Avez-vous déjà essayé de faire une recette de salade de chou kale, quinoa, noix de pécan et fruits ? C’est une recette peu commune que je vous propose aujourd’hui et…
Hiver
Tarte couronne des rois {galette}
Chaque année j’ai pour habitude faire moi-même ma galette des rois en tentant de changer de forme ou de savoir. Cette année, je vous propose comme première recette de 2017,…
Salade d’orange à la cannelle et au rhum
La salade d’orange, voilà un dessert ultra-traditionnel (j’entends, dans ma famille) en cette période de fêtes. A la maison, nous avions toujours un grand saladier rempli de belles tranches d’oranges…
Pâtes à la truffe noire fraîche
Avez-vous déjà mangé des Pâtes à la truffe noire fraîche ? Pour ceux et celles qui me suivent régulièrement, vous devez savoir que j’habite sur Grenoble mais que je travaille…
Escalope de foie gras poêlé et chutney de mangue
Le foie gras, c’est le plat par excellence des fêtes, du moins en ce qui me concerne. J’en mange très rarement mais j’apprécie d’en déguster un petit peu en fin…
Mousse au chocolat et chantilly spéculoos
Comme cette année je passe Noël avec ma belle-famille, dimanche dernier, on s’est fait un pré-Noël avec la mienne. Au menu, nous avions donc des huîtres fraiches et chaudes selon…
Velouté châtaignes et foie gras
Cet automne, j’avais congelé un bon kilo de belles châtaignes fraîches dans l’idée de refaire ma crème de marron maison mais également un velouté. Au départ, je voulais faire un…
Oeuf cocotte au saumon fumé
Cette année, je me rends clairement compte que pour mes recettes de fêtes, j’ai majoritairement été dans le vite fait, bien fait ! Mais attention, le vite fait, BON !…
Cassolette de Saint-Jacques dans leur coquille
Il y a quelques jours, je suis allée passer le week-end chez mes parents et dans leur cuisine ils avaient deux belles coquilles de Saint-Jacques vides. J’ai tout de suite…
Yaourt glacé à la mangue et clémentine
Je sais, cette idée de recette tombe à pic. Ce yaourt glacé à la mangue et clémentine sera parfait en fin de repas de fête. Après de bons plats partagés…
Saint-Jacques flambées au calvados, riz basmati et riz noir soufflé
Difficile de donner un titre à cette recette ! J’ai choisi Saint-jacques flambées au calvados, riz basmati et riz noir soufflé (ce qui est déjà long), mais en réalité, j’aurais…
Chia pudding aux kiwi, datte et noix
Depuis que j’ai testé les graines de chia, je suis devenue une vraie adepte, notamment pour le petit-déjeuner. Pour cette recette de Chia pudding aux kiwi, datte et noix, j’ai…
