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Recettes pour plateau de mezzé libanais

30 juillet, 2022 · In: Apéritif dinatoire

Recettes pour un plateau de mezzé libanais

Si vous êtes à la recherche de recettes pour plateau de mezzé libanais, alors j’ai ce qu’il vous faut !

J’ai toujours aimé la cuisine du monde mais depuis plusieurs années j’adore explorer la cuisine méditerranéenne et tout particulièrement les mezzés !

Sur Grenoble, nous avons un restaurant libanais qui sert des mezzés exceptionnels et je me suis inspirée de certaines recettes pour cuisiner à la maison.

Et comme j’ai donc une jolie petite collection de recettes que j’ai pu tester, aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer ma sélection de recettes pour plateau de mezzé libanais dont vous vous régalerez tant à préparer qu’à déguster !

Juste au moment de partir en vacances (pour moi) je vous propose donc de partir en voyage culinaire et de (re)découvrir toutes ces bonnes recettes faciles à faire et absolument délicieuses à déguster et partager…

Recettes pour plateau de mezzé libanais

Pour celles et ceux qui suivent mes recettes, vous avez dû remarquer que j’ai publié pas mal de recettes de mezzé cet été et comme elles ont l’air de vous avoir plu, je me suis dit que c’était l’occasion de vous partager cette sélection gourmande, notamment de délicieux falafels maison…

Recettes de salades à base de pois-chiches

Salade de pois-chiche au cumin et citron
Recettes pour un plateau de mezzé libanais
salade pois chiche tomate concombre feta olive

Salade de pois-chiche, cumin, citron // Salade de pois-chiche, concombre, feta // Salade de tomate, pois-chiche, concombre, feta

Recettes de houmous

Houmous de betterave
houmous crémeux
Houmous au yaourt
Recettes pour un plateau de mezzé libanais

Houmous betterave // Houmous crémeux // Houmous petit-pois

Recettes de pains

Pain Pita recette maison
chips pita recette

Pain Pita // Chips de Pita

Recettes à tartiner ou tremper

Recettes pour un plateau apéro de mezzé libanais
houmous feta recette
Purée de sésame maison

Caviar d’aubergine // Houmous feta et citron // Purée de sésame

Recettes de mezzé à grignoter

beurek au fromage et aux herbes
Taboulé libanais
Falafels au four
Aubergine farcie au chermoula et boulgour

Beurek au fromage et herbes // Taboulé libanais // Falafel au four // Aubergine farcie et yaourt

Recettes originales avec de la viande

Foies de volaille à la libanaise
Recettes pour un plateau de mezzé libanais
Moussaka – Gratin d’aubergine au boeuf

Foies de volaille à la grenade // Brochette Kefta de bœuf sauce au yaourt // Moussaka d’aubergine et bœuf

N’hésitez pas à composer votre plateau apéritif de mezzés avec plusieurs de ces recettes, vous verrez, elles sont toutes pleines de saveurs différentes. Vous pouvez également ajouter quelques olives mais également des crudités à tremper dans les divers houmous.

Pour plus de plaisir, n’hésitez pas à préparer quelques mezzés en avance car ils se conservent très bien au frais pendant plusieurs jours. Seules les mezzés à base de viande seront à préparer minute, à l’exception de la moussaka.

Et pour le dessert, je ne me suis pas encore trop aventurée de ce côté, mais vous pourrez servir celles-ci, elles sont extras :

  • Baklava aux amandes
  • Cigares aux amandes, fleur d’oranger et miel

AUTRES IDÉES POUR VOTRE PLATEAU MEZZÉ

Voici d’autres plats de mezzé à faire au choix pour composer votre plateau. Je ne les ai pas encore réalisées, mais je suis certaines que vous pourrez les trouver sur d’autres blogs ou sites de recettes. Et si d’ailleurs vous avez de bonnes recettes, n’hésitez pas à me les faire suivre !

