Avez-vous vu ces petites gourmandises ? On voit souvent les Crinkles au citron (et j’adore ça), mais cette fois-ci, j’avais envie de tester à l’orange et je peux vous dire que c’est délicieux !

A la maison, on essaie régulièrement de faire nous-même les petits goûters que l’on glisse dans la cartable des enfants alors on tente diverses recettes. Bon, je dois bien avouer que l’intention y était mais que nous avons finalement davantage dégusté ces petits biscuits craquelés autour d’un thé… 😉

Cette recette peut tout à fait être réalisée avec du citron, ce sera exactement les mêmes instructions et ingrédients (à l’exception du changement d’agrume). Vous pouvez même utiliser une orange sanguine, cela apportera une jolie touche de rouge à vos biscuits craquelés.

Crinkles à l’orange {Biscuits craquelés}

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Crinkles à l’orange ?

de la farine
du beurre
du sucre
une orange bio pour le jus et les zestes
un œuf
de la levure chimique
du sel fin
du sucre glace
de la cannelle (c’est facultatif, c’est vraiment pour celles et ceux qui aiment cette épice)

Le détail des ingrédients ainsi que les instructions sont disponibles plus bas sur la page, dans la fiche recette.

Pourquoi aimerez-vous cette recette ?

pour sa simplicité : son niveau de difficultés et très faciles. Comme la grandes majorité de mes recettes (surtout les desserts), je les réalise avec mes enfants ce qu’il faut le dire, n’est pas toujours facile (ni agréable, oui, j’ose le dire…) et pourtant on y arrive très bien à 6 mains… 😉
pour ses saveurs : j’adore le côté acidulé des agrumes qu’il s’accorde très bien avec la douceur du biscuit et du sucre glace.
pour ses textures : le côté moelleux du biscuits s’équilibre parfaitement avec le sucre glace cuit qui apporte une belle petite croute croustillante à ces crinkles.

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Ingrédients

300 g de farine
100 g de beurre mou (à température ambiante)
100 g de sucre
1 petite orange bio jus + zestes
1 œuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)
Sucre glace

Instructions

Dans le bol d'un robot pâtissier, battez le beurre mou avec l’œuf, une pincée de sel et le sucre pendant quelques minutes. Le résultat n’est pas homogène mais c’est normal !
Ajoutez le jus et le zeste de l'orange. Mélangez de nouveau.
Mélangez la farine et la levure puis versez progressivement tout en mélangeant jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Formez une belle boule et filmez-la. Laisser au frais 1 heure.
Formez ensuite une trentaines de petites boules et roulez-les dans le sucre glace.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez au frais ou congélateur pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 190°C.
Enfournez 15 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique.

Notes

Cette recette peut être réalisée à l’aide d’un robot pâtissier mais également manuellement.

Si jamais vous réalisez ma recette de Crinkles à l’orange, et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Crinkles à l’orange {Biscuits craquelés}