• A propos
  • Contact
  • Partenariat
  • Ressources pour blogueurs
  • Panier
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Accueil
  • Recettes
  • Ebooks
  • Batch Cooking
  • Journal
  • Partenariats
  • Contact
  • Panier
  • Français
  • English
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Chercher

Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

  • Accueil
  • RECETTES
    • Apéritif
    • Entrée
    • Salade
    • Plat principal
    • Dessert
    • Boisson | Cocktail
    • Petit-déjeuner
    • Du Monde
    • Pour enfant
    • Avec un robot de cuisine
    • Les bases
    • Par saison
      • Printemps
      • Eté
      • Automne
      • Hiver
      • Noël | Nouvel An
  • JOURNAL
    • Maison | Déco | DIY
    • Voyage
    • Batch Cooking
  • Conseils
    • Liste de courses type
    • Calendrier des fruits et légumes de saison
    • Mon matériel de cuisine
    • Proportions et conversions
    • Batch Cooking : qu’est-ce que c’est ?
  • Ebooks

Bo bun au poulet {salade asiatique}

8 août, 2017 · In: Entrée, Salade, Sans gluten, Sans lactose, Viande

bobun

Un Bo bun au poulet, voilà une recette que j’adore préparer notamment en été de par sa fraîcheur, ses saveurs et les souvenirs de voyages que cela m’évoque.

J’en fait presque 1 fois par mois pendant les beaux jours, mais elle peut tout à fait se déguster tout au long de l’année…

C’est un mélange de chaud et de froid vraiment délicieux, avec une association de crudités, viandes marinées, vermicelles, sans oublier le petites nems et une bonne sauce…

Pour ceux qui le souhaitent, ce bo bun au poulet peut se déguster froid, tout simplement. En lunch box, par exemple, c’est un régal !

Je dois quand même vous préciser que j’ai découvert lors de mon voyage au Vietnam qu’appeler cette recette bo bun n’était pas tout à fait correct…

En fait, en vietnamien ‘bo’ veut dire bœuf, donc ce n’est pas franchement juste d’appeler ce plat bo bun au poulet…

Le vrai nom serait plutôt Gà bun, mais bon, l’essentiel c’est que ce soit excellent !

Ne prenez pas du tout peur en regardant la liste des ingrédients, ce n’est pas du tout compliqué et il suffit juste d’aller dans une épicerie asiatique et vous trouverez tout ce dont vous avez besoin !

Le résultat le vaut bien !!

De plus, j’aime bien faire ma sauce maison mais vous pouvez utiliser une sauce pour les nems du commerce sans problème.

Salade Bo bun au poulet

bo bun au poulet

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délieuse recette de salade bo bun au poulet ?

Ne prenez pas peur, je peux vous assurer que c’est vraiment simple à faire et comme vous le verrez dans les commentaires, mes lecteurs adorent et n’ont jamais trouvé cela compliqué ! 😉

  • du poulet
  • de la salade verte
  • des carottes
  • des nems
  • des germes de soja
  • des vermicelles de riz
  • des herbes fraîches (menthe et coriandre)
  • des cacahuètes
  • du curry doux
  • de la citronnelle
  • de la sauce nuoc mam
  • du poivre
  • de l’ail
  • de la sauce pour les nems
  • de l’huile
bo bun
bo bun au poulet

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

  • Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
  • Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

bo bun maison

Si vous aimez ce genre de recette, voici quelques-unes de celles que j’aime beaucoup aussi :

  • Bo Bun au saumon
  • Salade vietnamienne au poulet
  • Brochette de poulet teriyaki
  • Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète
salade bo bun au poulet
bo bun maison

Bo bun au poulet

5 de 15 votes
Une recette facile à faire à la maison et dont on ne peut plus se passer.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:40 minutes min
Temps de cuisson:15 minutes min
Temps total:45 minutes min
Type de plat: Entrée, Plat principal, Salade
Cuisine: Asiatique
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet ou dinde
  • 12 feuilles de salade type batavia
  • 2 carottes
  • 6 à 8 nems du commerce
  • 300 g de germes de soja
  • 250 g de vermicelles de riz
  • 6 tiges de menthe
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes

Pour la marinade du poulet

  • 1 cuillère à soupe de curry doux en poudre
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle en poudre ou entière et hachée finement
  • 3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
  • 1 pincé de poivre
  • 1 gousse d’ail

Pour la sauce (vous pouvez aussi utiliser une sauce pour les nems déjà toute prête)

  • 8 cuillères à soupe d’eau
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
  • 1 pincée de piment en poudre

Instructions

  • Cisaillez le poulet en petits cubes et faites mariner au frais avec le curry, ail haché, la citronnelle, le poivre et la sauce nuoc mam (au moins 30 minutes).
  • Pendant ce temps préparez la sauce. Faites bouillir tous les ingrédients pour la sauce et réservez.
  • Pour les vermicelles, faites bouillir une bonne casserole d’eau. Plongez-y les vermicelles 2 à 3 minutes. Égouttez et rangez-les par poignée sur une assiette.
  • Coupez la salade en lamelles et râpez les carottes.
  • Faites revenir les nems dans une poêle et coupez-les en petits morceaux.
  • Faites revenir la viande dans un peu d’huile, à feu très fort et très brièvement : la viande doit être simplement saisie, afin de la garder tendre.
  • Servez dans de grand bols : commencez par la salade, les carotte, le soja, puis les vermicelles.
  • Déposez les nems coupés petits morceaux et la viande.
  • Vous pouvez décorer avec la coriandre hachée, la menthe et quelques cacahuètes concassées.
  • Arrosez de sauce et votre Bo bun au poulet est prêt !

