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Tangerine Zest

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Spaghetti sauce tomate et boulettes de la Belle et le Clochard

15 octobre, 2022 · In: Enfant, Pâtes, Sans oeuf, Viande

spaghetti sauce tomate boulettes viande

J’ai réalisé cette recette spaghetti sauce tomate et boulettes de viande un peu par hasard. J’avais acheté du boeuf haché pour faire des lasagnes et de la farce pour des tomates farcies et comme il me restait un peu de chacune, j’ai décidé de réaliser ce plat et ce fut un vraie belle surprise, avec des pâtes un peu comme la belle et le clochard ! Les enfants comme nous 2, nous sommes régalés !

Vous verrez que cette sauce est très facile à faire et elle parfume la cuisine qui donne sérieusement l’eau à la bouche, le résultat est super agréable pour le nez, les yeux et la bouche mais il est également très rigolo de reproduire la fameuse scène de la Belle et le Clochard… 😉

Je pense que je vais même remettre cela ce week-end tellement nous avons adoré cette recette !

Spaghetti sauce tomate et boulettes de viande

spaghetti sauce tomate boulettes viande
ingredients-spaghetti-sauce-tomate-boulettes-viande

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Spaghetti ?

  • des spaghetti sèches mais vous pouvez également tout à fait réaliser vos propres pâtes maison, c’est très facile et délicieux
  • du boeuf haché
  • de la farce ou chair à sauce
  • des oignons
  • des gousses d’ail
  • des tomates concassées
  • du thym
  • des feuilles de sauge
  • du basilic
  • de l’huile d’olive
  • du sel et poivre du moulin
spaghetti sauce tomate boulettes viande

Spaghetti sauce tomate et boulettes de viande

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:30 min
Temps total:45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de spaghetti sèches
  • 200 g de boeuf haché
  • 100 g de farce ou chair à sauce
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 5 cl de vin rouge ou blanc sec
  • 800 g de tomates concassées
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de sauge
  • 10 feuilles de basilic
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Farine
  • Pecorino ou parmesan

Instructions

  • Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
  • Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
    Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
    Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
    Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
    Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
  • Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
  • En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
  • Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
    Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
    Régalez-vous, c'est une merveille !
Spaghetti belle et le clochard

Si vous aimez ce genre de recette, je suis certaine que vous aimerez celles-ci autant que moi :

  • Pâtes feta et tomates rôties au four
  • Cannelloni ricotta épinard et sauce tomate
  • Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata
  • Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards
spaghetti sauce tomate boulettes viande
spaghetti sauce tomate boulettes viande

Si jamais vous réalisez ma recette de Spaghetti sauce tomate et boulettes, et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Pâtes, Sans oeuf, Viande · Tagged: Ail, Boeuf, Oignon, Pâte, Porc, Salées, Thym, Tomate

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C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
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Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Claudine Bogaert dit

    17 octobre, 2022 à 3:00

    Bonjour Léa, MERCI mil fois pour cette recette parfaitement délicieuse. C’est toujours un grand plaisir de se régaler avec ce genre de plats. Bien cordialement,

    Répondre
    • Léa dit

      27 décembre, 2022 à 6:22

      Avec grand plaisir ! J’ai adoré cette recette très régressive et savoureuse. 🙂

      Répondre
  2. lespetitsplatsdeBéa dit

    15 octobre, 2022 à 7:27

    5 stars
    C’est un bon plat qui a toujours du succès j’aime beaucoup l’allusion à la Belle et le Clochard.

    Répondre
    • Léa dit

      27 décembre, 2022 à 6:24

      Oui c’est vrai. En tout cas à la maison, il a régalé tout le monde, petits comme grands… 😉

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    15 octobre, 2022 à 11:59

    5 stars
    Comme tu me donnes faim !

    Répondre
  4. Brigitte dit

    15 octobre, 2022 à 11:51

    simple et efficace ! J’en ai l’eau à la bouche et j’adore le nom de ta recette !!
    J’espère que tout va bien pour la petite famille. Bises

    Répondre
    • Léa dit

      27 décembre, 2022 à 6:24

      merci Brigitte !
      On va très bien. 😉

      Répondre

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1/3 de Campari
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Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
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Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
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5 cas de sucre
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100 g de sucre
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Voici ma recette 
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100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
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