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Menus de la semaine

Idées recettes – Menu de la semaine 52 {23 au 29 Décembre}

Idées recettes – Menu de la semaine 51 {16 au 22 Décembre}

Idées recettes – Menu de la semaine 50 {9 au 15 Décembre}

Idées recettes – Menu de la semaine 49 {2 au 8 Décembre}

Idées recettes – Menu de la semaine 48 {25 Nov au 1 Déc}

Idées recettes – Menu de la semaine 47 {18 au 24 Novembre}

Idées recettes – Menu de la semaine 46 {11 au 17 Novembre}

Idées recettes – Menu de la semaine 45 {4 au 10 Novembre}

Idées recettes – Menu de la semaine 44 {28 Oct au 3 Nov}

Idées recettes – Menu de la semaine 43 {21 au 27 Octobre}

Idées recettes – Menu de la semaine 42 {14 au 20 Octobre}

Idées recettes – Menu de la semaine 41 {7 au 13 Octobre}

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Pages provisoires omises …
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Avez-vous déjà fait des BRETZELS ? 🥨 Nous les

Avez-vous déjà fait des BRETZELS ? 🥨
Nous les mangeons tels quels à la sortie du four, d'autres avec du beurre ou du fromage, ou encore avec des rillettes de truite fumée. Bref, un régal ! Si vous avez envie d'essayer, j'ai partagé ma recette sur le blog, dans les archives. 500 g de farine T65
80 g de beurre mou
12 g de sel de mer fin
15 cl d'eau tiède
15 cl de lait entier tiède
20 g de levure de boulanger fraîche
1 l d'eau
1 càs de gros sel de mer
100 g de bicarbonate alimentaire
Gros sel de mer ou Gomasio Dans le bol de votre robot pâtissier avec un crochet, versez la levure émiettée avec le lait et l'eau tiède. Laissez 10 min.
Ajoutez la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux. Laissez pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Si vous n'avez pas de robot, cette opération peut se faire à la main.
Filmez votre bol et laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 2h).
Farinez votre plan de travail et divisez la pâte en 10 portions puis façonnez les bretzels. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez reposer 30 min, couvert d'un torchon sec et propre.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans une casserole, faites bouillir eau + sel + bicarbonate. Pochez les bretzels un par un pendant 30 sec. Egouttez puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien. Parsemez un peu de gros sel ou gomasio sur le dessus.
Enfournez pendant 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
Laissez tiédir sur une grille puis mangez immédiatement, c'est un régal ! https://tangerinezest.com/bretzel-sale-alsacien-recette-maison/

J’aime bien faire cette recette de cassolettes d

J’aime bien faire cette recette de cassolettes de poisson au four parce que c’est facile à réaliser. 😉
C’est prêt en quelques minutes et toute la famille se régale, y compris les petits. Je mets souvent quelques petits légumes à l’intérieur et les sers soit telles quelles ou avec un peu de riz ou encore des pommes de terre écrasées. Vous aimez ce genre de recette ?
En tout cas, si elle vous donne envie, vous pouvez trouver la recette sur le blog.
Ce sera un plat parfait pour les fêtes ! https://tangerinezest.com/cassolette-de-poisson-au-four-et-petits-legumes/ #poisson #fruitsdemer #recettedujour #cassolettepoisson #toprecette #instarecette #recettepoisson #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #christmasrecipe #myopenkitchen #huffpostfood #recettemaison #recettefacile #homemadefood #monpinterest #feedfeed #francebonappetit #makeitdelicious #demotivateurfood #recettecoupdecoeur #foodartblog #foodies #foodphotography #madeinfrance #culinarylife #sharemytable #etchezvousonmangequoi

