Riz au lait au nougat

riz au lait au nougat
J’avais réalisé cette recette de riz au lait au nougat pour l’apporter en guise de dessert, chez une copine, croyant qu’après un régime sans lactose, elle avait repris la consommation de lait, mais malheureusement, j’étais à côté de la plaque. Si j’avais su, je l’aurais fait avec du lait végétal, pour tester… Enfin, du coup, c’est son homme qui a mangé sa part, et je crois que ça lui a plu.
Quoi qu’il en soit, de mon côté, je me suis régalée !

Ça faisait un moment que je courais après un magasin qui vendrait de la crème de nougat et j’ai profité d’un déplacement à Montélimar pour me rendre chez un nougatier, et là, victoire, je l’ai trouvé !! Depuis, j’en mange à toutes les sauces, dans mes yaourts…

Et comme vous pouvez vous en douter, je vous concocte, bien sûr, d’autres bonnes petites choses avec cette crème. J’espère que je pourrez vite les partager avec vous, s’il en reste d’ici là…

riz au lait au nougat
riz au lait au nougat

Riz au lait au nougat
Pour 6
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Ingrédients
  1. 100 g de riz rond type aborio
  2. 75 cl de lait
  3. 1 noix de beurre
  4. 40 g de sucre
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. 2 cuillère à soupe de pâte de nougat
Instructions
  1. Faites bouillir le lait dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le riz et baissez le feu, puis poursuivez la cuisson 20 minutes environ jusqu’à ce que le lait soit complétement absorbé, mais pas totalement.
  2. Hors du feu, ajoutez la crème de nougat et mélangez bien.
  3. Répartissez le riz au lait dans de petits ramequins.
  4. Laissez refroidir puis placez au frais pendant 1 heure, au moins.
  5. Décorez de quelques billes de chocolat noir (ici du Valrhôna) au moment de servir.
  6. Vous pouvez le déguster froid ou tiède, selon l’envie, mais préparé la veille, le riz au lait n’en sera que meilleur.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



riz au lait au nougat
Je ne sais pas si vous avec remarquez mes jolis petits bols !? Ils me viennent tout droit de ma grand-mère. Quand nous étions enfants, elle avait l’habitude de nous servir une boule de glace dedans. Et en plus, c’était le soir, le genre de truc génial car pas du tout habituel chez les parents. 😉

riz au lait au nougat

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13 Comments

  • Reply
    Rosenoisettes
    novembre 4, 2014 at 12:23

    C’est une idée qui change !

  • Reply
    Emilie
    novembre 2, 2014 at 5:57

    Oh ça oui Monsieur c’était régalé !!!
    Il m’avait bien donné envie ce riz au lait, il faut que je me dégote de la crème de nougat moi !!!
    Bisous bisous

    • Reply
      Léa
      novembre 2, 2014 at 8:35

      La prochaine fois que je vais à Montélimar, je t’en rapporte 😉
      Merci encore pour la semaine dernière !

  • Reply
    Eileen
    novembre 2, 2014 at 5:53

    Oula je sens que je vais acheter très vite de la crème de nougat moi !!!

    • Reply
      Léa
      novembre 2, 2014 at 8:36

      Haha ! Pas facile à trouver mais c’est trop bon !

  • Reply
    patchcath
    novembre 2, 2014 at 7:40

    Merci pour ce bon repas hier, c’était une joie de se retrouver là, très sympa et super bon. On s’installera un jour…

    • Reply
      Léa
      novembre 2, 2014 at 10:21

      Merci merci !!
      Ça m’a fait plaisir aussi !
      Je suis déjà en train de réfléchir à mes prochaines recettes… 😉

  • Reply
    BoopCook
    novembre 1, 2014 at 8:20

    ooouuu quelle belle idée bien gourmande, je retiens ! ;P

    • Reply
      Léa
      novembre 2, 2014 at 8:38

      Merci la miss !!! J’avais aussi essayé une brioche au nougat, trop bon !! Je testerai bientôt…

  • Reply
    LadyMilonguera
    novembre 1, 2014 at 3:51

    Comme il est gourmand ce riz au lait… et terriblement régressif !

    • Reply
      Léa
      novembre 1, 2014 at 7:37

      CARRÉMENT !!! C’est trop bon !

  • Reply
    Châtaigne
    novembre 1, 2014 at 3:38

    De la gourmandise à l’état pur dis-moi 😉 Jamais testé cette crème de nougat, à l’occas’ faudrait que je m’en procure, mais ça risque de filer à toute allure ^^ Sinon, les bols m’ont tout de suite attiré l’œil ! Très beaux, et surtout les souvenirs qui vont avec … Bon weekend ! On se fait une bouffe la semaine prochaine ? Bises

    • Reply
      Léa
      novembre 1, 2014 at 7:40

      Salut la miss ! Oui, je tiens beaucoup à mes petits bols 😉
      Pour la crème de nougat, j’ai eu du mal à en trouver, je me suis donc directement rendue à a source. Mais bon, tu n’es pas loin 😉
      A bientôt !

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