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Pruneaux au vin blanc et épices

janvier 28, 2016 · In: Dessert, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Pruneaux au vin blanc et épices
Si comme moi vous êtes déjà un peu nostalgique des parfums de Noël alors cette recette sera idéale pour vous. En même temps, pruneaux au vin blanc et épices peuvent être dégustés à n’importe quel moment de l’hiver, non !? J’adore les pruneaux et général j’aime tout particulièrement les cuisiner en salé en apéritif ou en plat.

Cette année, l’hiver n’est pas très rude mais rien ne nous empêche de manger de petites douceurs de saison. Dans le style de plat bien hivernal, le week-end dernier, on s’est fait une petite croziflette. Je ne sais pas si vous connaissez, mais en tout cas, si vous voulez ma recette je suis prête à me sacrifier pour vous et à en refaire une pour la prendre en photo et poster la recette ! 😉

En attendant, je vous laisse avec ces délicieux pruneaux au vin blanc épicé en guise de dessert ou de goûter… Et pour être à fond dans les épices, ils seront tip top accompagnés de petits biscuits aux épices.

Pruneaux au vin blanc et épices

Pruneaux au vin blanc et épices

5 de 3 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 16 à 20 pruneaux
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 30 cl de vin blanc plutôt fruité
  • 2 clous de girofle
  • 2 graines de cardamome
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre ou 1 bâton

Instructions

  • Dans une casserole, versez l'ensemble des ingrédients et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement.
  • Le sirop doit avoir bien épaissi et coloré.
  • Laissez refroidir et réservez au frais avant de servir.



Pruneaux au vin blanc et épices
Pruneaux au vin blanc et épices

By: Léa · In: Dessert, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Cannelle, Cardamome, Clou de girofle, Pruneau, Vanille

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
.
Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Cat dit

    février 27, 2021 à 3:38

    5 stars
    Excellente recette. Merci. J’ai préféré des pruneaux dénoyautés et rajouté le zeste d’une demie orange petite. Vin employé: colombelle ( sud ouest).

    Répondre
    • Léa dit

      mars 9, 2021 à 8:24

      Super ces petites variantes ! 😉 Merci !

      Répondre
  2. Elkemada dit

    janvier 29, 2016 à 4:45

    5 stars
    Mmmmh, ça m’a l’air vraiment bon. Merci pour cette recette que je vais essayer même en plein été. Bises depuis Madagascar.

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 29, 2016 à 5:23

      Et on trouve facilement des pruneaux à Madagascar ?
      Ici ce n’est pas l’été, mais l’hiver est olus que doux…

      Répondre
  3. Cécilia - Padlezzar dit

    janvier 28, 2016 à 11:35

    Ta recette m’interroge… Ca a l’air plutôt bon, mais je suis un peu déroutée. Je n’avais jamais vu des pruneaux au vin et épices. Comment faut-il les manger ? Tout seuls ? En accompagnement d’un plat ?

    Je connais bien la croziflette, mais si tu cherches une excuse pour en refaire une, oui c’est sûr que ta recette me ferait plaisir ! 😛

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 29, 2016 à 5:21

      Ahah ! Je les mange comme des fruits au sirop, seuls ou avec une boule de glace ou encore des petits biscuits. C’est très parfumé comme dessert.
      Pour la croziflette j’ai exactement la réponse que j’attendais ! 😉

      Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
.
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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