est me Quel est votre programme du jour ?
.
Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
.
.
https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
.
 #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #pesto #aildesours #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #instafood #onthetable #pestoaildesours #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #wildfood #locavor #saveurmag #faitmaison
Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
.
.
https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
.
#fingerfood #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #feedfeed #makeitdelicious #demotivateurfood #pâté #foie #volaille #recettefacile #recetterapide #momentapero #aperomaison #tartine #apero #foodie #recettecoupdecoeur
Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. huber dit

    février 18, 2022 à 5:13

    Bonjour,
    Ça a l’air délicieux ! Il faut qu’elle sorte de pommes de terre ?
    Merci d’avance pour votre réponse.

    Répondre
    • Léa dit

      février 23, 2022 à 9:40

      Toutes sortes de pommes de terre mais j’aime bien utiliser des amandines, par exemple.

      Répondre
  2. Virginie dit

    novembre 8, 2020 à 4:21

    5 stars
    Super recette, c’est bluffant de voir comme ces pommes de terre deviennent soufflées, ce sera maintenant un classique pour nous, merci à votre grand-mère.

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 10, 2020 à 10:12

      Merci Virginie ! J’adore cette recette tout à fait bluffante. Je suis ravie que vous ayez aimé.

      Répondre
  3. Céc dit

    mars 17, 2017 à 6:09

    Bonsoir es que c’est à four chaleur tournante ou à gaz ?

    Répondre
    • Léa dit

      mars 20, 2017 à 6:11

      J’ai un four à chaleur tournante mais ma grand-mère les faisait dans un au gaz…

      Répondre
  4. Peyo dit

    janvier 13, 2016 à 6:43

    Dans le même genre, je fais toujours des tranches de patates sur le barbecue pour accompagner la viande grillée.

    Pareil, des lamelles d’un bon cm d’épaisseur, et les placer sur les bords du barbecue, autour de la viande. Penser à les retourner évidemment.

    Par contre, j’avoue que je les frotte d’huile très légèrement (au pinceau ou du bout des doigts) pour éviter de les noicir.

    En principe elles sont cuites en même temps que la viande, mais il est facile de vérifier de la pointe du couteau: si çà résiste, même un peu, c’est pas encore cuit.

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 26, 2016 à 7:44

      Oh super idée au barbecue ! Ça doit apporter un délicieux petit goût de fumé. Je n’ai jamais mis d’huile mais je testerai à l’occasion…

      Répondre
  5. Isabelle dit

    mai 7, 2015 à 9:20

    Super simple la recette et ça a l’air exquis ! Mais sans aucune huile, les patates ne risquent pas de coller à la grille du four?
    Tu déposes donc directement les patates sur la grille et non pas dans un plat à four?

    Répondre
    • Léa dit

      mai 9, 2015 à 8:14

      Oui, oui, pas besoin de matière grasse et ça n’accroche pas à la grille du four…

      Répondre
  6. Andy dit

    mars 7, 2015 à 6:07

    5 stars
    Salut Léa,

    Mont d’Or est mon préféré mais il ne existe pas aux États-Unis. Je vais essayer le Patate gâteau avec la version américaine ou suisse.

    Young cheese that is unpasteurized is illegal 🙁
    Andy

    Répondre
    • Léa dit

      mars 8, 2015 à 6:58

      Rahhh, c’est vrai que lorsqu’on est à l’étranger, ce n’est pas toujours facile de combler ses désirs de fromages…

      Répondre
  7. Lou dit

    février 19, 2015 à 10:21

    Super recette !
    J’ai dû monter un peu la chaleur du four (190°C au bout de 30 minutes, puis 200°C dix minutes plus tard) et aussi/du coup la longueur de cuisson (je ne saurais dire exactement, mais c’était long ^^), mais à ma grande surprise, ça a quand même marché!
    Et ce que c’était bon!
    Merci pour cette astuce 🙂
    Lou

    Répondre
    • Léa dit

      février 22, 2015 à 9:54

      Ouf !!! C’est vrai que ça dépend quand même pas mal des four. Je la fait tellement par automatisme que je vérifierai quand même le temps de cuisson la prochaine fois… Merci !

      Répondre
  8. musée gourmand dit

    février 18, 2015 à 1:55

    Une super recette des que j’ai vu la photo j’ai eu envie de l’essayer ☺ . Tellement simple à réaliser en plus sans ajout de matière grasse et c’est vraiment excellent. Franchement pour ma par j’ai même préfère ces patates gâteau à des frites . Merci encore pour cette bonne recette .

    Répondre
    • Léa dit

      février 22, 2015 à 9:55

      Ah bah alors là, dire qu’on préfère ces patates à des frites, c’est un super compliment ! Merci !

