Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie

Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie
J’ai réalisé cette recette de toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra pour Labeyrie, qui m’a proposé de découvrir leur sélection de jambons pata negra. Pour tout vous avouer, nous nous sommes particulièrement régalés et le petit vin rouge rioja qui les accompagnait n’avait rien pour enlever à ce plaisir ! Il existe sélection de jambons pata negra et pour cette recettes, j’ai utilisé le chorizo.
Ce Pata Negra peut également se manger tout simplement tel quel, sur des toast de pain grillé ou avec du pan con tomate, c’est un régal…

Vous pouvez découvrir ce jambon ibérique sur le site de Labeyrie et que l’art de le déguster et l’accompagner… Pour celles et ceux que ça intéresse, vous pouvez également jouer pour gagner un séjour à Séville en participant à un concours jusqu’au 30 juin.

D’ailleurs, je suis en vacances pour quelques semaines et décolle demain pour l’Espagne. Alors, on a longtemps hésité, Séville était justement dans notre liste, mais finalement, on s’envole pour les Baléares, à Majorque. 1er voyage en avion pour mon doudou…

Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie

Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra
Pour 10 toasts
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
5 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
5 min
Ingrédients
  1. 10 tranches de pain toastées
  2. 1 petite courgette
  3. 10 tranches de chorizo de pata negra
  4. Huile d'olive
  5. POUR LE PESTO
  6. 10 tomates séchées
  7. 10 tranches de chorizo de pata negra
  8. 2 cuillères à soupe de pignons préalablement toastés
Instructions
  1. Dans un petit mixeur, hachez plus ou moins finement (selon votre goût) les tomates séchées, le chorizo et les pignons toastées. Réservez.
  2. A l'aide d'un épluche légumes, réalisez des tagliatelles de courgette dans la longueur du légume et faites-les revenir quelques secondes dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive juste pour les assouplir.
  3. Faites griller les tranches de pain puis tartinez le pesto de tomate-chorizo. Roulez et piquez sur un cure-dent (par exemple) les tranches de chorizo et de courgette puis déposez-les sur les tartines.
  4. Servez à l'apéritif dès leur préparation ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
  1. Pas besoin de saler ou poivrer, les tomates séchées ainsi que le pata negra de chorizo sont déjà parfaitement assaisonnés.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/




Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra LabeyrieToast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie
Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie
Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra Labeyrie
Recette de Toast de pesto de tomate séchée et Pata Negra réalisée pour Labeyrie

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6 Comments

  • Reply
    ludmilla
    juin 5, 2017 at 9:24

    très joli toast

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    juin 5, 2017 at 7:35

    Parfaits pour l’apéritif ! Belle journée

  • Reply
    LadyMilonguera
    juin 4, 2017 at 11:53

    Ces toasts sont irrésistibles !

    • Reply
      Léa
      juin 5, 2017 at 10:37

      Oh merci, c’est sympa !

  • Reply
    samia
    juin 4, 2017 at 8:28

    tu as su agrémenté avec beaucoup de goût ces bons produits.
    bisous

    • Reply
      Léa
      juin 5, 2017 at 10:39

      Merci, c’est adorable !

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