Avec ce temps d’hiver, j’adore cuisiner de bons plats à partager en famille ou entre amis et j’avoue qu’allumer le four avec un bon plat du sud participe aussi à…
Cumin
Foies de volailles à la libanaise {mélasse de grenade}
Cela faisait une éternité que je voulais essayer une recette de foies de volaille à la mélasse de grenade et comme ce premier test est une réussite totale (selon moi),…
Houmous feta et citron
Vous connaissez évidemment le Houmous ! Il s’agit d’une purée de pois-chiches qui fait invariablement partie de n’importe quel plateau de mezzés. Personnellement, j’ai l’utiliser comme base et j’ai déjà testé…
Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
Avez-vous déjà fait des samoussas à la maison ? Chez nous c’est un grand classique et depuis que je suis enfant, j’en mange à la maison. Cette fois-ci je partage…
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Aujourd’hui, je vous offre une petit voyage gustatif et coloré avec ce Dahl de lentilles corail au lait de coco. Ça fait du bien, surtout en ce moment et c’est…
Toast à l’avocat, pois-chiche et feta
Quand il faut chaud, j’ai tout sauf envie d’allumer mon four et faire monter de quelques degrés de plus la température de mon appartement. Bon, je ne dis pas que…
Butter chicken {Poulet au beurre, recette indienne}
J’adore tester les cuisines du monde mais j’avoue que je ne me suis jamais trop aventurée dans la cuisine indienne. J’ai déjà testé beaucoup de recettes italiennes, asiatiques, libanaises, africaines,…
Salade de pois-chiche au cumin et citron
J’adore les salades à base de pois-chiches, j’en a d’ailleurs déjà partagé plusieurs avec vous. Cette fois-ci, c’est vraiment une recette ultra simple et rapide, car prête en moins de…
Falafels au four {maison}
Il y a des chances pour que les puristes des falafels ne comprennent pas ma recette et je l’entends, mais perso chez moi, je n’aime pas vraiment quand ça sent…
Soupe de carotte, butternut, curcuma et orange
En hiver et à l’automne j’adore les soupes, on en mange plusieurs fois par semaine et je varie à l’infini en associant différents légumes et épices. Alors après mon velouté…
Caviar d’aubergine maison
Chaque été, je me régale par avance de cuisiner quelques bons plats à base d’aubergine. J’avais déjà partagé quelques recettes mais plutôt en les ayant farcies ou fait griller, cette…
Salade de carotte au cumin et au citron
J’ai adapté cette recette de salade de carotte au cumin et au citron à ma façon, comme toujours donc elle n’a rien de traditionnel mais ç’a été un vrai régal….
