Je dois vous dire que cette recette de tarte aux noix et chocolat et largement inspirée de la recette d’une amie et qu’elle a été réalisée par mon homme… oui je sais… Elle est tellement délicieuse que je me suis dit que vous auriez vous aussi, envie d’y goûter, n’est-ce pas !?

Cette tarte sera parfaite servie en dessert après un bon repas du week-end ou même au goûter avec un thé. Elle est tout à fait gourmande et réconfortante, et sera parfaite à cette saison, où les journées sont grises et tristes…

Le chocolat se marie parfaitement avec les noix, et j’ai évidemment choisi des noix de Grenoble (les meilleures) et surtout locales !

Cette tarte est plutôt facile et rapide à préparer d’autant plus si vous choisissez d’utiliser une pâte brisée du commerce. Si jamais vous avez envie de la faire vous même, j’en ai quelques-unes à vous proposer, je vous les liste un peu plus bas dans l’article.

Tarte aux noix et chocolat

Ce que vous aimerez dans cette tarte chocolat et noix :

ses saveurs : les noix et le chocolat, tout à fait gourmand et réconfortant
sa texture : les noix mixées et mélangées au chocolat forme une garniture absolument fondante et délicieuse sur une pâte à tarte bien croquante
son niveau de difficulté : pas du tout compliqué ! Il faut d’abord réaliser (ou acheter) une pâte brisée et la faire précuire pendant que l’on prépare la garniture.

Dans cette recette j’ai mixé le chocolat avec les noix, mais vous une autre variante, vous pouvez aussi faire fondre le chocolat et l’incorporer ensuite aux noix mixées, la texture est encore plus onctueuse.

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Tarte aux noix et chocolat ?

une pâte brisée (environ 250 à 300 g)
du chocolat noir pâtissier
des noix (de Grenoble) émondées
du sucre, personnellement j’utilise du sucre de canne entier
des oeufs frais
de la crème fleurette

Le détail des ingrédients ainsi que les instructions sont disponibles dans la fiche recette ci-dessous.

Mes idées recettes de pâtes à tarte :

Pâte à tarte sans beurre (ma préférée car elle est très rapide et facile à préparer)
Pâte à tarte brisée
Pâte brisée sans œuf

Autres idées recettes de desserts qui pourraient vous plaire :

Ingrédients

1 pâte brisée (environ 250 à 300 g)
200 g de chocolat noir
200 g de noix émondées
100 g de sucre
3 oeufs
20 cl de crème

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez votre pâte à tarte et placez-la dans un plat à tarte.
Faites précuire la pâte pendant 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture.

Mixez ensemble les noix et le chocolat.
Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème et mélangez.
Ajoutez au mélange noix-chocolat et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez sur votre fond de tarte précuit et enfournez pendant encore 20 minutes environ.
Si votre tarte n'est pas cuite prolongez la cuisson de 5 voire 10 minutes.
Attendez que la tarte tiédisse ou soit froide avant de déguster.

Notes

Pour une autre variante, vous pouvez aussi faire fondre le chocolat et l’incorporer ensuite aux noix mixées, la texture est encore plus onctueuse.

Si vous réalisez ma recette de Tarte chocolat et noix et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Tarte aux noix et chocolat