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Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

24 août, 2017 · In: Brunch | Petit déjeuner, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

Cette recette de Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco est une vraie découverte que j’ai adoré faire et déguster au petit-déj.

Quand le collectif de la pistache m’a challengé de réaliser une recette santé à base de pistaches (bien sûr !), dans une recette de petit déjeuner, j’ai tout de suite pensé à un granola.

J’ai cherché un peu sur le web pour trouver des infos notamment sur la cuisson nécessaire et j’en suis arrivée à ce DÉLICIEUX granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco, inspiré d’une des recettes de Christelle, que j’ai ensuite adaptée à ma façon.

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

Vous verrez que dans la recette j’ai utilisé des fruits lyophilisés/déshydratés. Il s’agit de fruits déshydratés que j’ai trouvés dans une épicerie bio en ligne (Greenweez) ce qui fait qu’on peut manger ce granola à toutes saison.

J’ai fait un mélange de plusieurs fruits mais vous pouvez n’en choisir qu’un ou encore utiliser des fruits secs, comme des abricots ou des baies de goji, par exemple.

Je vous fais un petit clin d’œil 😉 car aujourd’hui, c’est le 2ème anniversaire de mon loulou et il adore ce granola !! D’ailleurs, je partagerai son gâteau d’anniversaire, au chocolat, bien sûr !

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de granola maison aux fruits rouges et noix de coco ?

  • du sirop d’érable
  • des flocons d’avoine
  • du sel de mer fin
  • des pistaches grillées non salées
  • des fraises déshydratées
  • des mûres déshydratées
  • des myrtilles déshydratées
  • des chips de noix de coco
  • de l’huile de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
recette muesli maison
recette muesli maison

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Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco
recette muesli maison

Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco

5 de 6 votes
Pour environ 600 g de granola
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:25 minutes min
Temps total:40 minutes min
Type de plat: Brunch, Petit déjeuner
Portions: 1 gros pot

Ingrédients

  • 50 g d’huile de coco
  • 120 ml de sirop d’érable
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 1 bonne pincée de sel de mer fin
  • 125 g de pistaches grillées non salées
  • 10 g de fraises déshydratées
  • 10 g de mûres déshydratées
  • 10 g de myrtilles déshydratées
  • 50 g de chips de noix de coco

Instructions

  • Préchauffez votre four à 150°C.
    Dans une casserole et à feu moyen, faites fondre l’huile de coco avec le sirop d’érable. Dans un saladier, versez ensuite le mélange liquide sur les flocons d’avoine, salez et mélangez.
  • Recouvrez la plaque de votre four d’un papier cuisson et disposez le mélange dessus. Enfournez pendant 20 à 25 minutes sans remuer jusqu’à ce que le granola soit bien doré.
  • Sortez du four et laissez refroidir le granola, le mélange est humide mais deviendra craquant en refroidissant.
  • Lorsque le granola est refroidi, cassez-le en petit morceaux à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez le reste des ingrédients, fruits déshydratés, noix de coco et pistaches.
  • Votre granola maison se conservera jusqu’à trois semaines dans des bocaux en verre hermétiques.

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Recette de Granola maison aux fruits rouges, pistaches et noix de coco réalisée pour le Collectif de la pistache américaine.

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Avoine, Eté, Fraise, Fruits rouges, Huile de coco, Mûre, Myrtille, Noix de coco, Pistache, Sirop d'érable

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. tastysouth dit

    2 juillet, 2018 à 2:50

    5 stars
    Oh la la il donne beaucoup trop envie ce granola !!

    Répondre
    • Léa dit

      2 juillet, 2018 à 9:15

      Merci ! Franchement il est délicieux ! 😉

      Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    4 septembre, 2017 à 11:00

    5 stars
    C’est une belle version de granola !

    Répondre
  3. sotis dit

    25 août, 2017 à 3:30

    5 stars
    il est toppissime ce granola!!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      25 août, 2017 à 4:21

      Merci merci !

      Répondre
  4. gridelle dit

    25 août, 2017 à 10:57

    5 stars
    il y a un petit moment que je n’en ai pas fait! je vais repasser à l’action , surtout en voyant ta belle recette

    Répondre
    • Léa dit

      25 août, 2017 à 4:21

      Pour moi c’était pareil et j’ai tellement aimé celui-ci que je l’ai déjà refait 3 fois ! 😉

      Répondre

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