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Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache

25 juin, 2017 · In: Pâtes, Recette express, Salade, Végétarien

Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache

Je continue mes recettes de salades printanières et estivales avec cette recette presque toute verte de salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache.

Mon imagination question salade est sans faille cette année et j’en suis ravie. Alors quand le collectif des pistaches américaines m’a demandé de relever le défi de créer des recettes à base de ce fruit sec, j’ai tout de suite pensé à l’associer de cette manière.

Dans cette recette, la pistache apporte une vraie douceur, tenue à la purée de petit-pois en plus de l’intérêt gustatif et de tous les bénéfices nutritionnels qu’elle contient.

Dans la recette j’ai mis quelques framboises, c’est facultatif mais j’aimais bien la petite touche de couleur ainsi que la petite acidité qu’elles apportent à la douceur de cette salade composée.

Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache

Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:15 min
Temps total:30 min
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de pâtes orzo / avoine
  • 80 g de pois mange-tout
  • 80 g de haricots verts
  • 200 g de petit-pois entiers
  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 1 poignée de pistaches grillés non salées pour la déco + 50 g pour la purée de petit-pois
  • 1 poignée de framboises
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
  • Égouttez et versez ensuite dans un plat.
  • Faites bouillir de l’eau salée puis faites cuire les pois mange-tout lavés, les haricots verts et les petit-pois écossés pendant 3 à 5 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
  • Séparez les haricots verts ainsi que les pois mange-tout des petit-pois.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile avec de l'ail écrasé. Faites revenir quelques instants les haricots verts et les pois mange-tout, juste le temps de les parfumer. Ajoutez-les aux pâtes dans le plat.
  • Dans un petit petit mixeur versez les petits pois avec le fromage de chèvre frais, un filet d’huile d’olive, un peu de sel et quelques tours de poivre. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et versez sur la salade.
  • Répartissez les framboises et les pistaches sur le dessus.
  • Vous pouvez assaisonner encore un peu si vous le souhaitez.
  • Mélangez le tout et dégustez.

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat et le partager à mon tour !

Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache
Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache
Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache
Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache
Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache

Recette de Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache réalisée pour le collectif des pistaches américaines

By: Léa · In: Pâtes, Recette express, Salade, Végétarien · Tagged: Framboise, Fromage de chèvre, Fromage frais, Haricot vert, Pâte, Petit-pois, Pistache, Pois mange-tout, Printemps

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Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Léna dit

    10 juillet, 2017 à 4:13

    5 stars
    Bonjour, Merci pour cette recette testée et approuvée ce midi même (avec quelques modifications dans certains ingrédients selon ce que j’avais à disposition) : la crème de petits pois est rudement délicieuse!

    Répondre
    • Léa dit

      15 juillet, 2017 à 1:48

      Merci pour ce retour Léna ! Ravie !
      J’ai adoré cette recette et j’ai, en effet, refais cette purée de petit-pois plusieurs fois. A la maison, on l’apprécie beaucoup, même le petit loulou… 😉

      Répondre
  2. lespetitsplatsdeBéa dit

    25 juin, 2017 à 10:51

    5 stars
    quelle jolie salade, cette assiette est magnifique et trop gourmande/

    Répondre
    • Léa dit

      26 juin, 2017 à 7:53

      Gourmande tout en restant bonne pour la santé, c’est ça le top ! 😉

      Répondre
  3. Marie L / Allergique Gourmand dit

    25 juin, 2017 à 9:27

    5 stars
    Cette assiette et splendide et gourmande à la fois ! Belle soirée

    Répondre
  4. laura dit

    25 juin, 2017 à 6:29

    avec ces belles couleurs, ce plat de pâtes a l’air délicieux

    Répondre

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3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
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Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
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Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
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Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
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Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
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La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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