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Clémentines au sirop de miel et d’épices de Noël

12 décembre, 2020 · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël

Pour les fêtes et notamment le soir du réveillon, j’adore terminer le repas par un dessert léger. Je réalise souvent une salade de fruits ou d’oranges à la cannelle ou encore une délicieuse recette de yaourt glacé mangue et clémentine, et cette année j’avais envie de tester quelque chose de nouveau. Après avoir trouvé de délicieuses clémentines corses, j’ai voulu essayer une recette que je souhaitais tester depuis l’an dernier. Il s’agit de clémentines au sirop de miel et d’épices de Noël.

Le principe est de faire un peu chauffer les clémentines dans un sirop à base de jus de clémentine, de miel et d’épices puis de faire réduire ce sirop et d’en arroser les agrumes au moment de servir. C’est frais et parfumé, un vrai régal !

Ces clémentines au sirop seront donc un dessert parfait à faire minute en fin de repas ou à préparer un peu en avance, au choix. C’est léger, facile et rapide à faire et pour les vrais gourmands, vous pourrez toujours servir 2 desserts, une bûche (par exemple) et des clémentines… 😉 Elle seront également délicieuses servies avec de petits biscuits sablés de Noël.

Allez, je vous laisse découvrir la recette ci-dessous…

Clémentines au sirop de miel et d’épices

Agrumes miel épices de Noël
Agrumes miel et 4 épices

Quels sont les ingrédeints dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette ?

  • des clémentines Corses (dont 2 pour le jus)
  • du miel (de châtaigne)
  • de l’eau
  • de la cannelle
  • des épices en poudre
  • des étoiles de badiane
  • de la vanille
  • du Grand Marnier ou Rhum

Les quantités précises sont détaillées un peu plus bas dans la recette.

Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël
Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël

Clémentines au sirop d’épices et de miel

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Dessert
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 8 clémentines Corses (dont 2 pour le jus)
  • 2 cuillères à soupe de miel (de châtaigne)
  • 20 cl d'eau
  • 1 bâton de cannelle
  • Cannelle en poudre
  • 4 épices en poudre
  • 2 étoiles de badiane
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou Rhum

Instructions

  • Épluchez 6 clémentines en retirant le maximum de petites peaux blanches.
    Prélevez le jus des 2 autres clémentines en les pressant.
  • Dans une grand casserole, faites chauffer l’eau avec le miel, le jus des 2 clémentines, les épices et la vanille.
    Quand le mélange est à ébullition, ajoutez le Grand Marnier ou le rhum ainsi que les clémentines et laissez cuire 5 minutes en les arrosant du liquide.
    Égouttez les clémentines et réservez-les.
  • Remettez la casserole avec le sirop sur feu fort. Laisser bouillir 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir un jus réduit et sirupeux.
  • Servez immédiatement les clémentines dans des ramequins individuels et arrosez du sirop obtenu.

Si vous souhaitez préparer ce dessert à l’avance, il suffit de s’arrêter à l’étape juste avant la réduction du jus. Il vous suffira ensuite de faire réduire votre sirop au dernier moment et de servir minute.

clémentines corses
Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël
Mandarines miel et 4 épices
Mandarines miel et 4 épices
Clémentines au sirop de miel et d'épices de Noël

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager et à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien · Tagged: Agrume, Cannelle, Cardamome, Clémentine, Clou de girofle, Gingembre, Grand Marnier, Hiver, Noël - Jour de l'An, Rhum, Sucrées

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.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Christine Grellier dit

    23 décembre, 2020 à 10:26

    Jaime beaucoup ces desserts legers en fin de repas bravo

    Répondre
    • Léa dit

      23 décembre, 2020 à 1:06

      Merci beaucoup ! Je vais le faire et le refaire celui-là.

      Répondre
  2. Oriane dit

    12 décembre, 2020 à 12:09

    Ca a l’air super, je garde l’idée sous le coude !

    Répondre
    • Léa dit

      13 décembre, 2020 à 7:22

      Merci ! Je dois dire que c’est une vraie découverte !

      Répondre

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Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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