Alors… le mois d’octobre est un peu spécial pour moi puisque c’est là que chaque année je souffle une nouvelle bougie… Alors vous vous demandez : “mais qu’est ce qu’on cuisine au mois d’octobre ?” Ben, je vous répondrais qu’en ce qui me concerne, je peux déjà citer un gâteau d’anniversaire…, mais là, on est là pour parler des produits de saison, donc je vous laisse lire la suite pour en savoir plus… 😉
Ce qu’on cuisine au mois d’octobre
Joli cake aux poires et chocolat
“Miam, il a l’air délicieux ! Je vais le faire pour ce week-end pour apporter chez mes beaux-parents mais avec des poires fraîches, peut-être épépinées du coup même si ça sera moins joli visuellement :-)” – Londoncam
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Crème de marron maison à la vanille
“Yes, I did it !!!!! Après avoir été cueillir des châtaignes, je les ai décortiquées (toute seule) et je me suis mise à la crème. C’est super boooooon. J’ai un peu galère pour la mixer mais je vais me faire des bocaux pour toute l’année à venir. Très bonne recette. Merci. J’ai obtenu un peu plus de 1,5 kg de châtaignes, j’ai rajouté 600 g de sucre, c’est trop sucré mais les enfants aiment ça. A refaire l’année prochaine ” – Chauba
> Plus de recettes à base de châtaigne
“Merci pour cette recette, je l’ai faire hier est c’est super bon ! J’ai remplacé le piment par du piment d’Espelette car c’est tout ce que j’avais sous la main et c’est niquel ! Et merci pour le tuyau sur le potimarron ça m’a simplifié la tache ^^ Tu as d’autres recettes de soupe? Si oui je serai très intéressée 😀” – Otsü
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Risotto aux champignons des bois
“Je viens de tester ton risotto…. Une tuerie!!!! Mon mari aussi a adoré!!! Je l’ai accompagné de noix de St Jacques poêlées… Un régal!!! Merci pour ta recette…” – Sandrine
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Pour les autres fruits et légumes de saison, c’est sur mon calendrier…
Toutes ces recettes sentent le réconfort ! Merci pour ce rappel. Les produits d’automne sont assez variés : c’est plaisant de les travailler. Je vais d’ailleurs faire d’ici peu le velouté de potimarron avec les tomates que je n’utilise pas habituellement : ça doit être bon aussi.
A l’époque du “joli cake aux poires et chocolat”, joli bébé avait 6 mois… Maintenant, il est sûrement devenu un petit gourmet qui marche, parle, etc.
Belle semaine Léa et Bon anniversaire en ce mois d’octobre 🙂
Merci Corinne !! 13 mois déjà pour mon loulou, en effet. Ça a bien changé et c’est toujours un pur bonheur !
Ah le rizotto aux champi des bois je ne dis pas non hein ! Il est très appétissant merci
Ohlala, il me tarde d’en refaire un !