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Ce qu’on cuisine au mois d’octobre

octobre 1, 2016 · In: RECETTES

ce qu'on cuisine au mois d'octobre
Alors… le mois d’octobre est un peu spécial pour moi puisque c’est là que chaque année je souffle une nouvelle bougie… Alors vous vous demandez : « mais qu’est ce qu’on cuisine au mois d’octobre ? » Ben, je vous répondrais qu’en ce qui me concerne, je peux déjà citer un gâteau d’anniversaire…, mais là, on est là pour parler des produits de saison, donc je vous laisse lire la suite pour en savoir plus… 😉

Ce qu’on cuisine au mois d’octobre

La poire

Ce qu’on cuisine au mois d'octobre
Joli cake aux poires et chocolat

« Miam, il a l’air délicieux ! Je vais le faire pour ce week-end pour apporter chez mes beaux-parents mais avec des poires fraîches, peut-être épépinées du coup même si ça sera moins joli visuellement 🙂 » – Londoncam

> Plus de recettes à base de poire

La châtaigne

Ce qu’on cuisine au mois d'octobre
Crème de marron maison à la vanille

« Yes, I did it !!!!! Après avoir été cueillir des châtaignes, je les ai décortiquées (toute seule) et je me suis mise à la crème. C’est super boooooon. J’ai un peu galère pour la mixer mais je vais me faire des bocaux pour toute l’année à venir. Très bonne recette. Merci. J’ai obtenu un peu plus de 1,5 kg de châtaignes, j’ai rajouté 600 g de sucre, c’est trop sucré mais les enfants aiment ça. A refaire l’année prochaine  » – Chauba

> Plus de recettes à base de châtaigne

Le potimarron

Ce qu’on cuisine au mois d'octobre
Soupe de potimarron et tomate

« Merci pour cette recette, je l’ai faire hier est c’est super bon ! J’ai remplacé le piment par du piment d’Espelette car c’est tout ce que j’avais sous la main et c’est niquel ! Et merci pour le tuyau sur le potimarron ça m’a simplifié la tache ^^ Tu as d’autres recettes de soupe? Si oui je serai très intéressée 😀 » – Otsü

> Plus de recettes à base de potimarron

Les champignons

Ce qu’on cuisine au mois d'octobre
Risotto aux champignons des bois

« Je viens de tester ton risotto…. Une tuerie!!!! Mon mari aussi a adoré!!! Je l’ai accompagné de noix de St Jacques poêlées… Un régal!!! Merci pour ta recette… » – Sandrine

> Plus de recettes à base de champignon

Pour les autres fruits et légumes de saison, c’est sur mon calendrier…

By: Léa · In: RECETTES

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Avec les chaleurs des derniers jours, je vous ai p Avec les chaleurs des derniers jours, je vous ai préparé une super sélection de 10 idées recettes de salades à découvrir ou redécouvrir !
Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. CookieM dit

    octobre 3, 2016 à 2:50

    Toutes ces recettes sentent le réconfort ! Merci pour ce rappel. Les produits d’automne sont assez variés : c’est plaisant de les travailler. Je vais d’ailleurs faire d’ici peu le velouté de potimarron avec les tomates que je n’utilise pas habituellement : ça doit être bon aussi.

    A l’époque du « joli cake aux poires et chocolat », joli bébé avait 6 mois… Maintenant, il est sûrement devenu un petit gourmet qui marche, parle, etc.

    Belle semaine Léa et Bon anniversaire en ce mois d’octobre 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:27

      Merci Corinne !! 13 mois déjà pour mon loulou, en effet. Ça a bien changé et c’est toujours un pur bonheur !

      Répondre
  2. Bon Ap chez Mamounette dit

    octobre 1, 2016 à 8:38

    Ah le rizotto aux champi des bois je ne dis pas non hein ! Il est très appétissant merci

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 3, 2016 à 6:24

      Ohlala, il me tarde d’en refaire un !

      Répondre

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6 courgettes de taille moyenne
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Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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