J’ai un petit faible que je dois vous avouer, j’adore les apéros ! Je trouve que c’est un moment de détente ainsi que de partage et je prends un grand plaisir à préparer un joli plateau apéritif dînatoire healthy. A chaque fois je remporte un franc succès puisqu’il y en a pour tous les goûts, c’est là le secret ! Alors, en été, comme ce petit rituel a tendance à se multiplier un peu plus, j’en profite pour composer des plateaux apéro plus healthy mais en restant gourmands.
Bien sûr, je me creuse un peu la tête pour ne pas en rester aux classiques chips et cacahuètes et essayer de réduire le taux de cholestérol et de sucre de mes invités. Je pense que comme beaucoup de monde, j’ai dans mon entourage des personnes ayant des problèmes de cholestérol, j’ai donc voulu penser à eux en préparant mon plateau apéro.
Je mélange donc des tartinades maison (houmous, tapenade, rillettes de saumon, etc.), des sauces pour dipper quelques bâtonnets de légumes, des tomates cerises, des fruits et, comme j’ai un petit faible pour les radis-beurre.
Allez, sans plus attendre, je vous laisse avec mon plateau apéro healthy qui vous permettra de profiter de l’été jusqu’au bout… !
Plateau apéritif dînatoire healthy
Plateau apéritif dînatoire
Ingrédients
Instructions
- Lavez les légumes et séchez-les. Épluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets et préparez les radis.
- Dans un plat ou sur un plateau, répartissez joliment l'ensemble des légumes et autres ingrédients en essayant d'alterner les couleurs et formes.
- Versez les tartinades dans de petits bols puis présentez le tout sur un joli plateau.
- Servez et picorez à volonté ! 😉
Voici mon petit récap pour un apéro parfait :
- Un joli plateau de présentation en bois ou en ardoise, par exemple,
- Un panel de légumes faciles à grignoter et à tremper,
- Des tartinades et diverses sauces,
- Quelques ingrédients gourmands comme du saumon fumé, des billes de mozza, des olives,
- Côté sucré, vous pouvez ajouter quelques fruits comme du melon, des grains de raisins ou des fruits secs,
- N’oubliez pas le pain de campagne et les petits crackers à grignoter,
- Complétez avec quelques boissons rafraîchissantes,
- Et pensez à inviter vos amis ou de la famille ! 😉
Et de votre côté, quels sont les indispensables de l’apéro parfait ?
Je n’en ai pas mis dans cette version, mais pour compléter votre plateau apéritif healthy, je vous glisse quelques idées et vous pouvez retrouver plus d’inspiration dans ma rubrique APÉRO !
- Toast avocat, melon et fromage frais
- Samoussa au poulet et fromage
- Pizza d’aubergine tomate et mozzarella
- Caviar d’aubergine maison
Si vous vous inspirez de mon plateau apéritif dînatoire healthy, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat et le partager à mon tour !
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