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Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

27 septembre, 2015 · In: Gâteau, Végétarien

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines


En ce moment, on est très cocooning à la maison et du coup, les gâteaux maison sont tout à fait propices à cela ! Alors, après mon gâteau au yaourt aux prunes, c’est un bon gâteau moelleux aux pêches et nectarines qu’on a réalisé avec les derniers fruits de saison…

Ce gâteau était parfait en dessert mais également en goûter, l’après-midi avec un bon thé… Miam !! C’est très réconfortant comme douceur.

J’avais tellement envie de fruits que j’ai mis beaucoup de pêches à l’intérieur, du coup, il avait un peu de mal à se démouler, mais il était tellement boonnnnnn !!!

J’aimerais que ce soit toute l’année la saison des fruits à noyaux ! Bon, j’avoue que j’aime quand même les douceurs que nous offre l’automne…

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de gâteau moelleux aux pêches ?

  • de la farine
  • de la levure chimique
  • du beurre
  • du sucre
  • des œufs
  • de la vanille
  • du yaourt
  • des pêches
  • des nectarines
  • des amandes effilées
Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

QUELLES SONT D’AUTRES IDÉES RECETTES DE DESSERTS À FAIRE AVEC DES PÊCHES QUI DEVRAIENT VOUS PLAIRE AUTANT QUE CELLE-CI ?

  • Compote de pêches, mirabelles, yaourt à la grecque et noisettes
  • Clafoutis aux abricots et nectarines
  • Verrine de pêche rôtie, mascarpone et sirop d’érable
  • Tarte aux fraises et pêches jaunes
  • Salade de fruits d’été et coulis de nougat
  • Brioche perdue au four à la pêche
Gâteau moelleux aux pêches et nectarines
Cake aux pêches

Gâteau moelleux aux pêches et nectarines

5 de 23 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:20 minutes min
Temps de cuisson:50 minutes min
Portions: 8

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de beurre
  • 130 g de sucre non raffiné
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  • 200 g de yaourt
  • 2 pêches
  • 1 nectarine
  • 2 belles poignées d’amandes effilées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, fouettez le beurre, le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Ajoutez la vanille et le yaourt et continuez de battre, puis incorporez la farine et la levure, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
  • Ajoutez 1 pêche et 1 nectarine coupées en tranches et mélangez délicatement.
  • Versez la pâte dans votre moule chemisé de papier cuisson. Garnissez le dessus de tranches de la dernière pêche et des amandes effilées.
  • Enfournez pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau plantée dans la pâte ressorte propre.
  • Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Si vous réalisez ma recette de cake et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Gâteau, Végétarien · Tagged: Amande, Automne, Eté, Nectarine, Pêche, Yaourt

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Gilbert dit

    30 avril, 2023 à 12:34

    auriez-vous une recette équivalente sans gluten ?
    merci d’avance

    Répondre
    • Léa dit

      1 mai, 2023 à 9:04

      Désolée, mais non, je ne maîtrise pas bien le sans gluten…

      Répondre
  2. latabledeclara dit

    20 août, 2017 à 6:56

    5 stars
    avec beaucoup de fruits ….. J’ adore

    Répondre
    • Léa dit

      22 août, 2017 à 6:35

      Oh que oui !! 😉

      Répondre
  3. Nadège dit

    9 août, 2016 à 4:55

    5 stars
    Léa, comment vous dire… j’en suis à ma 3ème recette, piquée sur votre blog. Après une excellente salade, un parmentier extra fondant, voilà que j’ai testé ce gâteau : cette tuerie de gâteau devrais-je dire ! Pensez-vous que Dieu me pardonnera d’avoir VOLONTAIREMENT caché cette merveille à mes invités pour mieux la déguster en toute intimité avec mon homme ? J’avoue avoir eu peur qu’il ne m’en reste pas assez pour le lendemain !
    Merci pour les kilos en vue…

    Répondre
    • Léa dit

      9 août, 2016 à 6:26

      Merci Nadège, c’est drôlement gentil tout ça ! Ça me touche beaucoup !
      Je suis en train de le re-tester mais en version sans lactose en remplaçant le yaourt par de la crème de soja et le beurre par de l’huile et j’ai bien l’impression que ça va être bon aussi… 😉

      Répondre
  4. brigitte dit

    2 octobre, 2015 à 4:01

    5 stars
    Miam ! et je vois ta recette juste à l’heure du goûter…. bises à la petite famille

    Répondre
  5. Cathy's Delights dit

    1 octobre, 2015 à 1:45

    5 stars
    Il est beau, gourmand à souhait
    A tester ♥

    Répondre
  6. Maryse & Cocotte dit

    29 septembre, 2015 à 12:23

    5 stars
    Humide, parfumé, moelleux et gourmand … ce gâteau est terrible !

    Répondre
  7. wattoote dit

    28 septembre, 2015 à 10:33

    5 stars
    il est sublime ce gâteau avec ces pêches cela prolonge l’été

    Répondre
  8. Coco dit

    28 septembre, 2015 à 4:59

    5 stars
    Oh la la, il a l’air moelleux et si fruité, ça me donne trop trop faim!

    Répondre
  9. Clémentine dit

    28 septembre, 2015 à 11:28

    5 stars
    Ce cake a vraiment l’air très moelleux, et il faut profiter des dernières saveurs des fruits d’été, tu as raison.
    Une jolie recette, toute simple, à faire sans se prendre la tête, et qui me fait bien envie !

    Répondre
  10. Rosenoisettes dit

    27 septembre, 2015 à 11:27

    5 stars
    Mhhh, un délicieux cake de fin d’été !

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2015 à 2:23

      Oui, je profitais des dernières douceurs estivales…

      Répondre
  11. laura dit

    27 septembre, 2015 à 9:11

    5 stars
    ce cake me plaît beaucoup ! j’adore tes photos, elles mettent en appétit et donnent vraiment envie 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2015 à 2:22

      C’est gentil car j’ai du mal à prendre mes cakes en photo, je ne trouve pas ça photogénique.

      Répondre
  12. cathy dit

    27 septembre, 2015 à 7:20

    on aurait bien aimé voir le démoulage

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2015 à 2:21

      J’y penserai pour une prochaine fois…

      Répondre
  13. CookieM dit

    27 septembre, 2015 à 7:04

    5 stars
    Riche en fruits et bien doré : que demander de plus pour un début d’automne serein !

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2015 à 2:20

      Carrément ! C’est le gâteau réconfortant !

      Répondre
  14. LadyMilonguera dit

    27 septembre, 2015 à 6:32

    5 stars
    Hummmmmmm… Comme il me fait envie ton gâteau !!!

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2015 à 2:19

      Merci merci !

      Répondre

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