Recettes pour plateau de mezzé libanais

Si vous êtes à la recherche de recettes pour plateau de mezzé libanais, alors j’ai ce qu’il vous faut !
J’ai toujours aimé la cuisine du monde mais depuis plusieurs années j’adore explorer la cuisine méditerranéenne et tout particulièrement les mezzés !

Sur Grenoble, nous avons un restaurant libanais qui sert des mezzés exceptionnels et je me suis inspirée de certaines recettes pour cuisiner à la maison.

Et comme j’ai donc une jolie petite collection de recettes que j’ai pu tester, aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer ma sélection de recettes pour plateau de mezzé libanais dont vous vous régalerez tant à préparer qu’à déguster !

Juste au moment de partir en vacances (pour moi) je vous propose donc de partir en voyage culinaire et de (re)découvrir toutes ces bonnes recettes faciles à faire et absolument délicieuses à déguster et partager…

Recettes pour plateau de mezzé libanais

Pour celles et ceux qui suivent mes recettes, vous avez dû remarquer que j’ai publié pas mal de recettes de mezzé cet été et comme elles ont l’air de vous avoir plu, je me suis dit que c’était l’occasion de vous partager cette sélection gourmande, notamment de délicieux falafels maison…

Recettes de salades à base de pois-chiches

Salade de pois-chiche, cumin, citron // Salade de pois-chiche, concombre, feta // Salade de tomate, pois-chiche, concombre, feta

Recettes de houmous

Houmous betterave // Houmous crémeux // Houmous petit-pois

Recettes de pains

Pain Pita // Chips de Pita

Recettes à tartiner ou tremper

Caviar d’aubergine // Houmous feta et citron // Purée de sésame

Recettes de mezzé à grignoter

Beurek au fromage et herbes // Taboulé libanais // Falafel au four // Aubergine farcie et yaourt

Recettes originales avec de la viande

Foies de volaille à la grenade // Brochette Kefta de bœuf sauce au yaourt // Moussaka d’aubergine et bœuf

N’hésitez pas à composer votre plateau apéritif de mezzés avec plusieurs de ces recettes, vous verrez, elles sont toutes pleines de saveurs différentes. Vous pouvez également ajouter quelques olives mais également des crudités à tremper dans les divers houmous.

Pour plus de plaisir, n’hésitez pas à préparer quelques mezzés en avance car ils se conservent très bien au frais pendant plusieurs jours. Seules les mezzés à base de viande seront à préparer minute, à l’exception de la moussaka.

Et pour le dessert, je ne me suis pas encore trop aventurée de ce côté, mais vous pourrez servir celles-ci, elles sont extras :

• Baklava aux amandes
• Cigares aux amandes, fleur d’oranger et miel

Recettes pour plateau de mezzé libanais

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Temps de préparation:1 heure h

Temps total:1 heure h

Type de plat: Apéritif, Entrée

Cuisine: Méditerranéenne, Orientale

Servings: 6 personnes

Instructions

• Salade de pois-chiche, cumin, citron // Salade de pois-chiche, concombre, feta // Salade de tomate, pois-chiche, concombre, feta
• Houmous betterave // Houmous crémeux // Houmous petit-pois
• Pain Pita // Chips de Pita
• Caviar d’aubergine // Houmous feta et citron // Purée de sésame
• Beurek au fromage et herbes // Taboulé libanais // Falafel au four // Aubergine farcie et yaourt
• Foies de volaille à la grenade // Brochette Kefta de bœuf sauce au yaourt // Moussaka d’aubergine et bœuf
• Baklava aux amandes // Cigares aux amandes, fleur d’oranger et miel

Si vous réalisez une de mes recettes de mezzés et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat et le partager à mon tour !