Vous connaissez mon amour pour les plateaux apéritifs, alors vous ne serez pas surpris que je partage une nouvelle idée avec vous, cette fois-ci, une planche apéro italienne ! Elle sera parfaite en toute saison pour apporter du soleil sur votre table…

J’adore réaliser ces jolies planches apéritives lorsque je reçois du monde à la maison mais aussi pour un petit plateau télé en famille. Aujourd’hui nous prenons donc la direction de l’Italie sur une base classique de charcuteries et fromages à 100 % italiens. Comme vous pouvez le voir, j’ai utilisé du parmesan, le meilleur qui soit, le parmigiano Reggiano ! C’est assez rare de le voir sur un plateau apéro mais je vous invite vraiment à essayer car c’est un vrai régal !

Je vous donne tous mes conseils ci-dessous afin de réaliser la meilleure planche apéro italienne, mais évidemment, cela dépend beaucoup de la qualité de vos ingrédients…

Planche apéro italienne

Ingrédients

Fromages

Parmigiano Reggiano
1 Burrata + huile d'olive + poivre et sel
Gorgonzola

Pour la charcuterie

Pancetta coupée très finement
Lardo di Colonnata
Coppa

Antipasti et autres

Gressins
Artichauts marinés
Pains de campagne grillé
Olives marinées
Tomates cerises aux beaux jours

Instructions

Déposez le tout de manière harmonieuse sur une belle planche apéro.
Laissez reposer environ 1 heure à température ambiante.
Prenez le temps de déguster en bonne compagnie, accompagné d'un verre de bon vin italien.

Si vous réalisez une planche apéritive, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Si vous souhaitez compléter cette planche italienne, voilà quelques idées recettes apéritives que vous devriez aimer :