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Mousse à la crème de marron et mascarpone

décembre 15, 2021 · In: Dessert, Enfant, Sans gluten, Végétarien

Mousse à la crème de marron et mascarpone

Lorsque j’étais petite j’aimais beaucoup les maronsui’s, en fait je les aime toujours, mais quand ma pépète a découvert qu’elle adorait la crème de marron sous toutes ses formes, je me suis souvenue que la mousse de crème de marron et mascarpone faisait partie depuis bien longtemps des recettes que je voulais refaire à la maison et partager avec vous. Nous nous sommes donc lancées toutes les deux avec l’aide de mon robot pâtissier et cette recette est une réussite absolue !

J’adore cuisiner avec elle, et elle adore encore plus ! Elle est tellement gourmande qu’elle demande tout le temps à goûter à chaque préparation même crue, c’est tellement drôle, surtout lorsqu’elle pense tremper son doigt dans du sucre mais qu’il s’agit de farine…

C’est une recette très facile et rapide à préparer et elle se conserve bien au frais pendant quelques jours. Vous pouvez donc la faire en avance et la servir minute pour vos repas de fêtes de fin d’année ou à n’importe quel autre moment de l’année d’ailleurs… 😉

Allez, je vous laisse avec ma recette simplissime, et régalez-vous bien !

Mousse de crème de marron et mascarpone

Mousse à la crème de marron et mascarpone

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de Mousse de crème de marron et mascarpone ?

  • de la crème de marron
  • du mascarpone
  • du sucre vanillé
  • des œufs
  • du sel
  • des brisures de marrons glacés
  • du rhum (facultatif)

Pour servir, vous pouvez varier les plaisirs mais voici quelques idée : du cacao amer, des brisures de marrons glacés, des zestes d’orange bio ou clémentines, des brisures de gavottes… ou encore des sablés de Noël.

Mousse à la crème de marron et mascarpone
Mousse à la crème de marron et mascarpone
Mousse à la crème de marron et mascarpone

Mousse à la crème de marron et mascarpone

5 de 1 vote
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de repos:15 min
Temps total:3 h 15 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de crème de marron
  • 250 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 petite pincée de sel
  • Brisures de marrons glacés
  • 1 goutte de rhum (facultatif)

Instructions

  • Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes dans 2 culs de poule.
  • Ajoutez le mascarpone ainsi que le sucre vanillé aux jaunes d'œufs.
    Fouettez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Lorsque celle-ci est obtenue ajoutez la crème de marrons ainsi que la goute de rhum (facultatif) et fouettez à nouveau.
    La crème doit être lisse et onctueuse. Ajoutez ensuite les brisures de marrons glacés et mélangez.
  • Battez les blancs en neige avec une petite pincée de sel. Ajoutez-les délicatement et progressivement à la crème de marrons.
  • Disposez la mousse obtenue dans des verrines et placez au frais au moins 3 heures.
  • Vous pouvez décorer ces mousses avec du cacao amer, des marrons glacés ou de petites meringues par exemple…
  • Servez frais et régalez-vous !


Mousse à la crème de marron et mascarpone
Crème dessert châtaigne
Mes 13 indispensables en cuisine

ROBOT PÂTISSIER ARTISAN PREMIUM KITCHENAID

J’ai réalisé cette recette avec l’aide de ce robot dont je suis particulièrement fan. Si vous êtes à la recherche d’un super robot pâtissier, je vous recommande le mien de KitchenAid que j’ai depuis plusieurs années que j’utilise toutes les semaines. C’est vraiment le meilleur ami de celles et ceux qui aiment faire de la pâtisserie ! Il existe également plein d’autres couleurs, mais j’aime beaucoup celle-ci (corail) qui illumine ma cuisine.

>> Et en plus, je peux vous faire également bénéficier d’une réduction de 10% sur le site français avec le code promo TANGERINEKA10 !

Crème dessert châtaigne

Si jamais vous réalisez ma recette de Mousse de crème de marron et mascarpone et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Enfant, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Automne, Châtaigne, Crème de Marrons, Hiver, Mascarpone, Noël - Jour de l'An, Oeuf, Sucrées

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    décembre 15, 2021 à 3:55

    5 stars
    Voilà qui me ramène en enfance…

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 16, 2021 à 12:41

      Oui tout à fait ! Et c’est tellement agréable !

      Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
.
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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