Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

Bon, vous l’aurez compris, je suis une grande fan de l’été, je vous l’ai déjà dit et redit alors tant que la fin septembre n’est pas arrivée, je profite jusqu’au bout des saveurs estivales. Cette recette de pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata est typiquement le genre de plat dont je raffole. C’est super facile à faire tout en étant délicieux et plein de saveurs.

Pour les tomates rôties, j’ai réutilisé ma traditionnelle recette et j’ai eu l’idée d’ajouter quelques morceaux de pancetta en fin de cuisson pour qu’ils grillent légèrement. Cela apporte une vraie touche gourmande à cette recette.

Et vous, êtes-vous comme moi, à essayer de faire durer l’été le plus longtemps ou êtes-vous impatients que l’automne et ses saveurs arrivent ? Bon, je dois bien avouer, quand l’automne sera là, je serai quand même ravie de profiter des nouveaux fruits et légumes et de réaliser de bons biscuits et gâteaux… 😉