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Clémentines au sirop de miel et d’épices de Noël

décembre 12, 2020 · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël

Pour les fêtes et notamment le soir du réveillon, j’adore terminer le repas par un dessert léger. Je réalise souvent une salade de fruits ou d’oranges à la cannelle ou encore une délicieuse recette de yaourt glacé mangue et clémentine, et cette année j’avais envie de tester quelque chose de nouveau. Après avoir trouvé de délicieuses clémentines corses chez Grand Frais, j’ai voulu essayer une recette que je souhaitais tester depuis l’an dernier. Il s’agit de clémentines au sirop de miel et d’épices de Noël.

Le principe est de faire un peu chauffer les clémentines dans un sirop à base de jus de clémentine, de miel et d’épices puis de faire réduire ce sirop et d’en arroser les agrumes au moment de servir. C’est frais et parfumé, un vrai régal !

Ces clémentines au sirop seront donc un dessert parfait à faire minute en fin de repas ou à préparer un peu en avance, au choix. C’est léger, facile et rapide à faire et pour les vrais gourmands, vous pourrez toujours servir 2 desserts, une bûche (par exemple) et des clémentines… 😉 Elle seront également délicieuses servies avec de petits biscuits sablés de Noël.

Allez, je vous laisse découvrir la recette ci-dessous…

Clémentines au sirop de miel et d’épices

Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël
Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël

Clémentines au sirop d’épices et de miel

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Dessert
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 8 clémentines Corses (dont 2 pour le jus)
  • 2 cuillères à soupe de miel (de châtaigne)
  • 20 cl d'eau
  • 1 bâton de cannelle
  • Cannelle en poudre
  • 4 épices en poudre
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou Rhum

Instructions

  • Épluchez 6 clémentines en retirant le maximum de petites peaux blanches.
    Prélevez le jus des 2 autres clémentines en les pressant.
  • Dans une grand casserole, faites chauffer l’eau avec le miel, le jus des 2 clémentines, les épices et la vanille.
    Quand le mélange est à ébullition, ajoutez le Grand Marnier ou le rhum ainsi que les clémentines et laissez cuire 5 minutes en les arrosant du liquide.
    Égouttez les clémentines et réservez-les.
  • Remettez la casserole avec le sirop sur feu fort. Laisser bouillir 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir un jus réduit et sirupeux.
  • Servez immédiatement les clémentines dans des ramequins individuels et arrosez du sirop obtenu.

Si vous souhaitez préparer ce dessert à l’avance, il suffit de s’arrêter à l’étape juste avant la réduction du jus. Il vous suffira ensuite de faire réduire votre sirop au dernier moment et de servir minute.



clémentines corses
  • Agrumes miel épices de Noël
  • Agrumes miel et 4 épices
Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël
  • Mandarines miel et 4 épices
  • Mandarines miel et 4 épices
Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager et à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Recette de Clémentines au sirop de miel et d’épices de Noël réalisée pour Grand Frais.

By: Léa · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien · Tagged: Agrume, Cannelle, Cardamome, Clémentine, Clou de girofle, Gingembre, Grand Marnier, Hiver, Noël - Jour de l'An, Rhum, Sucrées

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
.
.
https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
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 #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #pesto #aildesours #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #instafood #onthetable #pestoaildesours #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #wildfood #locavor #saveurmag #faitmaison
Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
.
.
https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
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#fingerfood #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #feedfeed #makeitdelicious #demotivateurfood #pâté #foie #volaille #recettefacile #recetterapide #momentapero #aperomaison #tartine #apero #foodie #recettecoupdecoeur
Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Christine Grellier dit

    décembre 23, 2020 à 10:26

    Jaime beaucoup ces desserts legers en fin de repas bravo

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 23, 2020 à 1:06

      Merci beaucoup ! Je vais le faire et le refaire celui-là.

      Répondre
  2. Oriane dit

    décembre 12, 2020 à 12:09

    Ca a l’air super, je garde l’idée sous le coude !

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 13, 2020 à 7:22

      Merci ! Je dois dire que c’est une vraie découverte !

      Répondre

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1 ou 2 gousses d'ail pelées
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La pâte à gonflé toute la journée et il ne reste plus qu'à garnir et à cuire... et accessoirement, faire mon heure et quart de trajet de train... 😜
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> https://tangerinezest.com/pate-a-pizza-maison/
> https://tangerinezest.com/pizza-tomate-burrata-basilic-et-mortadelle/
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