Planche apéro italienne

Vous connaissez mon amour pour les plateaux apéritifs, alors vous ne serez pas surpris que je partage une nouvelle idée avec vous, cette fois-ci, une planche apéro italienne ! Elle sera parfaite en toute saison pour apporter du soleil sur votre table…

J’adore réaliser ces jolies planches apéritives lorsque je reçois du monde à la maison mais aussi pour un petit plateau télé en famille. Aujourd’hui nous prenons donc la direction de l’Italie sur une base classique de charcuteries et fromages à 100 % italiens. Comme vous pouvez le voir, j’ai utilisé du parmesan, le meilleur qui soit, le parmigiano Reggiano ! C’est assez rare de le voir sur un plateau apéro mais je vous invite vraiment à essayer car c’est un vrai régal !

Je vous donne tous mes conseils ci-dessous afin de réaliser la meilleure planche apéro italienne, mais évidemment, cela dépend beaucoup de la qualité de vos ingrédients…

Planche apéro italienne

Planche apéro italienne

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Temps de préparation:15 minutes min

Temps de repos:1 heure h

Temps total:1 heure h 15 minutes min

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Italienne

Portions: 6 personnes

Ingrédients

Fromages

• Parmigiano Reggiano
• 1 Burrata + huile d'olive + poivre et sel
• Gorgonzola

Pour la charcuterie

• Pancetta coupée très finement
• Lardo di Colonnata
• Coppa

Antipasti et autres

• Gressins
• Artichauts marinés
• Pains de campagne grillé
• Olives marinées
• Tomates cerises aux beaux jours

Instructions

• Déposez le tout de manière harmonieuse sur une belle planche apéro.
• Laissez reposer environ 1 heure à température ambiante.
• Prenez le temps de déguster en bonne compagnie, accompagné d'un verre de bon vin italien.

Si vous réalisez une planche apéritive, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Si vous souhaitez compléter cette planche italienne, voilà quelques idées recettes apéritives que vous devriez aimer :

• Toast de tomates rôties et burrata
• Pizza tomate, burrata, basilic et mortadelle
• Sablés apéritifs au parmesan et jambon cru
• Fougasse aux oignons, burrata et tomate
• Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
• Pizza d’aubergine, tomate et mozzarella

Si vous aimez ce genre de planche apéro, voici quelques autres idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :

• Plateau de mezzé libanais
• Joli plateau de fromages et charcuteries (avec tout mes conseils pour bien l’organiser et l’équilibrer)
• Plateau apéritif gourmand
• Plateau apéritif dînatoire healthy