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Tangerine Zest

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Dahl de lentilles corail au lait de coco

23 avril, 2020 · In: Enfant, Plat principal, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Aujourd’hui, je vous offre une petit voyage gustatif et coloré avec ce Dahl de lentilles corail au lait de coco. Ça fait du bien, surtout en ce moment et c’est une recette vraiment facile à faire, rapide et qui ne nécessite pas de passer beaucoup de temps en cuisine.

Pour réaliser ce Dahl, je me suis inspirée de la recette du livre Simple d’Ottolenghi, du livre Simple, il l’appelle la soupe de lentilles au curry, tomate et au lait de coco… J’adore ce livre ! Je pense que je vous ai déjà parlé, mais je trouve que les recettes sont super inspirantes, pleines de fraîcheur et simples, comme son nom l’indique ! Bref, je vous le recommande vraiment !

A la maison, tout le monde a apprécié ce plat qui a vraiment des parfums légers mais parfumés quand même qui conviennent bien aux enfants. Pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pouvez augmenter les doses de curry et de piment afin de l’adapter à vos goûts.

Vous pourrez également servir ce dahl avec du riz ou encore des cheese naans maison, c’est vraiment délicieux.

Cette fois-ci je n’avais pas de coriandre fraîche à la maison alors j’ai mis quelques feuilles de menthe, et oui, avec le confinement on est bien obligé de s’adapter mais n’hésitez pas à en user et en abuser si vous aimez cela !

Allez, je vous laisse découvrir cette délicieuse et simplissime recette de Dahl de lentilles corail au lait de coco !!! Régalez-vous bien et bon voyage…

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Dahl de lentilles corail au lait de coco

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Dahl de lentilles corail au lait de coco ?

  • dse lentilles corail
  • de l’Oignon
  • du curry en poudre
  • de l’ail
  • du gingembre
  • de la pulpe de tomate
  • du lait de coco
  • de la coriandre fraîche ou feuilles de menthe
  • du sel et poivre
  • de l’huile
  • des flocons de piment
  • de l’eau
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Dahl de lentilles corail au lait de coco

Si vous appréciez les recette indienne comme ce délicieux Dahl de lentilles corail, voici quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :

  • Butter chicken
  • Cheese naan maison {pain indien au fromage}
  • Riz à l’indienne
  • Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Dahl de lentilles corail au lait de coco

Dahl de lentilles corail au lait de coco

5 de 5 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:35 min
Temps total:45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Indienne, Méditerranéenne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 150 g de lentilles corail
  • 1 Oignon finement émincé
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 30 g de gingembre frais pelé et finement haché
  • 400 ml Pulpe de tomate en dés
  • 400 ml de lait de coco
  • Coriandre fraîche ou feuilles de menthe
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile
  • flocons de piment (facultatif)
  • 600 ml d'eau

Instructions

  • Dans un fait-tout, Faites chauffer à feu moyen l'oignon émincé avec un peu d'huile pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré. Ajoutez le curry, l'ail haché, le piment et le gingembre haché. Faites encore cuire 2 minutes en remuant.
  • Versez les lentilles corail et mélangez bien.
  • Ajoutez la pulpe de tomate et 600 ml d'eau. Salez, poivrez et remuez.
  • Versez le lait de coco dans un bol et remuez. Versez-en la moitié avec les lentilles et laissez le reste pour servir.
  • Portez à ébullition les lentilles puis laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.
  • Dressez vos 4 bols, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco et parsemez généreusement des feuilles de coriandre et/ou de menthe fraîche.
  • Vous pouvez également servir ce dahl avec un peu de riz.

Notes

En fin de cuisson, les lentilles doivent être souples mais bien se tenir.
Si votre plat vous semble trop épais, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
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soupe de lentilles au curry, tomate et coco
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Dahl de lentilles au lait de coco

Si vous réalisez ma recette de Dahl de lentilles au lait de coco et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Plat principal, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien · Tagged: Automne, Cumin, Curry, Hiver, Huile de coco, Lait de coco, Lentilles, Oignon, Printemps, Salées, Tomate

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Véronique Deconinck dit

    29 décembre, 2022 à 5:14

    5 stars
    Je viens de tester. J’ai triplé la dose de curry;-) Résultat à tomber

    Répondre
    • Léa dit

      30 décembre, 2022 à 11:06

      Super, merci beaucoup ! C’est adorable !

      Répondre
  2. Gwen dit

    8 janvier, 2022 à 3:51

    5 stars
    Merci pour cette recette simple et savoureuse !
    Adoptée par tous à la maison

    Répondre
    • Léa dit

      10 janvier, 2022 à 6:24

      5 stars
      Avec grand plaisir, merci beaucoup ! À la maison on aime aussi en manger régulièrement…

      Répondre
  3. Louise dit

    29 mai, 2020 à 10:44

    5 stars
    Merci pour cette recette qui nous a bien fait voyager !
    On a également fait les cheese naans et c’était vraiment top !

    Répondre
    • Léa dit

      29 mai, 2020 à 12:34

      5 stars
      ici on adore, tant les enfants que les parents.
      Merci !

      Répondre

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1 pincée de sel
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Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
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1 pincée de sel
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Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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