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Pomme au four enrobée

9 septembre, 2014 · In: Dessert, Vegan | Végétalien

pomme au four
Ça faisait longtemps que je voulais tester une recette de pomme au four et j’ai choisi, pour cette version, de lui faire une belle robe.
En rentrant chez moi, jeudi dernier, je suis passée au petit marché bio situé juste à côté de chez moi, et les pommes étaient de nouveau sur les étals. Elles étaient tellement jolies que je me suis dit que c’était le moment parfait pour me concocter une petite pomme au four afin d’amorcer tout en douceur la rentrée. En fait, pour être honnête, je commence tout juste mes vacances, mais bon, c’est une autre histoire…

Pour cette recette, j’ai farci mes pommes de bonnes choses et elles ont lentement cuit au four dans une croute de pâte à tarte. A la fin, elles étaient presque confient et bien caramélisées. Vraiment trop trop bon ! Il faut juste arriver à se retenir de les manger tout de suite pour ne pas se bruler, mais ça sentait tellement bon dans toute la maison que je vous assure que c’était dur ! Rien de tel qu’une bonne pomme au four en guise dessert ou de goûter ! Ça a quelque-chose de réconfortant et de régressif.

pomme au four

Pomme au four

5 de 8 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • POUR LA PÂTE
  • 250 g de farine
  • 8 cl d'huile
  • 8 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de graines de pavots facultatifs
  • POUR LA GARNITURE
  • 4 petites pommes
  • 4 cuillères à café de sirop d'érable
  • cannelle en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace pour la décoration facultatif

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  • Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
  • Sinon, vous pouvez aussi utiliser un rouleau de pâte brisée.
  • Farinez votre plan de travail et étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien fine. Découpez de longues bandes de 2 centièmes de large.
  • Épluchez grossièrement les pommes et videz l'intérieur.
  • Versez 1 cuillère à café sirop d'érable à l'intérieur de chaque pomme et ajoutez une pincée de cannelle par pomme.
  • Entourez la pâte à tarte en spirale autour de la pomme et laissez un petit puits sur le dessus.
  • Décollez délicatement le haut de la bande en spirale pour former une 'dentelle'.
  • Déposez les pomme dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 minutes.
  • A la fin de la cuisson, sortez les pommes du four et laissez-les un peu refroidir.
  • Saupoudrez de sucre glace, pour la décoration, juste avant de servir.
  • Ne vous jeter pas tout de suite sur votre dessert, vous risqueriez de vous brûler... 😉

pomme au four
pomme au four
Avec ces belles pommes, je pourrais presque tenter blanche neige, vous ne trouvez pas !? En tous cas, les étaient excellentes, avec une chaire ferme est sucrée à la fois. Autant en profiter car on entre en plein dans la saison des pommes, alors bonne pomme cuite au four…

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Vegan | Végétalien · Tagged: Cannelle, Miel, Pomme

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Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
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https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
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Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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.
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. cecily dit

    1 octobre, 2014 à 12:40

    5 stars
    là je dirais que tu tentes qui tu veux avec de belles pommes comme ça, et puis quand on voit le résultat final on a envie de croquer dedans tout de suite!

    Répondre
    • Léa dit

      4 octobre, 2014 à 5:36

      Merci ! Je t’assure que croquer dans cette bonne pomme au four fût un régal absolu 😉

      Répondre
  2. Galou dit

    13 septembre, 2014 à 7:03

    5 stars
    Une très belle recette ! J’adore !

    Répondre
  3. Lydie dit

    11 septembre, 2014 à 9:26

    5 stars
    Très jolie pomme au four !! BISES

    Répondre
  4. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    10 septembre, 2014 à 5:58

    5 stars
    Et bien voilà une pomme sublimée et très appétissante!

    Répondre
    • Léa dit

      4 octobre, 2014 à 5:34

      Merci Céline, c’est vrai qu’avec une robe comme celle-là, elles étaient bien jolies…

      Répondre
  5. Kokille dit

    10 septembre, 2014 à 5:28

    Miam ça donne faim !!

    Répondre
  6. Sandrine dit

    10 septembre, 2014 à 4:05

    Superbe idée et magnifiques photos!!
    Ça devait sentir rudement bon dans ta cuisine après la cuisson!
    Belle journée 😉
    Sandrine

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:58

      Ah, les pommes au four, rien de tel pour donner un parfum des plus rassurant dans une maison…

      Répondre
  7. moum007 dit

    10 septembre, 2014 à 2:49

    elles sont trop belles, toutes enrubannées, je retiens l’idée, merci!

    Répondre
  8. Valérie / Framboises et bergamote dit

    10 septembre, 2014 à 1:29

    Cette pomme au four a en effet une très belle robe !!
    Elle donne vraiment envie…
    J’aime beaucoup l’idée de la pâte en spirale.
    Belle journée

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:58

      J’étais à un mariage, je pense que ça m’a inspiré 😉

      Répondre
  9. Royal Chill dit

    10 septembre, 2014 à 9:12

    Parfois les choses les plus simples sont les meilleures, ça fait longtemps qu’on a envie de tester aussi les pommes au four, et cette robe de pâte a l’air top !

    Répondre
  10. emilie dit

    9 septembre, 2014 à 9:53

    Hello Léa, juste une petite remarque, étal s’écrit sans e à la fin.
    Les piles sont bel et bien de retour sur nos étals et c’est un plaisir !
    Merci pour tes belles recettes et superbes photos, j’adore ton blog!
    Amicalement, emilie

    Répondre
    • Léa dit

      11 septembre, 2014 à 10:58

      Merci Emilie pour ta visite et ta correction ! A très vite…

      Répondre
  11. Somphet@lafourchettegourmande dit

    9 septembre, 2014 à 8:48

    Un délice pour les yeux et je n’en doute pas, pour le palais ! Biz

    Répondre
  12. Stéph dit

    9 septembre, 2014 à 8:29

    Magnifique recette et magnifiques photos !

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:47

      Merci, c’est chou !

      Répondre
  13. Rouge velours dit

    9 septembre, 2014 à 8:05

    Quelle délicieuse recette! Tes photos sont très belles et donnent envie de l’essayer!
    Merci Léa!

    Répondre
  14. Lily dit

    9 septembre, 2014 à 7:54

    Quel régal ! Je vais tester ça des mon retour en cuisine, ces pommes au four enrobées dans le la pate je trouve ça hyper gourmand. Tes photos sont toutes belles.

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:46

      Thanks Lily ! Cuite comme cela, les pommes sont moelleuses à souhait !

      Répondre
  15. BoopCook dit

    9 septembre, 2014 à 7:35

    hum ! !

    Répondre
  16. Rosenoisettes dit

    9 septembre, 2014 à 7:23

    Simple et bon, un dessert ou une gourmandise qui me plaît beaucoup.

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:46

      Merci ! Souvent, les choses simples sont les meilleures ! Il suffit juste d’avoir de bons produits.

      Répondre
  17. LadyMilonguera dit

    9 septembre, 2014 à 4:11

    Chouette idée cette pomme au four…

    Répondre
    • Léa dit

      18 septembre, 2014 à 1:44

      Merci Lady M.

      Répondre

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Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
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Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
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1 pincée de sel
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Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

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