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Clafoutis aux abricots et nectarines

7 août, 2016 · In: Dessert, Gâteau, Végétarien

Clafoutis aux abricots et nectarines
J’adore les abricots alors je peux vous dire qu’en ce moment j’en rapporte systématiquement à la maison après mon petit tour hebdomadaire au marché. En plus, comme mon activité préférée est de faire des purées et compotes pour mon petit loulou afin qu’il découvre un maximum de saveurs, j’ai besoin de faire le plein très très régulièrement. Ça mange ces petits bêtes ! Alors, on en profite pour nous aussi, abuser des fruits de saison ! Enfin, en passant à 3, on a quand même doublé notre budget fruits et légumes, et oui, quand même !

Après ma panna cotta, c’est donc en version plus classique que j’ai cuisiné ce fruit d’été cette semaine, mais je l’ai associé à sa cousine… : clafoutis aux abricots et nectarines 😉

J’aime beaucoup le clafoutis, c’est un dessert doux comme tout qu’on peut aussi déguster au goûter. Et oui, quand on est en vacances on a bien le droit… Je trouve que le clafoutis aux abricots est parfait car l’acidité des abricots va extrêmement bien avec la pâte.

Clafoutis aux abricots et nectarines

Clafoutis aux abricots et nectarines

5 de 6 votes
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Portions: 6

Ingrédients

  • 500 g d'abricots frais
  • 60 g de beurre
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 220°
  • Faites fondre le beurre à feu doux et laissez refroidir.
  • Pendant ce temps cassez les œufs et battez en omelette avec une pincée de sel. Ajoutez les sucres et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.
  • Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
  • Graissez un plat à gratin.
  • Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez les noyaux. Disposez vos moitiés d'abricots face bombée vers le haut et ajoutez la pâte.
  • Faites cuire pendant 45 minutes.

Clafoutis aux abricots et nectarines
Clafoutis aux abricots et nectarines

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Dessert, Gâteau, Végétarien · Tagged: Abricot, Eté, Nectarine, Pêche

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Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
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Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. mamie caillou dit

    8 août, 2016 à 7:14

    5 stars
    clafoutis par ci, clafoutis par là, j’aime tellement ça que je ne m’en lasse jamais et tes photos sont magnifiques !

    Répondre
    • Léa dit

      9 août, 2016 à 11:17

      Je suis bien d’accord avec toi, c’est tellement bon !

      Répondre
  2. Contes et Délices dit

    7 août, 2016 à 10:01

    5 stars
    J’aime beaucoup les clafoutis aussi, la version aux abricots et nectarines est terriblement bonne en plus !

    Répondre
    • Léa dit

      9 août, 2016 à 11:18

      C’est classique mais ça fait du bien !

      Répondre
  3. Châtaigne dit

    7 août, 2016 à 6:34

    Ah ben chez nous aujourd’hui c’était gâteau renversé aux pêches ! Faut en profiter avant que septembre pointe le bout de son nez ^^ ça fait bien longtemps que je n’ai pas fait de clafoutis, une très bonne idée avec les abricots qui apportent de l’acidité. Bonne semaine en tout cas, à plus ! Bises

    Répondre
    • Léa dit

      9 août, 2016 à 11:20

      Je me gave de ces fruits d’été, j’aime tellement ça ! Et après, ce sera au tour des prunes de passer à la casserole…

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    7 août, 2016 à 4:59

    5 stars
    En voilà de jolis clafoutis estivaux…

    Répondre

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Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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