Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta

Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
Vous verrez que cette de recette de fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta est on ne peut plus simple à réaliser mais particulièrement délicieuse et savoureuse. J’ai adoré l’équilibre entre le croustillant de la pâte et le moelleux des fromages au cœur de la focaccia.
Cette fougasse peut être dégustée en apéritif, à partager en amis, ou comme nous, en accompagnement d’une bonne salade

Pour cette recette j’ai utilisé une pâte à pizza du commerce mais si vous souhaitez la réaliser vous-même, j’ai une très bonne recette facile à faire, par ici : pâte à pizza maison !

J’ai tellement adoré faire et manger cette focaccia que j’ai vraiment envie d’en refaire une, peut-être avec des saveurs automnales. Si vous avez des suggestions, n’hésitez pas à me laisser un petit message en bas de l’article pour m’en faire part… 😉

Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta

Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
Pour 4
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Ingrédients
  1. 1 pâte à pizza (maison)
  2. 9 tomates cerises
  3. 1/2 bûche de fromage de chèvre
  4. 80 g de ricotta
  5. Romarin
  6. Fleur de sel
  7. Huile d'olive
Instructions
  1. Réalisez votre pâte pizza maison ou utilisez-en une du commerce.
  2. Étalez-la plutôt en un grand rectangle.
  3. Préchauffez votre four à 210°.
  4. Sur la moitié de la pâte, répartissez la ricotta, et déposez des tranches de fromage de chèvre au dessus.
  5. Refermez l'autre moitié de pâte sur le dessus et appuyez sur les bords pour souder.
  6. Percez de petits trous avec une pointe de couteau et badigeonnez généreusement de l'huile d'olive à l'aide d'une pinceau de cuisine.
  7. Répartissez les tomates cerises à la surface en les enfonçant dans la pâte, saupoudrez de brins de romarin et de fleur de sel.
  8. Enfournez pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
Notes
  1. Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à mettre une petite photo sur Instagram et à me taguer @tangerinezest et à mettre le #tangerinezest que je puisse aller voir ça ! 😉
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/




Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
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4 Comments

  • Reply
    SINE
    septembre 25, 2017 at 9:16

    Testé ce soir et servi avec une salade verte, c’était délicieux.
    En revanche, pour 4 personnes, j’ai multiplié les portions par 2.

    • Reply
      Léa
      septembre 26, 2017 at 9:55

      Ah, je l’avais bien dit, c’est tellement bon que pour 2 c’est top !
      Pour 4, c’est plus en apéritif, à partager… 😉
      Ravie que vous ayez aimé, nous on avait adoré aussi.

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 19, 2017 at 8:44

    Cette jolie fougasse a du disparaître bien vite.

    • Reply
      Léa
      septembre 20, 2017 at 8:10

      Merci. En effet elle n’a pas duré longtemps…

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