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Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

août 24, 2017 · In: Brunch | Petit déjeuner, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Quand le collectif de la pistache m’a challengé de réaliser une recette santé à base de pistaches (bien sûr !), dans une recette de petit déjeuner, j’ai tout de suite pensé à un granola. J’ai cherché un peu sur le web pour trouver des infos notamment sur la cuisson nécessaire et j’en suis arrivée à ce DÉLICIEUX granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco, inspiré d’une des recettes de Christelle, que j’ai ensuite adaptée à ma façon.

Vous verrez que dans la recette j’ai utilisé des fruits lyophilisés/déshydratés. Il s’agit de fruits déshydratés que j’ai trouvés dans une épicerie bio en ligne (Greenweez) ce qui fait qu’on peut manger ce granola à toutes saison. J’ai fait un mélange de plusieurs fruits mais vous pouvez n’en choisir qu’un ou encore utiliser des fruits secs, comme des abricots ou des baies de goji, par exemple.

Je vous fais un petit clin d’œil 😉 car aujourd’hui, c’est le 2ème anniversaire de mon loulou et il adore ce granola !! D’ailleurs, je partagerai son gâteau d’anniversaire, au chocolat, bien sûr !

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

5 de 6 votes
Pour environ 600 g de granola
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:30 min

Ingrédients

  • 50 g d’huile de coco
  • 120 ml de sirop d’érable
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 1 bonne pincée de sel de mer fin
  • 125 g de pistaches grillées non salées
  • 10 g de fraises déshydratées
  • 10 g de mûres déshydratées
  • 10 g de myrtilles déshydratées
  • 50 g de chips de noix de coco

Instructions

  • Préchauffez votre four à 150°. Dans une casserole et à feu moyen, faites fondre l’huile de coco avec le sirop d’érable. Dans un saladier, versez ensuite le mélange liquide sur les flocons d’avoine, salez et mélangez.
  • Recouvrez la plaque de votre four d'un papier cuisson et disposez le mélange dessus. Enfournez pendant 20 à 25 minutes sans remuer jusqu’à ce que le granola soit bien doré.
  • Sortez du four et laissez refroidir le granola, le mélange est humide mais deviendra craquant en refroidissant.
  • Lorsque le granola est refroidi, cassez-le en petit morceaux à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez le reste des ingrédients, fruits déshydratés, noix de coco et pistaches.
  • Votre granola maison se conservera jusqu’à trois semaines dans des bocaux en verre hermétiques.




Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de cocoGranola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de cocoGranola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Inspiration : Christelle is Flabbergasting
Recette de Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco réalisée pour le Collectif de la pistache américaine.

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Avoine, Eté, Fraise, Fruits rouges, Huile de coco, Mûre, Myrtille, Noix de coco, Pistache, Sirop d'érable

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
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https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
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https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
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Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
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https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
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Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. tastysouth dit

    juillet 2, 2018 à 2:50

    5 stars
    Oh la la il donne beaucoup trop envie ce granola !!

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 2, 2018 à 9:15

      Merci ! Franchement il est délicieux ! 😉

      Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    septembre 4, 2017 à 11:00

    5 stars
    C’est une belle version de granola !

    Répondre
  3. sotis dit

    août 25, 2017 à 3:30

    5 stars
    il est toppissime ce granola!!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      août 25, 2017 à 4:21

      Merci merci !

      Répondre
  4. gridelle dit

    août 25, 2017 à 10:57

    5 stars
    il y a un petit moment que je n’en ai pas fait! je vais repasser à l’action , surtout en voyant ta belle recette

    Répondre
    • Léa dit

      août 25, 2017 à 4:21

      Pour moi c’était pareil et j’ai tellement aimé celui-ci que je l’ai déjà refait 3 fois ! 😉

      Répondre

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