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Pizza courgette, ricotta et pignons

28 août, 2021 · In: Pizza | Tarte salée, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Pizza courgette, ricotta et pignons

Je dois vous dire quelque-chose ! Cette recette de Pizza courgette, ricotta est absolument DELICIEUSE et en plus elle est vraiment très facile à faire ! Après ma pause estivale en partage de recette, je reviens donc en force avec celle-ci qui a fait l’unanimité après mon partage en story sur Instagram.

La semaine dernier, je sortais du travail et allais chercher les enfants au centre de loisirs et je me demandais ce que j’allais bien pouvoir faire de rapide mais bon pour le dîner. Parce que le centre de loisirs, c’est comme l’école, ça crève les enfants et ils ont les crocs dès qu’on rentre à la maison. Du coup, hop j’ai fait les courses en 5 minutes sur le chemin (oui, j’ai acheté ma pâte à pizza… mais vous pouvez la faire maison), j’ai mis 10 minutes en rentrant à la maison à préparer cette tarte salée et pendant la cuisson, les enfants ont pris le bain. Et puis hop ! C’était prêt dans un timing parfait ! Du coup, je garde totalement l’idée de cette recette pour les soirs de semaine du mois de septembre quand on trouve encore des courgettes… 😉

Vous pourrez manger cette pizza à la courgette chaude, tiède ou même froide, c’est ça qui est bien. Et du coup elle peut être servie tant en apéritif, qu’en entrée ou qu’en plat. 😉

Pizza courgette, ricotta et pignons

Pizza courgette, ricotta et pignons

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de pizza courgette, ricotta et pignons ?

  • une pâte à pizza maison ou du commerce
  • de la ricotta
  • du pesto
  • des courgettes
  • du pecorino
  • des pignons
  • du basilic frais (facultatif)
Pizza courgette, ricotta et pignons
Pizza ricotta, courgette et pignons

Pizza courgette, ricotta et pignons

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Portions: 3 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 125 g de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • 2 petites courgettes
  • 30 g de pecorino râpé
  • 20 g de pignons grillés

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
  • Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
  • Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 millimètres d'épaisseur.
    Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
  • Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
  • Enfournez pendant 15 à 20 minutes en position base de votre four.
  • Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
  • Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
Tarte ricotta, courgette et pignons
Tarte salée pesto courgette

Alors, vous en prendrez bien une petite part !?

Et si vous êtes fan de ce genre de recettes, voici quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :
– Pizza tomate, burrata, basilic et mortadelle
– Tarte couronne tomate et burrata

Tarte salée pesto courgette

Si vous réalisez ma recette de pizza à la courgette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Pizza | Tarte salée, Recette express, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Basilic, Courgette, Eté, Fromage, Pecorino, Pignon, Ricotta, Salées

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Chantal dit

    30 août, 2022 à 8:07

    5 stars
    Cette recette est une pure merveille le lendemain j’ai repassé au four les 2 morceaux qu’il restait… et c’était presque encore meilleur
    Mille merciiiiiiiii

    Répondre
    • Léa dit

      31 août, 2022 à 9:44

      Ahhhh, merci !
      J’adore cette recette ! En ce moment on la fait une fois par semaine. Ce soir je l’ai encore cuisiné et j’ai ajouté un peu de feta émiettée et quelques feuilles de menthe fraîche après cuissons, c’était un régal !

      Répondre
  2. PRAUD dit

    7 octobre, 2021 à 4:28

    C’est un régal que de lire toutes vos recettes, mais SVP arrêtez d’employer “du coup” à chaque détour de phrase (3 rien que dans cette recette)…
    C’est une expression qui n’est pas bien utilisée, un véritable virus verbale, qui se propage à grande vitesse et qui ne cesse d’appauvrir la langue française…
    Merci d’éviter cette expression et continuer à nous faire saliver avec vos superbes recettes (et photos).
    Isabelle

    Répondre
  3. Sandrine Lucq dit

    30 août, 2021 à 7:41

    5 stars
    Recette très rapide mais délicieuse. Toute la famille a aimé, les enfants comme les adultes.
    Merci pour la recette

    Répondre
    • Léa dit

      9 septembre, 2021 à 9:22

      Merci Sandrine ! Ici elle plaît toujours aussi ! 🙂

      Répondre

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
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Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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