  • Feuilles de vigne farcies
  • Houmous garni de pignons de pin grillés et de viande
  • Kibbé
  • Fatayer
  • Salade fattouche
  • Aubergines grillées
  • Courgettes grillées
Recettes pour plateau de mezzé libanais

Recettes pour plateau de mezzé libanais

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:1 heure h
Temps total:1 heure h
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Méditerranéenne, Orientale
Portions: 6 personnes

Instructions

  • Salade de pois-chiche, cumin, citron // Salade de pois-chiche, concombre, feta // Salade de tomate, pois-chiche, concombre, feta
  • Houmous betterave // Houmous crémeux // Houmous petit-pois
  • Pain Pita // Chips de Pita
  • Caviar d’aubergine // Houmous feta et citron // Purée de sésame
  • Beurek au fromage et herbes // Taboulé libanais // Falafel au four // Aubergine farcie et yaourt
  • Foies de volaille à la grenade // Brochette Kefta de bœuf sauce au yaourt // Moussaka d’aubergine et bœuf
  • Baklava aux amandes // Cigares aux amandes, fleur d’oranger et miel

Si vous réalisez une de mes recettes de mezzés et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat et le partager à mon tour !

By: Léa · In: Apéritif dinatoire · Tagged: Automne, Eté, Printemps, Salées

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Les châtaignes au four... 🌰 c'est l'une de mes Les châtaignes au four... 🌰 c'est l'une de mes madeleines de Proust.
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Vous en avez déjà mangé ? Peut-être sur les marchés de Noël ?
Aujourd'hui je vous propose ma recette et mes astuces pour les trier et les cuire parfaitement !
Vous pouvez la retrouver sur le blog.
Ce sera notre repas de ce soir, accompagné d'un soupe de potimarron...  https://tangerinezest.com/chataignes-au-four/  #chataigne #chataîgne #châtaignes #chataignes #chataignesaufour #roastedchestnut #roastedchestnuts #fall #fallfood #fallfoods #recettehealthy #healthyeating #recettemaison #makeitdelicious #shareyourtable #recettedujour #healthyfood
L'automne arrive doucement et avec ses bons petits L'automne arrive doucement et avec ses bons petits plats gourmands et toujours faciles à faire... Avec cette recette délicieuse de Pâtes aux champignons sauce crémeuse j'avais envie de vous parler de @hellofreshfrance que j'ai pu tester pendant 1 semaine.
Je ne sais pas si vous connaissez, mais il s'agit d'un système de livraison à domicile de repas avec tous les ingrédients nécessaires pour cuisiner des repas faciles. Cette recette de pâtes en faisait justement partie...
Je vous explique tout cela sur le blog et je vous donne la recette ! 😊  https://tangerinezest.com/pates-aux-champignons-sauce-cremeuse/  #hellofreshfrance #hellofresh #hellofreshpics #hellofreshlife #pasta #recettedujour #firstweeat #pastaparty #pastalover #epinard #shareyourtable #instarecette #recettemaison #recetterapide #champion #champions #recettechampi #bluecheese #fromage #goodfood #goodfoodgoodmood #goodfoodgoodlife
Hello hello ! Ce soir, je vous propose des cannell Hello hello !
Ce soir, je vous propose des cannelloni épinard et ricotta !
J'ai préparé mon plat hier pour gagner du temps et aujourd'hui je n'ai eu plus qu'à le faire cuire...
Ça vous tente ?
.
Alors si mon assiette vous fait de l’œil, vous pouvez retrouver la recette sur le blog. Je vous y donne aussi mon petit secret pour toujours réussir vos gratins de pâtes... 🤫😉
.
Bonne soirée !
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https://tangerinezest.com/cannelloni-ricotta-epinard/
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Avant de basculer dans des recettes plus automnale Avant de basculer dans des recettes plus automnales, je vous propose encore une belle salade méditerranéenne.  Vous y trouverez :
. pois-chiche
. tomate 
. concombre 
. feta
. olives 
. oignons...  Si elle vous donne envie, le détail de ma recette est à retrouver sur le blog, en cliquant dans ma bio...  https://tangerinezest.com/salade-pois-chiche-a-la-tomate-concombre-et-feta/  #salade #salademediteranéenne #veggiefood #veggierecipes #recettehealthy #healthyrecipe #recettevegetarienne #fetacheese #poischiche #cheackpeas #tomatosalad #mediterraneanfood #recettemaison #recettedujour #saladrecipe

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