Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

Même s’il fait froid à cette saison, on a quand même la chance de bénéficier de quelques jours de soleil et une bonne recette pleine de fraicheur fait toujours du bien. C’est pour cela que je vous propose une recette adaptée avec cette salade composée d’automne aux épinards et gésiers. Bien évidemment il y a d’autres gourmandises à l’intérieur.

Bon, j’avoue, il ne s’agit pas vraiment d’une recette, mais plus d’un assemblage, mais dès fois, c’est toujours pratique d’avoir une idée de recette de ce type sous le coude. Ça permet de de varier un peu tout en faisant le plein de vitamines et en plus, c’est un régal dans un concentré de couleur !!

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?

• des épinards frais
• des gésiers confits
• une pomme
• des noix
• des lamelles de comté
• de l’huile de noisette
• du vinaigre balsamique glacé

Quelles sont d’autres idées recettes de salades que vous devriez également apprécier ?

• Bo Bun au saumon
• Salade composée d’hiver aux endives et oranges
• Salade de betterave, yaourt et noix
• Salade de betterave rouge, céréales et orange
• Salade d’épinard, pomme et tartines de bleu
• Salade petit épeautre, persil plat et mangue

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

5 de 6 votes

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation:10 minutes min

Temps de cuisson:5 minutes min

Temps total:15 minutes min

Type de plat: Entrée, Salade

Cuisine: Française

Portions: 2 personnes

Ingrédients

• 200 g épinards frais
• 10 gésiers confits
• 1/2 pomme
• 10 noix
• 2 lamelles de comté
• Huile de noisette
• Vinaigre balsamique glacé

Instructions

• Après avoir bien lavé les épinards, répartissez les feuilles entre les assiettes.
• Faites revenir, à feu doux, les gésiers confits et ajoutez-les aux épinards.
• Coupez la pomme en lamelles et déposez-les dans les assiettes. Comme j’utilise des pommes bio, je les lave simplement et ne les épluche pas.
• Après avoir cassées les noix, répartissez dans les assiettes.
• Salez et poivrez, versez un filet d'huile de noisette et de crème de vinaigre balsamique.
• Régalez-vous bien en faisant le plein de fraîcheur et de vitamines !

Alors, pas mal non !? Peut-être que si j’ai le temps, je vous proposerai une autre version de salade d’automne. Au pire ce sera pour la saison d’hiver qui approche vite vite… J’ai plein d’idées en tout cas? On peut faire des accords à l’infini ! Entre les différentes types de salades, noix fruits, condiments…

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…