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Poisson au citron en papillote au four

16 août, 2012 · In: Poissons | Fruits de mer, Sans gluten, Sans lactose

Poisson au citron en papillote

Vous avez envie de vous régaler avec cette délicieuse recette healthy de poisson au citron en papillote ?

Alors si vous avez le courage d’allumer votre four malgré la chaleur, et bien, lancez-vous dans ce plat tout simple et rapide à réaliser, parfait quand on n’a pas envie de manger quelque-chose de trop lourd. Et votre four ne restera pas allumé bien longtemps…

Nous nous sommes régalés avec ce poisson au citron en papillote au four ! Pour un premier test, c’était vraiment une réussite !

Ce que j’aime avec ce poisson c’est que c’est très rapide à préparer et très savoureux. C’est un plat qui peut également être délicieux en hiver et pour les fêtes de fin d’année, agrémenté d’un riz sauvage par exemple.

En été, il sera parfait avec une bonne salade verte ou une poêlée de courgettes…

Poisson au citron en papillote au four

Quelles sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de papillote de poisson ?

  • des filets de poissons blancs cabillaud, perche ou sole…
  • de l’échalote
  • du citron en rondelles
  • du sel et du poivre (vous pouvez également mettre des baies roses, c’est délicieux)
  • de l’huile d’olive

Mes conseils pour bien réussir cette recette de poisson au four :

  • Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
  • Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Si vous aimez cette recette poisson en papillote au citron et en cherchez d’autres, voici quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :

  • Cassolette de poisson au four et petits légumes
  • Bouillon de légumes, ravioles et poisson
  • Spaghetti au saumon et fondue de poireau
  • Ceviche de cabillaud et lieu noir

Quelles recettes seront parfaites en accompagnement de votre poisson au four ?

  • Écrasé de pomme de terre
  • Tomates rôties et confites au four
  • Riz à l’indienne aux épices
  • Frites de patate douce au four
  • Salade de courgettes crues

Poisson en papillote au citron

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 minutes min
Temps de cuisson:20 minutes min
Temps total:25 minutes min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes

Equipment

  • Feuille de papier cuisson

Ingrédients

  • 2 filets de poissons blancs cabillaud, perche, aiglefin ou sole…
  • 1 grosse échalote
  • 2 rondelles de citron
  • Sel et poivre (5 baies si vous voulez)
  • Huile d’olive

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Placez la feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat en verre et y déposer les filets de poisson.
  • Coupez les échalotes en rondelles puis disposez-les sur les filets, salez, poivrez.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive et déposez une rondelle de citron sur chaque poisson.
  • Fermez les papillotes et mettez-les au four pendant 20 à 25 minutes selon l’épaisseur des filets.
  • Vous pouvez servir avec du riz ou de simples pommes de terre bouillies, ou encore une bonne salade verte.

Si vous réalisez ma recette healthy de poisson au four au citron en papillote et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour

By: Léa · In: Poissons | Fruits de mer, Sans gluten, Sans lactose · Tagged: Citron - Citron vert, Poisson

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Suzie dit

    5 mars, 2018 à 1:44

    5 stars
    Super bonne et saine, cette recette !

    Répondre
    • Léa dit

      6 mars, 2018 à 6:08

      Merci ! J’aime bien cette recette toute simple…

      Répondre
  2. Nadia dit

    22 mai, 2017 à 12:08

    5 stars
    J’adore les papillotes et cette recette a l’air géniale 🙂

    Répondre
  3. BoopCook dit

    21 août, 2012 à 7:56

    5 stars
    humm trop bon ce poisson !!!

    Répondre
  4. Kaellie dit

    19 août, 2012 à 9:37

    Je n’ai jamais essayé le poisson en papillotes, cette recette me tente bien 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      19 août, 2012 à 9:40

      Il faut que tu testes ça alors !

      Répondre
  5. Lolotte dit

    18 août, 2012 à 7:17

    hum..j’en fais souvent aussi et j’adore.

    Répondre
  6. Juliette dit

    17 août, 2012 à 11:38

    Miam, j’adore le poisson cuisiné avec du citron ! Je note ta recette !
    Bises gourmandes,
    Juliette

    Répondre

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