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Salade de chou chinois au poulet et sésame

février 23, 2018 · In: Entrée, Plat principal, Recette express, Salade, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf

Salade de chou chinois au poulet et sésame

Et oui, je suis dans ma période chou, après les choux de Bruxelles, c’est le chou chinois que je cuisine. En même temps c’est bien de saison et j’avais envie de montrer qu’on peut manger ces petites merveilles pleines de vitamines de tant de manières…
J’avais réalisé une grande quantité de cette salade de chou chinois au poulet et sésame, du coup il en restait et le soir, on l’a faite réchauffer dans une poêle avec un filet d’huile de sésame et de vinaigre balsamique de Modène. Le chou s’assouplit à la cuisson et caramélise presque, c’est un régal.

Salade de chou chinois au poulet et sésame

Salade de chou chinois au poulet et sésame

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Salade de chou chinois ?

  • du chou chinois
  • du sauté de poulet
  • de l’ail
  • de l’huile de sésame
  • du jus de citron
  • du piment
  • du vinaigre balsamique
  • des graines de sésame
  • du poivre du moulin
  • du gomasio (mélange de sel et sésame)
Salade de chou chinois au poulet et sésame

Salade de chou chinois au poulet et sésame

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:25 min
Type de plat: Entrée, Plat principal, Salade
Cuisine: Asiatique
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 1 chou chinois de petite taille pour une entrée ou moyen en guise de plat
  • 200 g de sauté de poulet
  • Ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 pincée de piment
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Graines de sésame
  • Poivre du moulin
  • Gomasio mélange de sel et sésame

Instructions

  • Lavez l’extérieur du chou chinois et retirez les premières feuilles extérieures. Émincez-le finement à l’aide d’un grand couteau et jetez le trognon. Placez le dans un saladier.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de sésame et faites cuire le poulet en remuant de temps en temps afin que toutes les faces soient dorées. En cours de cuisson, assaisonnez-le avec l’ail en poudre, le piment et le sésame.
  • En fin de cuisson environ 8 minutes, déglacez avec le jus de citron et le vinaigre balsamique.
  • Servez le poulet sur le chou et versez le jus sur le dessus.
  • Poivrez et saupoudrez de gomasio.
  • Vous pouvez également ajouter un peu d’huile de sésame et de balsamique sur votre salade, si vous trouvez que cela manque de sauce.

Notes

Pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pouvez faire revenir votre chou dans la même poêle que le poulet. Il va s’attendrir et caraméliser un peu, c’est un délice.


Salade de chou chinois au poulet et sésame
Salade de chou chinois au poulet et sésame

Si vous aimez les plats asiatiques, voici quelques idées recettes que j’ai testées et qui devraient vous plaire autant qu’à moi :
– Brochette de poulet teriyaki
– Bo bun au poulet
– Salade vietnamienne au poulet

Recette chou chinois

Si vous réalisez ma recette au chou chinois et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Entrée, Plat principal, Recette express, Salade, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf · Tagged: Chou, Chou chinois, Citron - Citron vert, Gomasio, Hiver, Huile de sésame, Piment, Poulet, Salées, Sésame, Vinaigre balsamique, Volaille

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
.
Belle soirée !
.
.
.
https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
.
.
https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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