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Pomme au four enrobée

septembre 9, 2014 · In: Dessert, Vegan | Végétalien

pomme au four
Ça faisait longtemps que je voulais tester une recette de pomme au four et j’ai choisi, pour cette version, de lui faire une belle robe.
En rentrant chez moi, jeudi dernier, je suis passée au petit marché bio situé juste à côté de chez moi, et les pommes étaient de nouveau sur les étals. Elles étaient tellement jolies que je me suis dit que c’était le moment parfait pour me concocter une petite pomme au four afin d’amorcer tout en douceur la rentrée. En fait, pour être honnête, je commence tout juste mes vacances, mais bon, c’est une autre histoire…

Pour cette recette, j’ai farci mes pommes de bonnes choses et elles ont lentement cuit au four dans une croute de pâte à tarte. A la fin, elles étaient presque confient et bien caramélisées. Vraiment trop trop bon ! Il faut juste arriver à se retenir de les manger tout de suite pour ne pas se bruler, mais ça sentait tellement bon dans toute la maison que je vous assure que c’était dur ! Rien de tel qu’une bonne pomme au four en guise dessert ou de goûter ! Ça a quelque-chose de réconfortant et de régressif.

pomme au four

Pomme au four

5 de 8 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • POUR LA PÂTE
  • 250 g de farine
  • 8 cl d'huile
  • 8 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de graines de pavots facultatifs
  • POUR LA GARNITURE
  • 4 petites pommes
  • 4 cuillères à café de sirop d'érable
  • cannelle en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace pour la décoration facultatif

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  • Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
  • Sinon, vous pouvez aussi utiliser un rouleau de pâte brisée.
  • Farinez votre plan de travail et étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien fine. Découpez de longues bandes de 2 centièmes de large.
  • Épluchez grossièrement les pommes et videz l'intérieur.
  • Versez 1 cuillère à café sirop d'érable à l'intérieur de chaque pomme et ajoutez une pincée de cannelle par pomme.
  • Entourez la pâte à tarte en spirale autour de la pomme et laissez un petit puits sur le dessus.
  • Décollez délicatement le haut de la bande en spirale pour former une 'dentelle'.
  • Déposez les pomme dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 minutes.
  • A la fin de la cuisson, sortez les pommes du four et laissez-les un peu refroidir.
  • Saupoudrez de sucre glace, pour la décoration, juste avant de servir.
  • Ne vous jeter pas tout de suite sur votre dessert, vous risqueriez de vous brûler... 😉



pomme au four
pomme au four
Avec ces belles pommes, je pourrais presque tenter blanche neige, vous ne trouvez pas !? En tous cas, les étaient excellentes, avec une chaire ferme est sucrée à la fois. Autant en profiter car on entre en plein dans la saison des pommes, alors bonne pomme cuite au four…

By: Léa · In: Dessert, Vegan | Végétalien · Tagged: Cannelle, Miel, Pomme

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. cecily dit

    octobre 1, 2014 à 12:40

    5 stars
    là je dirais que tu tentes qui tu veux avec de belles pommes comme ça, et puis quand on voit le résultat final on a envie de croquer dedans tout de suite!

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 4, 2014 à 5:36

      Merci ! Je t’assure que croquer dans cette bonne pomme au four fût un régal absolu 😉

      Répondre
  2. Galou dit

    septembre 13, 2014 à 7:03

    5 stars
    Une très belle recette ! J’adore !

    Répondre
  3. Lydie dit

    septembre 11, 2014 à 9:26

    5 stars
    Très jolie pomme au four !! BISES

    Répondre
  4. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    septembre 10, 2014 à 5:58

    5 stars
    Et bien voilà une pomme sublimée et très appétissante!

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 4, 2014 à 5:34

      Merci Céline, c’est vrai qu’avec une robe comme celle-là, elles étaient bien jolies…

      Répondre
  5. Kokille dit

    septembre 10, 2014 à 5:28

    Miam ça donne faim !!

    Répondre
  6. Sandrine dit

    septembre 10, 2014 à 4:05

    Superbe idée et magnifiques photos!!
    Ça devait sentir rudement bon dans ta cuisine après la cuisson!
    Belle journée 😉
    Sandrine

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 18, 2014 à 1:58

      Ah, les pommes au four, rien de tel pour donner un parfum des plus rassurant dans une maison…

      Répondre
  7. moum007 dit

    septembre 10, 2014 à 2:49

    elles sont trop belles, toutes enrubannées, je retiens l’idée, merci!

    Répondre
  8. Valérie / Framboises et bergamote dit

    septembre 10, 2014 à 1:29

    Cette pomme au four a en effet une très belle robe !!
    Elle donne vraiment envie…
    J’aime beaucoup l’idée de la pâte en spirale.
    Belle journée

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 18, 2014 à 1:58

      J’étais à un mariage, je pense que ça m’a inspiré 😉

      Répondre
  9. Royal Chill dit

    septembre 10, 2014 à 9:12

    Parfois les choses les plus simples sont les meilleures, ça fait longtemps qu’on a envie de tester aussi les pommes au four, et cette robe de pâte a l’air top !

    Répondre
  10. emilie dit

    septembre 9, 2014 à 9:53

    Hello Léa, juste une petite remarque, étal s’écrit sans e à la fin.
    Les piles sont bel et bien de retour sur nos étals et c’est un plaisir !
    Merci pour tes belles recettes et superbes photos, j’adore ton blog!
    Amicalement, emilie

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 11, 2014 à 10:58

      Merci Emilie pour ta visite et ta correction ! A très vite…

      Répondre
  11. Somphet@lafourchettegourmande dit

    septembre 9, 2014 à 8:48

    Un délice pour les yeux et je n’en doute pas, pour le palais ! Biz

    Répondre
  12. Stéph dit

    septembre 9, 2014 à 8:29

    Magnifique recette et magnifiques photos !

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 18, 2014 à 1:47

      Merci, c’est chou !

      Répondre
  13. Rouge velours dit

    septembre 9, 2014 à 8:05

    Quelle délicieuse recette! Tes photos sont très belles et donnent envie de l’essayer!
    Merci Léa!

    Répondre
  14. Lily dit

    septembre 9, 2014 à 7:54

    Quel régal ! Je vais tester ça des mon retour en cuisine, ces pommes au four enrobées dans le la pate je trouve ça hyper gourmand. Tes photos sont toutes belles.

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 18, 2014 à 1:46

      Thanks Lily ! Cuite comme cela, les pommes sont moelleuses à souhait !

      Répondre
  15. BoopCook dit

    septembre 9, 2014 à 7:35

    hum ! !

    Répondre
  16. Rosenoisettes dit

    septembre 9, 2014 à 7:23

    Simple et bon, un dessert ou une gourmandise qui me plaît beaucoup.

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 18, 2014 à 1:46

      Merci ! Souvent, les choses simples sont les meilleures ! Il suffit juste d’avoir de bons produits.

      Répondre
  17. LadyMilonguera dit

    septembre 9, 2014 à 4:11

    Chouette idée cette pomme au four…

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 18, 2014 à 1:44

      Merci Lady M.

      Répondre

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1 sachet de sucre vanillé
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Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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