5 idées recettes pour un Cocktail Spritz

Cela fait de nombreuses années que le Spritz fait parler de lui et je l’ai découvert il y a bien longtemps en Italie car j’ai de la famille qui vit à Milan, ville de l’apéritif par excellence ! Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter 5 idées recettes pour un Cocktail Spritz, mais avant tout, revenons à la base !

Qu’est-ce qu’un Spritz ?

A l’origine, il s’agit d’un cocktail originaire du Nord de l’Italie qui semble avoir vu le jour au début du 19^ème. Le vin étant assez fort, on demande à l’arroser, le couper avec de l’eau afin de l’allonger.

C’est du mot allemand ‘spritzen’ que vient le nom. Le spritz signifie donc boisson à base de vin (rouge ou blanc) allongé à l’eau gazeuse. Dès le 20^ème, cette eau était ensuite conservée dans de belles bouteilles en verre avec siphon afin d’en préserver le gaz, l’eau de Seltz. A partir de là, on a doucement glissé vers des boissons amères réalisées grâce à des écorces d’agrumes.

Et ce n’est que depuis quelques années que le cocktail Spritz s’est largement propagé en Europe et dans le monde…

Idées recettes pour un Cocktail Spritz

Quels sont les ingrédients de base d’un Spritz ?

• du bitter, ou vin cuit, ou liqueur
• du vin pétillant, souvent du Prosecco
• de l’eau gazeuse (San Pellegrino ou Perrier)

Quelles sont les quantités de charge ingrédient pour réaliser un Spritz comme en Italie ?

• 1/3 de bitter
• 2/3 de Prosecco
• 1 trait d’eau gazeuse
• des glaçons

Comment faire un Spritz ?

Dans le verre rempli de glaçons au ¾, versez 3 cl de Prosecco, ajoutez 2 cl de bitter et arrosez d’un trait d’eau gazeuse fraîche. Ajoutez une rondelle d’orange et servez avec une paille afin de pouvoir mélanger délicatement.

Voici donc 5 façons de faire Cocktail Spritz :

1. Spritz Limoncello (le petit nouveau avec mon limoncello maison)
2. Spritz de Noël
3. Spritz d’automne
4. Aperol Spritz (le plus connu)
5. Campari Spritz (mon préféré pour son côté amer)

Il existe beaucoup d’autres cocktails sur la même base, comme le Hugo Spritz à base de liqueur de sureau, le Martini Spritz, le Vermouth Spritz, mais… mon cocktail préféré (oui, je sais… ça fait plusieurs fois que je l’écris…) reste encore le Negroni Sbagliato, mais celui-ci dépote, beaucoup plus alcoolisé que les Spritz classiques !

Et si vous cherchez quelques idées de recettes apéritives pour accompagner votre cocktail Spritz (tout en le consommant avec modération…), voici de quoi vous inspirer un peu :

• Planche apéro italienne
• Focaccia italienne au romarin
• Gougères au fromage
• Crackers maison aux graines
• Rillettes de saumon fumé
• Bricks feta et menthe

Cocktail Spritz

Voici les ingrédients de base pour réaliser un cocktail Spritz

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Temps de préparation:5 minutes min

Temps total:5 minutes min

Type de plat: Boisson

Cuisine: Italienne

Portions: 1 verre

Ingrédients

• 1/3 de bitter de votre choix
• 2/3 de Prosecco
• 1 trait d’eau gazeuse
• des glaçons ou de la glace pilée
• 1 rondelle d'orange

Instructions

• Servez l'ensemble des ingrédients dans un grand verre.
• Dégustez immédiatement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Si vous réalisez une de mes recettes de Spritz et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat et le partager à mon tour !