Si cette recette de cookies tout chocolat fait le même effet chez vous que chez moi alors je peux vous garantir que vous allez faire des heureux !! Je les ai réalisé mercredi pendant la sieste des petits en pensant à leur goûter (et au mien).

Dès la sortie du four j’ai voulu en goûter un pour savoir si ça valait le coup de les prendre en photo pour partager ma recette avec vous, et là (je vous décris la scène…), je me suis assise en fermant les yeux et un grand « MMMMMHHHHHHH… » et sorti de ma bouche.

Bon, vous m’aurez comprise, si la recette est là aujourd’hui c’est que c’est cookies 100% chocolat ont été plus que validés ! Heureusement, je n’ai pas réveillé les petits et ils se sont régalés à leur réveil avec en bonus une maison qui sentait bon le chocolat chaud… Vous imaginez bien ?

Bon, et bien maintenant, si vous aussi vous voulez testez ces délicieux cookies, je vous laisse avec ma recette… J’ai ajouté quelques graines de sésame pour la déco, mais cela reste totalement optionnel, une petite pincée de fleur de sel fera très bien l’affaire !

Cookies tout chocolat

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de cookies décadents au chocolat ?

du chocolat noir
des pépites chocolat noir
des œufs
du sucre vanillé
du sucre sucre entier ou de la cassonade
de la farine
du beurre
du cacao
de la levure chimique

Aller à la recette

Si vous êtes comme moi, de grands fans de cookies, alors voilà quelques idées recettes qui devraient vous plaire :

Alors ? Lesquels allez-vous choisir ? Je suis curieuse de savoir !

Ingrédients

200 g de chocolat noir
80 g de pépites chocolat noir
2 œufs
70 g sucre brun / cassonade
100 g de farine
55 g de beurre
1 cuillère à café de cacao
1/4 cuillère à café de levure chimique

Instructions

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre. Mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez le sucre, puis les œufs un part un jusqu'à ce que le tout soit mousseux. Ajoutez le chocolat fondu.
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez ensuite progressivement la farine mélangée à la levure et le cacao en poudre. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Placez la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur pour qu’elle raffermisse.
Préchauffez votre four à 160°C.
Recouvrez la plaque de votre four avec du papier cuisson puis répartissez dessus 12 boules de pâte en quinconce.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Laissez ensuite refroidir 5 minutes sur la plaque, puis sur une grille.

Notes

Vous pouvez réduire la taille des cookies en en faisant une vingtaine, mais pensez bien à réduire le temps de cuisson d’au moins 2 minutes.

Les cookies doivent être mous en sortant du four. Ils durciront en refroidissant.

Si vous réalisez ma recette de cookies décadents et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

16 commentaires

Cette recette me faisait de l’œil depuis un bon moment, je viens de la faire et d’en manger quelques-uns, et c’est une vraie tuerie. Je pense que c’est désormais ma recette préférée de cookies au chocolat, j’ai ajouté de la noix de coco râpé dans certains et c’était excellent.
Au début je n’étais pas certaine de si j’avais réussi la pâte car elle est bien plus difficile à manipuler que les autres recettes que j’ai pu tester auparavant, mais à la cuisson parfait.
Merci beaucoup pour votre travail et le partage de toutes vos excellente recette.

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Léa dit :
8 décembre, 2024 à 9:43 pm
Un grand merci Joy !!!
Vraiment ravie que vous aimiez cette recette, j’adore aussi son goût intense en chocolat. 🙂
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J’ai testé la recette hier soir une vrai réussite J’ai mis 100g de petite de chocolat je voulais pas laisser les 20g et ça na pas déranger lol
(je prends une tablette de 100g et je coupe avec un couteau chef. Ça revien moins chère les petites et on obtient des pepites chunky)

Franchement un vrai delice. Je viens de le noté dans mon carnet de recette je vais en refaire aujourd’hui car monsieur a pris ce qui restaispour partager avec ses collègues de boulo

Merci encore pour cette recette je voulais tester ces cookoes tout choco depuis tellement longtemps que finalement je suis tombé sur votre recette.

Ps: les mienne n’était pas assez brillante comme vous sur la photo je me demande pourquoi?

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Léa dit :
5 novembre, 2020 à 8:28 pm
Merci pour ce message, c’est très sympa !
Plus de chocolat c’est top aussi !
Pour l’aspect brillant, j’avoue que je ne sais pas trop…
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Claudia dit :
8 mai, 2021 à 10:26 pm

Cette recette est une grosse tuerie gustative !! J’ai ajouté quelques fruits secs (noix, noisettes, amandes et cacahouètes). Pas le temps d’attendre qu’ils soient complètement froid pour goûter et difficile de s’arrêter… Merci.
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1. Léa dit :
  11 mai, 2021 à 9:03 pm
  Merci Claudia, c’est vraiment adorable ! Super idée les petits ajouts !
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