Il y a quelques semaines j’étais chez mes parents et je suis retombée sur un vieux livre de recettes autour de la cuisine du monde et une recette de riz sauté aux poulet et crevettes m’a fait de l’œil. Du coup, je me suis lancée à la maison avec ma version et ça m’a fait le plus grand bien de remanger des saveurs exotiques car ça faisait longtemps que je n’avais pas fait ce genre de recette. C’est un vrai régal !
Je pense que je devrais m’y remettre un peu plus, ça permet de faire voyager un peu nos papilles faute de pouvoir le faire en vrai… 😉
Vous verrez donc que cette recette est toute simple à faire et vraiment rapide, c’est parfait pour un petit lunch express plein de saveurs. Dans le descriptif de la recette, j’ai écrit de faire sauter le riz avec le poulet, mais vous pouvez aussi servir séparément, comme sur mes photos.
Si vous ne trouvez pas tous les ingrédients même s’ils sont faciles à dénicher dans n’importe quelle épicerie ou si vous n’en aimez pas certains, rien ne vous empêche de les retirer et d’adapter la recette à votre goût.
Allez, je vous laisse avec le détail de la recette et bon appétit !
Riz sauté aux poulet et crevettes
Riz sauté aux poulet et crevettes
Ingrédients
- 300 g de poulet
- 150 g de crevettes
- 250 g de riz basmati
- 1/2 boîte de morceaux d'ananas
- 1 gousse d'ail
- 1 petit morceau de gingembre frais (ou en poudre)
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche ciselée
- 20 cl de lait de coco
- Huile
- Piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- Cacahuète en morceaux
Instructions
- Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet, mais en retirant 1 minutes du temps de cuisson.
- Coupez le poulet en lanières et faites-le dorer dans une poêle à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile. Réservez dans un bol.
- Toujours dans la même poêle pendant 5 minutes, faites revenir l'ananas en morceaux avec l'ail pressé et le gingembre coupés en petits bouts.
- Ajoutez le poulet à l'ananas, le lait de coco, le nuoc mam et mélangez. Vous pouvez ajouter le piment. Ajoutez le riz, les crevettes et faites chauffer le tout.
- Servez et parsemez de coriandre fraîche ciselée ainsi que de morceaux de cacahuètes.
Et vous, vous aimez ce genre de recettes ? Personnellement j’adore alors voici quelques-unes de celles que j’aime beaucoup aussi :
– Salade vietnamienne au poulet
– Bo bun au poulet
– Brochette de poulet teriyaki
– Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète
Si vous réalisez ma recette de riz sauté au poulet, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
J’ai trouvé mon repas pour midi ! Voilà un petit moment que je n’avais pas préparé un plat aux saveurs asiatiques. Recette rapide et facile, exactement ce qu’il me faut aujourd’hui.
Merci Brigitte ! J’espère que ça va bien et que les premiers jours roulent… 😉
Bonjour, personnellement j’aime beaucoup tester pour casser les habitudes alimentaires malgré que j’aime la cuisine traditionnel.
Cette recette va être un nouvelle expérience, merci.
Par je n’aime pas la Coriandre. Puis-je la remplacer par du persil ? Ou rien.
Oui bien sûr, vous pouvez adapter la recette à votre goût et mettre du persil plat par exemple.
Vous avez déjà eu le temps de la tester ?
Oh oui moi j’adore ce genre de recettes je suis fan de cuisine asiatique. Ta recette a l’air délicieuse!
Merci Maite ! Elle est vraiment délicieuse et en plus c’est facile & rapide à faire. 😉