S’il y a une chose que je peux vous dire, c’est que cette recette de fougasse aux oignons, burrata et tomate est à tester de toute urgence ! Elle est délicieuse !

Au début je voulais réaliser une tarte à la tomate mais j’ai finalement eu envie d’une fougasse. J’ai donc fait un mélange des 2 en y ajoutant quelques touches gourmandes.

Je sais que vous aviez beaucoup apprécié ma précédente recette de fougasse ricotta et tomate et la barre était haute mais alors là, je crois que j’ai atteint le summum de la fougasse !

Prenez des ingrédients gourmands comme de la burrata, des oignons rouges confits un peu de pesto, et associé à une base de moutarde et de tomate, vous obtiendrez une recette plus que délicieuse !

Testez-la et vous verrez que c’est totalement addictif !!!

Vous verrez que je l’ai fourré avec de la moutarde mais vous pouvez compléter ou remplacer par de la ricotta selon si vous aimez ou non la moutarde ou si vous allez la faire manger à des enfants…

Allez, je vous laisse avec quelques photos qui me font encore saliver ainsi que ma recette que je ne pense déjà qu’à refaire ! 😉

Fougasse aux oignons, burrata et tomate

quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de fougasse ?

de la pâte à pizza
des tomates cerises/cocktails
de la moutarde
du pesto
de l’oignon rouge
de la cassonade
de la burrata
de l’huile d’olive
du thym
du sel et poivre du moulin
de la coppa ou pancetta

Et si cela vous tente, je suis sûre que vous apprécierez également une super recette facile à réaliser, la Focaccia italienne au romarin !

Ingrédients

1 pâte à pizza maison
10 tomates cerises/cocktails
4 cuillères à soupe de moutarde
Pesto
1 gros oignon rouge
1 cuillère à soupe de cassonade
1 boule de burrata
Huile d'olive
Thym
Sel et poivre du moulin
Tranches de coppa ou pancetta facultatif

Instructions

Réalisez votre pâte pizza maison ou utilisez-en une du commerce.
Étalez-la plutôt en un grand rectangle.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites blondir l'oignon rouge émincé avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite la cassonade et laissez légèrement caraméliser.
Sur la moitié de la pâte, répartissez la moutarde. Refermez l'autre moitié de pâte sur le dessus et appuyez sur les bords pour souder. Percez de petits trous avec une pointe de couteau et badigeonnez généreusement de l'huile d'olive à l'aide d'une pinceau de cuisine.
Déposez les tomates coupées en 2 sur la pâte à pizza en les enfonçant légèrement dans la pâte et saupoudrez de brins de thym et de sel. Répartissez les oignons caramélisés sur le dessus.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
Une fois cuite, répartissez quelques cuillères de pesto sur le dessus ainsi que des petits bouts de burrata.
Dégustez immédiatement et régalez-vous !
Vous pouvez ajoutez quelques petits morceaux de coppa ou de pancetta, c'est une merveille !

Si vous réalisez ma recette de fougasse et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

8 commentaires

C’est sur que cette fougasse a l’air fabuleuse ! Tout y est pour une explosion de saveurs. Merci pour cette belle recette.
Belle soirée et à bientôt
Valérie