Avez-vous déjà mangé des falafels au four ? Il y a des chances pour que les puristes des falafels ne comprennent pas ma recette et je l’entends, mais perso chez…
Cumin
Soupe de carotte, butternut, curcuma et orange
En hiver et à l’automne j’adore les soupes, on en mange plusieurs fois par semaine et je varie à l’infini en associant différents légumes et épices. Alors après mon velouté…
Caviar d’aubergine maison
Chaque été, je me régale par avance de cuisiner quelques bons plats à base d’aubergine. J’avais déjà partagé quelques recettes mais plutôt en les ayant farcies ou fait griller, cette…
Salade de carotte au cumin et au citron
J’ai adapté cette recette de salade de carotte au cumin et au citron à ma façon, comme toujours donc elle n’a rien de traditionnel mais ç’a été un vrai régal….
Houmous de betterave
Avec les beaux jours qui devraient arriver, on continue les recettes apéritives avec ce houmous de betterave. J’adore le houmous, j’en mange très très souvent l’été, souvent en version classique…
Aubergine farcie à la viande hachée et aux épices
L’an dernier, j’avais partagé avec vous des aubergines farcies au boulgour en version végétarienne et cette fois-ci, j’avais envie de tester la version aubergine farcie à la viande hachée et…
Brochette de kefta de boeuf et sauce au yaourt
La cuisine orientale est une cuisine que j’apprécie tout particulièrement alors je m’y mets de plus en plus à la maison. Pour cette recette de brochette de kefta j’ai utilisé…
Aubergine farcie au chermoula et boulgour
Aujourd’hui, on s’offre un petit voyage culinaire avec des saveurs orientales… Ça fait plusieurs fois que je feuillette le livre de cuisine de Yotam Onelenghi et que je vois cette…
Houmous crémeux
Qu’est-ce- que le houmous crémeux ? Après avoir partagé un petit cocktail, il fallait bien que je vous trouve de quoi l’accompagner, non !?J’aime beaucoup le houmous, mais j’avais envie…
Tartinade de carottes rôties façon houmous
Comme en ce moment, on est en plein dans la période parfaite pour les apéritifs dinatoires je vous propose une recette de tartinade de carottes rôties comme un houmous. Vous…
