Dans le même esprit que mon pamplemousse rôti, j’avais envie de tester la banane rôtie au four. J’avais déjà vu plusieurs fois ce type de recettes et un de mes derniers magazines m’a remis cette idée en tête.
On est dans un dessert bien exotique, qui associe la banane à la vanille et aux zestes de citron, le tout bien caramélisé avec de la cassonade sur le dessus.
J’ai testé en version vegan mais les plus gourmands pourront ajouter une pointe de beurre sur chaque tronçon de banane. Vous m’en direz des nouvelles…
Banane rôtie au four à la vanille et zestes de citron vert
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de banane au four ?
- une banane mûre
- de la vanille
- des zestes de citron vert bio ou non traité
- de laassonade
Voici d’Autres idées recettes à faire avec des bananes :
- Banoffee pie en verrine
- Banane flambée au rhum
- Banana bread aux noix de pecan
- Banana Bread ultra-moelleux au chocolat
Banane rôtie au four à la vanille et zestes de citron vert
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 1/2 gousse de vanille
- Zestes de citron vert bio ou non traité
- Cassonade
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la banane en tronçons de 1,5 à 2 centimètres.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Grattez 1/2 gousse de vanille et répartissez sur les tronçons de banane.
- Ajoutez quelques zestes de citron vert.
- Saupoudrez généreusement de la cassonade sur le dessus et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez la peau des banane et dégustez.
Notes
Soit vous pouvez faire des tronçons, comme indiqué dans cette version, mais vous pouvez aussi couper la banane dans la longueur.
Si jamais vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @tangerinezest pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Il faut absolument que j’essaye cette recette, j’adore la banane!
Avec de la bonne vanille 😉
Sympa et on ne peux plus simple, je vais la faire sans tarder.
Voilà qui est bien gourmand !