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Salade de pomme de terre délicatesse, petit-pois et feta

juin 1, 2019 · In: Accompagnement, Plat principal, Salade, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien

Salade de délicatesse, petit-pois et feta

Ah, ça y est après avoir longtemps attendu les nouveaux légumes, je peux enfin attaquer les recettes plus printanières ! Alors oui, il y avait bien des fraises et des asperges, mais là on peux dire que la saison est plus sérieusement lancée !
Après avoir fait voyager vos papilles avec quelques recettes indiennes et italiennes, je reviens avec un plat plus classique et je sens que cette nouvelle recette de salade de pomme de terre Délicatesse, petit-pois et feta va devenir ma nouvelle obsession du mois à venir !! Dommage que la saison des petit-pois ne soit pas plus longue mais je les remplacerai par des haricots verts en temps voulu… 😉
J’ai vraiment aimé cette recette car elle mélange plusieurs textures et saveurs entre le croustillant des patates grillées, le gourmand des petit-pois, le crémeux du fromage de feta et la fraicheur de la menthe… Je suis certaines qu’elle vous plaira aussi !

Vous pourrez servir cette salade de pomme de terre Délicatesse en guide de plat végétarien ou en accompagnement de quelques grillades. Je vous conseille de la manger bien chaude pour que les pommes de terre soient parfaitement croustillantes. J’ai servi avec des feuilles de menthe fraiches car je trouve que les parfums se marient bien avec les petit-pois mais vous pouvez les remplacer par du romarin que vous mélangerez avec les pommes de terre au moment de les cuire.

Bonne lecture et dépêchez-vous de tester, la saison des petit-pois et Délicatesses est tellement éphémère qu’il ne faut pas louper le coche. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous testez et aimez ma recette !

Salade de pomme de terre délicatesse, petit-pois et feta

Salade de pomme de terre délicatesse, petit-pois et feta

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Salade de pomme de terre et petit-pois ?

  • de petites pommes de terre Délicatesses
  • de l’huile d’olive
  • du sel de Guérande
  • du poivre du moulin
  • de l’ail
  • des feuilles de menthe
  • de la feta
  • des petit-pois
  • Salade de pomme de terre délicatesse, petit-pois et feta
  • Pomme de terre delicatesse, petit-pois et feta

Salade de pomme de terre délicatesse, petit-pois et feta

5 de 4 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:50 min
Temps total:1 h
Type de plat: Accompagnement, Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de petites pommes de terre Délicatesses
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel de Guérande
  • 1 cuillère à café de poivre du moulin
  • 2 gousses d’ail dégermées et émincées
  • Quelques feuilles de menthe
  • Fromage de feta quantité selon votre goût
  • 4 belles poignées de petit-pois frais écossés

Instructions

  • Préchauffez votre four à 210°C et recouvrez une plaque de four avec du papier cuisson.
  • Lavez, séchez les pommes de terre et déposez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel ainsi que le poivre et mélangez bien le tout avec une cuillère. Transférez les pomme de terre sur la plaque de four en les espaçant bien pour qu’elles grillent sur un maximum de faces.
  • Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez les retourner en milieu de cuisson.
  • Pendant la fin de la cuisson des patates, vous pouvez faire cuire les petit-pois pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante et salée.
  • Servez ensuite en mélangeant les pommes de terre Délicatesse avec les petit-pois ainsi qu’avec du fromage de feta émietté (avec une fourchette) et quelques feuilles de menthe.

Notes

Dépêchez-vous de tester, la saison des petit-pois et Délicatesses est tellement éphémère qu’il ne faut pas louper le coche. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous testez et aimez ma recette !


Salade de patate, petit-pois et feta
  • Patate, petit-pois et feta
  • Salade de patates chaudes, petit pois et fromage
Pomme de terre délicatesse, petit-pois et feta
Salade de pomme de terre délicatesse, petit-pois et feta

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Accompagnement, Plat principal, Salade, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Feta, Fromage, Menthe, Patate, Petit-pois, Pomme de Terre, Printemps, Salées

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    juin 2, 2019 à 3:42

    5 stars
    Cette salade de pommes de terre printanière me plait bien…

    Répondre
    • Léa dit

      juin 3, 2019 à 7:33

      Merci ! J’aime beaucoup ses couleurs ! 😉

      Répondre
  2. bayle brigitte dit

    juin 1, 2019 à 5:50

    5 stars
    Tes photos sont très colorées. Dommage je n ai pas de feta et plus de petits pois mais voilà une bonne idée de recette.

    Répondre
    • Léa dit

      juin 1, 2019 à 6:49

      Merci ! Ce N’est que partie remise… On peut remplacer par un autre fromage et mettre des pois mange tout ou autre…

      Répondre

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Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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1 sachet de sucre vanillé
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Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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