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Salade de pâtes à la feta et aux pignons

mai 8, 2014 · In: Entrée, Pâtes, Végétarien

Salade de pâtes à la feta et aux pignons
Je vous l’annonce toute de suite, cette recette de salade de pâtes à la feta et aux pignons est vraiment super facile à réaliser. Je dirais qu’il s’agit plutôt d’assemblage… Mais c’est toujours bon d’avoir quelques petites recettes de ce type sous le coude pour les moments où on n’a soit pas trop de le temps, soit pas franchement l’envie de se lancer dans des plats cuisinés et sophistiqués…

Je fais souvent ce type de petits plats rapide et simple quand je suis toute seule à la maison et que je n’ai pas envie de ma lancer dans de longues recettes. Comme ça, je me régale quand même et il me reste plus de temps pour faire pleins d’autres choses…

Salade de pâtes feta et pignons

Salade de pâtes à la feta et aux pignons

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Portions: 2

Ingrédients

  • 100 g de pâtes Orzo
  • 50 g de feta
  • 1 oignon frais
  • 2 poignées de pignons de pin
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Faites cuire vos pâtes orzo comme indiqué sur le paquet et pendant ce temps, faites légèrement griller vos pignons dans une poêle, sans matière grasse puis réservez dans un petit bol.
  • Dans la même poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites doucement et rapidement revenir l’oignon frais.
  • Émiettez la feta à l’aide d’une fourchette.
  • Quand les pâtes sont cuites, versez-les dans un petits bols et ajoutez l’oignon légèrement revenu, les pignons de pin grillés et la feta émiettée. Salez et poivrez à votre convenance, versez un petit filet d’huile d’olive et mélangez le tout.
  • Et voilà, c’est déjà prêt, il ne vous reste plus qu’à servir et à vous régaler de ce petit plat tout simple mais plein de saveurs.



Salade de pâtes à la feta et aux pignons

By: Léa · In: Entrée, Pâtes, Végétarien · Tagged: Feta, Oignon frais, Orzo, Pâte, Pignon

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Bélinda dit

    décembre 24, 2020 à 5:24

    Ce plat est aussi bon chaud que froid et vice et versa!! tout ce que j’aime des pâtes, de la feta, des pignons de pin, du basilic! miammm je crois que je pourrai manger des pâtes à tous les repas tant j’aime çà!! ^

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 24, 2020 à 11:10

      Merci pour ce message !
      Ca fait longtemps que je n’ai pas fait cette recette mais je l’adore !
      Moi aussi je pourrais manger des pâtes tous les jours et à toutes les sauces ! 😉

      Répondre
  2. Aurore dit

    octobre 16, 2014 à 11:00

    J’ai du mal à ne pas mettre un peu de sauce pesto quand je fais une salade pâte à la place de l’huile d’olive, cela donne plus de goût sinon à la place des pignons de pain on peut aussi mettre des noix, mais là aussi c’est une question de préférence ! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 16, 2014 à 12:03

      Oui, en effet, ce sont de très bonnes idées, pour une autres recette, du coup 😉

      Répondre
  3. Cecile dit

    septembre 24, 2014 à 9:11

    Bonjour,
    J’ai vu que vous utilisiez des pâtes Orzo. Au Canada, plusieurs risotto de pâtes étaient réalisés avec celles-ci. Pouvez-vous me dire dans quelle marque et dans quel magasin vous les avez trouvés ?
    Je vous remercie.
    Votre blog est magnifique et les recettes toutes alléchantes.

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 27, 2014 à 3:31

      Des risotto, c’est une bonne idée, je n’y avait pas pensé…
      Pour la marque, je crois que j’achète des Barilla que je trouve dans tous les supermarchés (en France).
      Merci pour ton message et ton gentil commentaire !!

      Répondre
  4. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    mai 8, 2014 à 9:55

    5 stars
    Très bon « assemblage » 😉

    Répondre
  5. Somphet@Lafourchettegourmande dit

    mai 8, 2014 à 6:49

    5 stars
    Je ne refuse jamais un bon plat de pâtes !!!
    Et celui que tu proposes est d’une grande finesse !

    Répondre
    • Léa dit

      mai 8, 2014 à 6:59

      MERCI ! Juste équilibré comme il faut !! 😉

      Répondre
  6. Lydie dit

    mai 8, 2014 à 5:05

    5 stars
    Excellente salade ! Bises

    Répondre
    • Léa dit

      mai 8, 2014 à 6:30

      Bien efficace, en effet !

      Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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