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Pomme au four enrobée

9 septembre, 2014 · In: Dessert, Vegan | Végétalien

pomme au four
Ça faisait longtemps que je voulais tester une recette de pomme au four et j’ai choisi, pour cette version, de lui faire une belle robe.
En rentrant chez moi, jeudi dernier, je suis passée au petit marché bio situé juste à côté de chez moi, et les pommes étaient de nouveau sur les étals. Elles étaient tellement jolies que je me suis dit que c’était le moment parfait pour me concocter une petite pomme au four afin d’amorcer tout en douceur la rentrée. En fait, pour être honnête, je commence tout juste mes vacances, mais bon, c’est une autre histoire…

Pour cette recette, j’ai farci mes pommes de bonnes choses et elles ont lentement cuit au four dans une croute de pâte à tarte. A la fin, elles étaient presque confient et bien caramélisées. Vraiment trop trop bon ! Il faut juste arriver à se retenir de les manger tout de suite pour ne pas se bruler, mais ça sentait tellement bon dans toute la maison que je vous assure que c’était dur ! Rien de tel qu’une bonne pomme au four en guise dessert ou de goûter ! Ça a quelque-chose de réconfortant et de régressif.

pomme au four

Pomme au four

5 de 8 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • POUR LA PÂTE
  • 250 g de farine
  • 8 cl d'huile
  • 8 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de graines de pavots facultatifs
  • POUR LA GARNITURE
  • 4 petites pommes
  • 4 cuillères à café de sirop d'érable
  • cannelle en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace pour la décoration facultatif

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  • Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
  • Sinon, vous pouvez aussi utiliser un rouleau de pâte brisée.
  • Farinez votre plan de travail et étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien fine. Découpez de longues bandes de 2 centièmes de large.
  • Épluchez grossièrement les pommes et videz l'intérieur.
  • Versez 1 cuillère à café sirop d'érable à l'intérieur de chaque pomme et ajoutez une pincée de cannelle par pomme.
  • Entourez la pâte à tarte en spirale autour de la pomme et laissez un petit puits sur le dessus.
  • Décollez délicatement le haut de la bande en spirale pour former une 'dentelle'.
  • Déposez les pomme dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 minutes.
  • A la fin de la cuisson, sortez les pommes du four et laissez-les un peu refroidir.
  • Saupoudrez de sucre glace, pour la décoration, juste avant de servir.
  • Ne vous jeter pas tout de suite sur votre dessert, vous risqueriez de vous brûler... 😉

pomme au four
pomme au four
Avec ces belles pommes, je pourrais presque tenter blanche neige, vous ne trouvez pas !? En tous cas, les étaient excellentes, avec une chaire ferme est sucrée à la fois. Autant en profiter car on entre en plein dans la saison des pommes, alors bonne pomme cuite au four…

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Vegan | Végétalien · Tagged: Cannelle, Miel, Pomme

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
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Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
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Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
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Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
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Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
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400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
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https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. cecily dit

    1 octobre, 2014 à 12:40

    5 stars
    là je dirais que tu tentes qui tu veux avec de belles pommes comme ça, et puis quand on voit le résultat final on a envie de croquer dedans tout de suite!

    Répondre
    • Léa dit

      4 octobre, 2014 à 5:36

      Merci ! Je t’assure que croquer dans cette bonne pomme au four fût un régal absolu 😉

      Répondre
  2. Galou dit

    13 septembre, 2014 à 7:03

    5 stars
    Une très belle recette ! J’adore !

    Répondre
  3. Lydie dit

    11 septembre, 2014 à 9:26

    5 stars
    Très jolie pomme au four !! BISES

    Répondre
  4. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    10 septembre, 2014 à 5:58

    5 stars
    Et bien voilà une pomme sublimée et très appétissante!

    Répondre
    • Léa dit

      4 octobre, 2014 à 5:34

      Merci Céline, c’est vrai qu’avec une robe comme celle-là, elles étaient bien jolies…

      Répondre
  5. Kokille dit

    10 septembre, 2014 à 5:28

    Miam ça donne faim !!

    Répondre
  6. Sandrine dit

    10 septembre, 2014 à 4:05

    Superbe idée et magnifiques photos!!
    Ça devait sentir rudement bon dans ta cuisine après la cuisson!
    Belle journée 😉
    Sandrine

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:58

      Ah, les pommes au four, rien de tel pour donner un parfum des plus rassurant dans une maison…

      Répondre
  7. moum007 dit

    10 septembre, 2014 à 2:49

    elles sont trop belles, toutes enrubannées, je retiens l’idée, merci!

    Répondre
  8. Valérie / Framboises et bergamote dit

    10 septembre, 2014 à 1:29

    Cette pomme au four a en effet une très belle robe !!
    Elle donne vraiment envie…
    J’aime beaucoup l’idée de la pâte en spirale.
    Belle journée

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:58

      J’étais à un mariage, je pense que ça m’a inspiré 😉

      Répondre
  9. Royal Chill dit

    10 septembre, 2014 à 9:12

    Parfois les choses les plus simples sont les meilleures, ça fait longtemps qu’on a envie de tester aussi les pommes au four, et cette robe de pâte a l’air top !

    Répondre
  10. emilie dit

    9 septembre, 2014 à 9:53

    Hello Léa, juste une petite remarque, étal s’écrit sans e à la fin.
    Les piles sont bel et bien de retour sur nos étals et c’est un plaisir !
    Merci pour tes belles recettes et superbes photos, j’adore ton blog!
    Amicalement, emilie

    Répondre
    • Léa dit

      11 septembre, 2014 à 10:58

      Merci Emilie pour ta visite et ta correction ! A très vite…

      Répondre
  11. Somphet@lafourchettegourmande dit

    9 septembre, 2014 à 8:48

    Un délice pour les yeux et je n’en doute pas, pour le palais ! Biz

    Répondre
  12. Stéph dit

    9 septembre, 2014 à 8:29

    Magnifique recette et magnifiques photos !

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:47

      Merci, c’est chou !

      Répondre
  13. Rouge velours dit

    9 septembre, 2014 à 8:05

    Quelle délicieuse recette! Tes photos sont très belles et donnent envie de l’essayer!
    Merci Léa!

    Répondre
  14. Lily dit

    9 septembre, 2014 à 7:54

    Quel régal ! Je vais tester ça des mon retour en cuisine, ces pommes au four enrobées dans le la pate je trouve ça hyper gourmand. Tes photos sont toutes belles.

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:46

      Thanks Lily ! Cuite comme cela, les pommes sont moelleuses à souhait !

      Répondre
  15. BoopCook dit

    9 septembre, 2014 à 7:35

    hum ! !

    Répondre
  16. Rosenoisettes dit

    9 septembre, 2014 à 7:23

    Simple et bon, un dessert ou une gourmandise qui me plaît beaucoup.

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:46

      Merci ! Souvent, les choses simples sont les meilleures ! Il suffit juste d’avoir de bons produits.

      Répondre
  17. LadyMilonguera dit

    9 septembre, 2014 à 4:11

    Chouette idée cette pomme au four…

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:44

      Merci Lady M.

      Répondre

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1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
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Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
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Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
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Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
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Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
.
La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
.
#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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