Si vous réalisez ma recette de salade Bo Bun au poulet et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Entrée, Salade, Sans gluten, Sans lactose, Viande · Tagged: Ail, Arachide, Automne, Batavia, Cacahuète, Citronnelle, Coriandre, Curry, Eté, Hiver, Menthe, Nuoc mam, Poulet, Printemps, Salade, Salées, Vermicelles, Volaille

À lire aussi...

Pates Ricotta petit poisPâtes à la Ricotta fouettée et petit-pois
sauce cheddarSauce fromage Cheddar {recette maison facile et rapide}
Crackers maison graines apéritifCrackers maison aux graines pour l’apéritif

Ne manquez rien !

 

Retrouvons-nous sur Instagram

Une belle fête des mères à vous toutes ! 🥰⚘️
L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
.
Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
.
INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Josseline dit

    6 mai, 2023 à 10:53

    5 stars
    En effet très bonne recette et les explications sont claires.
    je vous remercie du partage .

    Répondre
    • Léa dit

      14 mai, 2023 à 6:58

      Merci beaucoup !
      J’aime vraiment cette recette, il me tarde de la refaire !

      Répondre
  2. Nanou dit

    27 octobre, 2022 à 6:04

    Bonsoir, je suis en train de suivre votre recette a la lettre, une chose me chiffonne : j’ai bien fait la sauce comme indiquée, le vermicelle de riz a tout bu (et reste même assez sec….), comment puis-je rajouter de la sauce à la fin sur le plat puisqu’il n’y en a plus ???

    Répondre
    • Léa dit

      27 octobre, 2022 à 8:36

      Bonsoir,
      J’avoue que je ne comprends pas trop car je n’ai jamais eu ce problème.
      La sauce est servie à la fin donc je ne vois pas trop comment les vermicelles peuvent avoir tout absorbé… Avez-vous bien fait cuire les vermicelles en amont, dans le l’eau bouillante ?
      A bientôt…

      Répondre
  3. Brigitte dit

    18 mai, 2022 à 2:15

    5 stars
    hello Léa !
    Avec ces chaleurs prématurées, c’est le moment idéal pour refaire la salade vietnamienne dont on se régale et qui plaît toujours aux invités; une copine est devenue adepte de ton blog depuis !
    en recherche d’inspiration de recettes fraicheur, le bo bun va être parfait. J’espère que toute la petite famille va bien. A bientôt peut-être.

    Répondre
    • Léa dit

      21 mai, 2022 à 7:35

      Merci Brigitte ! C’est certain que c’est le genre de salade qu’on aime mange en ce moment !!
      J’espère que tu vas bien, ici, nous sommes en forme… 🙂

      Répondre
  4. Sabine dit

    9 janvier, 2021 à 11:45

    5 stars
    Très bonne recette, je l’ai déjà réalisé 3x en deux mois, et chaque fois j’ai droit à de nombreux compliments, merci d’avoir partagé cette recette 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      10 mars, 2021 à 8:55

      5 stars
      Merci Sabine ! J’adore cette recette pleine de fraîcheur. Ravie qu’elle plaise de votre côté !

      Répondre
  5. Johanna dit

    3 juillet, 2020 à 3:00

    5 stars
    Je vais la réaliser pour la deuxième fois ce soir en trois semaines parce que je veux absolument la faire goûter à un ami ce soir! J’ai recommandé cette recette à tellement de monde! Votre blog a atterri dans mes favoris.. plein de recettes me font envie. Je tente le jus de pastèque la semaine prochaine 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      31 août, 2020 à 9:58

      5 stars
      Merci Johanna et je suis ravie que ces recettes vous plaisent et vous inspirent !

      Répondre
  6. Chloé L dit

    16 février, 2020 à 1:31

    5 stars
    Très facile et super bon, on retrouve vraiment les saveurs asiatiques poulet très tendre une fois mariné. Merci pour la recette !

    Répondre
    • Léa dit

      22 février, 2020 à 9:00

      5 stars
      Merci pour ce retour ! C’est sympa d’avoir pris le temps de me laisser un petit mot !

      Répondre
  7. zoé dit

    25 avril, 2019 à 12:48

    Regarder votre blog et attendre la pause déjeune impatiemment ! très pénible :p je teste la recette demain !!!!

    Répondre
    • Léa dit

      29 avril, 2019 à 9:45

      Merci pour ce message ! C’est gentil !

      Répondre
  8. Sonia dit

    8 septembre, 2018 à 6:53

    recette magnifique et photos superbes!