      Répondre
  9. jememetsausucré dit

    février 14, 2015 à 1:30

    c’est marrant que ça gonfle ainsi ! j’adore, c’est trop simple mais il fallait y penser…. j’en ferai c’est sur (peut etre meme ce soir 😉 )

    Répondre
    • Léa dit

      février 18, 2015 à 12:22

      J’avoue que je ne sais pas pourquoi ça gonfle. Ça doit être l’amidon… En tout cas, c’est une recette pratique.

      Répondre
  10. Emi'ss Cooking dit

    février 11, 2015 à 9:33

    Excellente idée et une très bonne façon de remplacer le pain ! Merci et bonne soirée !

    Répondre
    • Léa dit

      février 18, 2015 à 12:27

      Et oui, c’est ce qu’on fait parfois à la maison…

      Répondre
  11. Madame Maurice dit

    février 6, 2015 à 2:11

    C’est super original et ça a l’air très bon !

    Madame Maurice

    Répondre
    • Léa dit

      février 7, 2015 à 11:49

      Une recette qui a baigné mon enfance…

      Répondre
  12. Mel's way of life dit

    février 6, 2015 à 12:32

    Je ne connaissais pas du tout cette recette, c’est vraiment chouette !
    Bise

    Répondre
    • Léa dit

      février 7, 2015 à 12:27

      Peut-être que c’est ma mère qui l’a inventé 😉

      Répondre
  13. patchcath dit

    février 6, 2015 à 6:22

    Juste un clin d’œil! Biz

    Répondre
    • Léa dit

      février 7, 2015 à 11:47

      Il fallait bien que je la partage celle-ci… 😉

      Répondre
  14. bree13 dit

    février 5, 2015 à 7:42

    simple et pourtant si bon !

    Répondre
  15. Manon dit

    février 5, 2015 à 7:22

    Waouh!! je vais essayer car chaque semaine j’ai des patates dans mon panier AMAP
    Donc le secret de ces patates soufflées c’est pas d’huile et le faites qu’elles soient sur une grille… ??? c’est ça?

    Répondre
    • Léa dit

      février 7, 2015 à 11:56

      Surtout pas d’huile, elles gonflent toutes seules sur la grille du four. Ça donne des tartines de patates toutes soufflées 😉

      Répondre
      • Manon dit

        février 9, 2015 à 7:47

        J’ai testé 🙂 ça marche trop trop bien 🙂 Merciiiii

        Répondre
        • Léa dit

          février 11, 2015 à 7:23

          Je l’ai dit : la recette inratable, la plus simple du monde à laquelle il fallait simplement penser 😉

          Répondre
  16. Marion dit

    février 5, 2015 à 6:07

    C’est vraiment d’une simplicité enfantine ! Je vais tester ta recette très vite !

    Répondre
    • Léa dit

      février 7, 2015 à 12:26

      C’est tout à fait le mot ! Il faut juste éplucher et couper… 😉

      Répondre
  17. shawanna dit

    février 5, 2015 à 5:03

    une idée sympa de cuisiner des patates ; je test bientot merci !

    Répondre
    • Léa dit

      février 7, 2015 à 11:47

      Merci !! Recette de famille 😉

      Répondre

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Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
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Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
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Quel est votre repas pour ce soir ? Ça faisait un Quel est votre repas pour ce soir ?
Ça faisait un moment que je ne vous avez pas posé la question... 😉
La météo étant plutôt propice à allumer le four, ce sera un lundi aux airs de vendredi avec des pizzas maison.
La pâte à gonflé toute la journée et il ne reste plus qu'à garnir et à cuire... et accessoirement, faire mon heure et quart de trajet de train... 😜
.
Allez, bonne soirée...
.
.
.
> https://tangerinezest.com/pate-a-pizza-maison/
> https://tangerinezest.com/pizza-tomate-burrata-basilic-et-mortadelle/
.
#pizza #pizzaparty #pizzafromage #burrata #pizzaplatter #aperitif #recettepizza #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #fingerfood #firstweeat #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #saveurmag #foodblogeats #top_food_of_instagram #ourplatesdaily #ourfoodstories #recettemaison #yummy #demotivateurfood #makeitdelicious #recettedujour
Après quelques jours au bord de la mer, nous voil Après quelques jours au bord de la mer, nous voilà de retour... du coup, j'en ai oublié de vous parler ici de ces petites merveilles que vous voyez en photo. Il s'agit de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat. Une pure merveille ! Cette recette inspirée de @lacuisinedebernard et totalement addictive !
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Si vous voulez ma recette, et je peux vous dire que vous la voudrez, elle est dispo sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Bon dimanche !
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https://tangerinezest.com/biscuits-au-beurre-de-cacahuete-et-chocolat/
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