Voilà une autre petite idée recette que j'avais

Voilà une autre petite idée recette que j'avais partagée il y a quelques temps. Il s'agit de petits chaussons fourrés au foie gras, à l'oignon confit et aux poires.
C'est très facile à faire, on peut les préparer en avance et les faire cuire minute. C'est une recette que j'aime beaucoup accompagner d'une salade verte et elle remporte toujours un vrai succès, y compris parmi mes lecteurs. 😉 Si jamais elle vous intéresse pour vous réveillon, vous pouvez la retrouver sur le blog : https://tangerinezest.com/chausson-au-foie-gras-et-confit-doignon/ #foiegras #foiegraslover #foiegrasdecanard #foiegrasdefrance #recettefoiegras #recettedenoël #recettenoel2023 #recettedujour #christmasrecipe #recettemaison #recettefrançaise #frenchrecipes #instarecette #recettefacilerapide #makeitdelicious #goodfood

Cette truffes maison au chocolat noir est une trad

Cette truffes maison au chocolat noir est une tradition familiale qu'on adore ! 🍫
Vous avez déjà essayé ? Voici ma recette, vous m'en direz des nouvelles...
Elle est également disponible dans les archives du blog. 125 g de chocolat noir
60 g de beurre
1 jaune d'œuf
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Cacao amer en poudre Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie.
Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux.
Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, puis le sucre glace tamisé et le sucre vanillé.
Laissez reposer environ 2 h au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Formez des petites boules à l’aide d’une petite cuillère puis en roulant rapidement entre vos mains, le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.
Vous pouvez ensuite les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiance (en hiver) ou au frais. 👉Sur le blog : https://tangerinezest.com/truffes-au-chocolat-maison-recette-facile-et-rapide/ #chocolat #chocolate #truffechocolat #truffeschocolat #recettesimple #recettedessert #recettefacile #goodfood #slowfood #faitmaison #recettefrancaise #christmasrecipe #recettedujour #recettenoël #recettenoel #frenchfood #recettefrançaise #recettesfaciles #recettetraditionnelle #recettedefamille

La mousse de crème de marron, voilà une recette

La mousse de crème de marron, voilà une recette d'une facilité déconcertante et d'une gourmandise extraordinaire. 🌰
J'ai réalisé ce dessert l'an avec ma pépette qui adore cuisiner surtout quand il s'agit de recettes sucrées. Elle goutte à chaque étape de la préparation avec délectation, c'est très drôle. Parfois au risque qu'on n'ai plus rien dans l'assiette... 😅
.
Pour 4
250 g de crème de marron
250 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
1 petite pincée de sel
Brisures de marrons glacés
1 goutte de rhum (facultatif) Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes dans 2 culs de poule.
Ajoutez le mascarpone ainsi que le sucre vanillé aux jaunes d'œufs.
Fouettez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Favorisez le robot pâtissier, si vous en avez un.
Lorsque celle-ci est obtenue ajoutez la crème de marrons ainsi que la goute de rhum (facultatif) et fouettez à nouveau.
La crème doit être lisse et onctueuse. Ajoutez ensuite les brisures de marrons glacés et mélangez doucement.
Battez les blancs en neige avec une petite pincée de sel. Ajoutez-les délicatement et progressivement à la crème de marron obtenue dans l'étape précédente.
Disposez la mousse dans des verrines et placez au frais au moins 3 heures.
Vous pouvez décorer ces mousses avec du cacao amer, des marrons glacés ou de petites meringues par exemple…
Servez frais et régalez-vous ! Bref, si ma recette vous tente, elle est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. https://tangerinezest.com/mousse-a-la-creme-de-marron-et-mascarpone/ #crèmedemarron #cremedemarron #moussechataigne #cremedechataigne #recettefrancaise #recettesimple #goodfood #recettedujour #christmasrecipe #recettenoël #recettefacile #recettenoel #slowfood #faitmaison #recettedessert #recettedessertfacile

Huîtres chaudes gratinées au four 🦪 Une recet

Huîtres chaudes gratinées au four 🦪
Une recette que vous allez adorer ajouter à votre menu de Noël... 😋 👉 La recette : https://tangerinezest.com/huitres-chaudes-gratinees-au-four/ #huître #huitre #huitrechaude #huitreaufour #seafoodlover #seafooddinner #recettefacile #recettesimple #frenchfood #recettefrancaise #recettefrançaise #goodfood #recettehealthyfood #recettedujour #christmasrecipe #recettenoël #recettenoel

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