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2018 à 1:20

      Merci Sonia !!

      Répondre
  9. Valooo dit

    20 juin, 2018 à 2:23

    5 stars
    Bonjour Léa, je suis une adepte du Bo Bun, et là, je valide ! La recette est parfaite et le poulet était tendre et parfaitement épicé. Tout le monde a adoré. Merci du partage.

    Répondre
    • Léa dit

      2 juillet, 2018 à 9:23

      5 stars
      Merciiiiiii ! J’adore vraiment cette recette et je suis toujours contente quand elle plaît à quelqu’un ! 😉

      Répondre
  10. Nath dit

    19 juin, 2018 à 3:51

    5 stars
    J’adore cette salade boboune !! Je l’ai déjà testée plusieurs fois et c’est un régal à chaque fois ! Merci !

    Répondre
  11. Marion B dit

    10 juin, 2018 à 3:40

    Miam, un vrai delice !! Je viens de faire votre recette (merci Pinterest ;)), on refera ! Super mélange de saveurs !

    Répondre
  12. Lys dit

    3 mars, 2018 à 8:29

    5 stars
    Super recette. C’est un régal.

    Répondre
    • Léa dit

      4 mars, 2018 à 8:45

      5 stars
      Merci ! C’est adorable !

      Répondre
  13. LadyMilonguera dit

    11 août, 2017 à 12:08

    Une merveille cette salade !

    Répondre
  14. Nicolas A dit

    9 août, 2017 à 10:16

    La photo donne envie de dévorer cette salade, j’adore les saveurs asiatiques.
    Recette à tester !

    Répondre
    • Léa dit

      11 août, 2017 à 8:00

      Oh moi aussi j’adore ça !

      Répondre
  15. anne dit

    9 août, 2017 à 7:54

    C’est vrai qu’il faut un paquet d’ingrédients tout de même!

    Répondre
    • Léa dit

      11 août, 2017 à 7:59

      Et oui, mais tout se trouve presque au même endroit et on peut acheter une sauce à nem toute prête…

      Répondre
  16. wattoote dit

    8 août, 2017 à 10:43

    humm je craque !!

    Répondre
  17. Le Bloc-Notes de Carmen dit

    8 août, 2017 à 6:14

    C’est drôle, j’en ai fait un la semaine dernière prise par une folle envie de retrouver les saveurs d’un excellent restaurant thaïlandais. Tes photos sont superbes, il devait être excellent ♥

    Répondre
    • Léa dit

      11 août, 2017 à 8:00

      J’adore cette salade !

      Répondre
  18. laura dit

    8 août, 2017 à 4:52

    très chouette cette recette ! appétissante et aux saveurs qui font voyager

    Répondre
    • Léa dit

      8 août, 2017 à 6:13

      Merci Laura. C’est une valeur sûre à la maison.

      Répondre
  19. Tony dit

    22 février, 2017 à 12:47

    Merci pour cette recette du Gabun
    Le Ga (poulet en vietnamien) remplaçant le Bo (boeuf).

    Répondre
    • Léa dit

      23 février, 2017 à 8:18

      Et oui, c’est en allant au Vietnam que je me suis rendue compte que ça se disait autrement…

      Répondre
  20. Nadège dit

    28 juillet, 2016 à 9:52

    Blog découvert par pur hasard et alors quel bonheur ! Les photos sont magnifiques et incitent à tester les plats ce que j’ai fait donc en débutant avec cette salade : un vrai régal ! Seul mon homme a préféré la traditionnelle vinaigrette, mais je ne m’offusque pas tant ce plat a remporté un vif succès !
    Merci à vous pour ce partage de recettes.

    Répondre
    • Léa dit

      29 juillet, 2016 à 6:19

      Ahs, j’aime ce petit message, ça me fait toujours plaisir ! Bon bon bon, c’est quandg même un plat asiatique, alors la vinaigrette traditionnelle detdans… ???

      Répondre
      • Nadège dit

        9 août, 2016 à 4:48

        Oui Léa, vous avez raison : il s’agit bien d’un plat asiatique ! Mais que voulez-vous, je ne cherche plus à comprendre la complexité du cerveau masculin parfois, je tente de m’adapter (en silence, argh). L’essentiel fut que cette recette fut validée à l’unanimité…

        Répondre
        • Léa dit

          9 août, 2016 à 6:23

          Ah bah je comprends bien
          L’essentiel, c’est en effet que ce soit validé et après, on l’adapte comme on veut après tout…

          Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Next Post >

Panzanella façon salade caprese

Barre latérale principale

A propos

A propos

Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

voir plus

Catégories

Archives

Rechercher

Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Une belle fête des mères à vous toutes ! 🥰⚘️
L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
.
Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
.
INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir

Footer

Recettes par saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver
  • Noël | Nouvel An

Utile

  • Contact
  • Partenariats
  • Astuces de cuisine
  • Mon matériel de cuisine
  • Ressources pour blogueur
  • Mentions légales

N’en perdez pas une miette

Abonnez-vous !

Copyright © 2023 · Web · Theme by 17th avenue