Tarte aux fraises et pêches jaunes

Dessert, Végétarien
Tarte aux fraises et pêches jaunes

Et oui, dans ma recette de tarte pêche-myrtille, je vous avez bien dit que je n’avais pas eu ma dose de tarte aux fruits d’été !!

Enfin, si ça ne tenais qu’à moi, j’en mangerais encore au moins 10 ! Et comme il s’agit probablement des dernières fraises de la saison et en plus, il s’agit des Mara des bois, on en profite ! Je crois que ce sont mes fraises préférées.

Et cette année, j’en ai tout particulièrement mangé des fraises, je me demande pourquoi… 😉 Alors, bien sûr, j’ai mangé la moitié de la barquette telle quelle mais j’avais également envie d’une tarte aux fraises et pêches jaunes.

Je trouve que les 2 types de fruits, sont très parfumés et se marient parfaitement. Vous m’en direz des nouvelles car c’est un vrai régal !

Et pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir avec une boule de glace à la vanille, des amandes effilées et vous pourrez dire que vous servez une tarte aux pêches et fraises façon melba. 😉 Alors, vous en dîtes quoi !?

Tarte aux fraises et pêches jaunes

Tarte aux fraises et pêches jaunes

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE RECETTE DE PÊCHE RÔTIE ?

POUR LA PÂTE BRISÉE

  • de la farine T45 ou T55
  • du beurre pommade
  • de l’eau
  • de l’œuf
  • du sel

POUR LA GARNITURE

  • des pêches jaunes
  • des fraises Mara des bois
  • de l’œuf
  • du yaourt
  • de la cassonade
Tarte aux fraises et pêches jaunes
Tarte aux fraises et pêches jaunes

QUELLES SONT D’AUTRES IDÉES RECETTES DE DESSERTS À FAIRE AVEC DES PÊCHES QUI DEVRAIENT VOUS PLAIRE AUTANT QUE CELLE-CI ?

Tarte aux fraises et pêches jaunes

J’avais préparé la publication des derniers articles et des prochains comme par instinct !! Et oui, grande nouvelle, mon petit bébé a pointé le bout de son né avec 12 jours d’avance et surprise, c’est un petit garçon !! Alors, rien de telle qu’un tarte aux fraises pour annoncer une naissance, vous en conviendrez…

Notre petit baby Tangerine a 1 semaine aujourd’hui et depuis, nous sommes comme sur un nuage, les parents les plus heureux du monde !!! Non non, je n’en rajoute pas !! Quoi qu’il en soit, il est la plus belle recette jamais réalisée par mes soins !!

Soyez patients si je ne réponds pas à vos commentaires dans les jours qui arrivent… 😉

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Tarte aux fraises et pêches jaunes

5 de 10 votes
Pour 1 tarte de 26 cm
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Temps de préparation:15 minutes
Temps de cuisson:40 minutes
Temps total:55 minutes
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Servings: 6 personnes

Ingrédients

POUR LA PÂTE BRISÉE

  • 250 g de farine T45 ou T55
  • 125 g de beurre pommade
  • 3 cl d’eau
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

POUR LA GARNITURE

  • 3 pêches jaunes
  • 200 g de fraises mara des bois ici
  • 1 œuf
  • 1 yaourt
  • 2 cuillères à soupe de cassonade

Instructions

  • Préparez votre pâte à tarte.
    Versez la farine dans un bol et incorporez le beurre pommade du bout des doigts en amalgamant l’ensemble. Vous allez obtenir un mélange sablonneux comme pour une pâte à crumble.
  • Faites un puits puis ajoutez l’œuf, l’eau et le sel. Pétrissez jusqu’à ce qu’une boule se forme. Enveloppez-la dans un film plastique et gardez-la au frais pendant 2 heures avant de l’utiliser.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un plat à tarte.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Pour la garniture, coupez les pêches en quartiers et déposez-les sur votre fond de tarte.
  • Ajoutez les fraises coupées en 2.
  • Dans un bol, mélangez l’œuf, le yaourt et la cassonade. Mélangez bien et versez sur les fruits.
  • Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
  • Attendez que la tarte ait refroidi avant de la manger.

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Posted In: Dessert, Végétarien

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31 commentaires

  1. Bonjour, je viens de faire votre tarte mais hélas le résultat était pas top. Bon mais trop liquide.
    Dimanche prochain je recommande en pré cuir la pâte et mettre un yaourt moins liquide, j’ai mis u yaourt grec…

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    1. Bonjour. Il faut en effet retenter car de mon côté cela marche toujours bien. Peut-être les fruits ont-ils rendus du jus ? À bientôt…

      Répondre

  9. quelle belle nouvelle, je vous souhaite plein de bonheur avec ce petit bout, et je me sers une part de cette délicieuse tarte pour accompagner mon thé!!! bisous bisous

    Répondre

  11. Encore une tarte qui a l’air super bonne! Je suis certaine que la façon pêche melba doit être à tomber!
    Bienvenue à votre petit baby Tangerine 🙂 Profites-en bien, on comprend tous que tu passes du temps avec lui et que ton blog ne soit pas ta principale priorité 😉
    Léa

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  12. Yay!!! Congratulations. Je suis super heureuse pour vous et vous souhaite pleins de bonheur!
    Plus que quelques jours (17 environ) de notre côté avant d’accueillir notre petite américaine!
    Gros bisous!

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  14. Je crois que malgré ma fréquentation assidue je n’ai jamais poste de commentaires sur ce blog alors : félicitations !!!

    Répondre

  16. Félicitations pour ce joli petit baby Tangerine et bienvenue à lui?
    Profitez-en bien tous les deux car un bébé grandit très vite. Chaque instant est précieux et restez pour le moment sur votre petit nuage tous les trois.
    A très bientôt.

    PS : un enfant est la plus belle merveille que l’on puisse réaliser dans un couple

    Répondre

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