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Salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique

janvier 17, 2017 · In: Poissons | Fruits de mer, Recette express, Salade, Sans gluten, Sans lactose

Salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique
Comme souvent après les fêtes on a envie de revenir à des choses un peu plus légère. Mais léger ne veut pas dire fade. Alors aujourd’hui, c’est une salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique que je vous propose après ma recette avec du chou kale. Et oui, vous voyez, même en hiver, on peut manger des salades variées, colorées et pleine de vitamines et saveurs. Mais justement, comme on est quand même en hiver, je vous propose une salade qu’on peut déguster chaude ou froide comme bon vous semble.

D’habitude en hiver, je suis plutôt adepte des soupes et j’oublie les salades, mais arrivée au moi de mars, je ne peux plus voir un bol de soupe. J’ai donc décidé, cette année, de varier un peu plus. On peut très bien faire les 2 : une salade + une petite soupe pour se réchauffer un peu…
Je ne sais pas si vous connaissez ce radis asiatique ? Il est blanc-vert a l’extérieur et joliment coloré à l’intérieur. Son goût est léger et coupé en fines rondelles il agrémente magnifiquement nos salades d’hiver. J’ai vu que mes petits primeurs avaient des légumes qui sortaient un peu de l’ordinaire alors je vais tenter de les tester et de les partager avec vous cette saison…

Salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique

Salade de riz à la truite, chou romanesco et radis asiatique

5 de 1 vote
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Portions: 2

Ingrédients

  • 1 verre de riz
  • 1 filet de truite sans peau
  • 1/4 de chou romanesco
  • 1/2 radis asiatique
  • Quelques brins d'aneth
  • POUR LA SAUCE
  • Le jus d'une orange
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet puis versez dans un saladier.
  • Faites bouillir le chou romanesco pendant 10 minutes. Déposez les petits bouquets sur le riz.
  • Coupez la truite en lamelles et faites-les saisir quelques minutes sur chaque face dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez quelques lamelles de radis (épluché ou lavé) et ciselez un peu d'aneth.
  • Mélangez ensemble les ingrédients pour la sauce puis versez sur le dessus.
  • Dégustez.



Salade de riz truite chou romanesco radis red meat
Salade de riz à la truite, chou romanesco et radis red meat

By: Léa · In: Poissons | Fruits de mer, Recette express, Salade, Sans gluten, Sans lactose · Tagged: Aneth, Chou romanesco, Hiver, Orange, Radis, Tahini, Truite

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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https://tangerinezest.com/bubble-tea-maison-comment-faire-recette/
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Muriel dit

    janvier 17, 2017 à 6:27

    5 stars
    Très sympa cette salade savoureuse et colorée! Merci pour le partage, je ne connaissais pas le radis asiatique… Bonne soirée

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 19, 2017 à 8:47

      J’ai découvert ça cette année, et c’est super joli !

      Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
.
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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