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Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

16 septembre, 2018 · In: Pâtes

Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

Bon, vous l’aurez compris, je suis une grande fan de l’été, je vous l’ai déjà dit et redit alors tant que la fin septembre n’est pas arrivée, je profite jusqu’au bout des saveurs estivales. Cette recette de pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata est typiquement le genre de plat dont je raffole. C’est super facile à faire tout en étant délicieux et plein de saveurs.

Pour les tomates rôties, j’ai réutilisé ma traditionnelle recette et j’ai eu l’idée d’ajouter quelques morceaux de pancetta en fin de cuisson pour qu’ils grillent légèrement. Cela apporte une vraie touche gourmande à cette recette.

Et vous, êtes-vous comme moi, à essayer de faire durer l’été le plus longtemps ou êtes-vous impatients que l’automne et ses saveurs arrivent ? Bon, je dois bien avouer, quand l’automne sera là, je serai quand même ravie de profiter des nouveaux fruits et légumes et de réaliser de bons biscuits et gâteaux… 😉

Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE délicieuse RECETTE FACILe ?

  • des pâtes
  • de la burrata
  • des tomates cerises
  • des gousses d’ail
  • de l’huile d’olive
  • du sel et poivre
  • du thym
Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata
Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:1 h 40 min
Temps total:2 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de pâtes
  • 1 burrata

Pour les tomates rôties

  • 2 grappes de tomates cerises
  • 3 gousses d’ail avec la peau
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Thym

Instructions

  • Commencez par préparer les tomates rôties.
  • Préchauffez votre four à 150° C.
  • Dans un plat allant au four, déposez les tomates en grappes et ajoutez les gousses d’ail.
  • Arrosez généreusement d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez et ajoutez quelques brins de thym.
  • Enfournez pendant 1 heure 1/2. Deux fois pendant la cuisson, versez l’huile du fond du plat sur les tomate pour bien les arroser.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la pancetta coupée en lanières pour la faire griller.
  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur votre paquet.
  • Pour servir, égouttez les pâtes et répartissez dans les assiettes, ajoutez les tomates rôties et la pancetta pour déchirez des bouts de burrata et déposez-les dans les assiettes.
  • Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre puis dégustez et régalez-vous !
Pasta burrata tomate
Pasta burrata tomate

Si vous réalisez ma recette de pâtes aux tomates rôties et burrata, et si vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Pâtes · Tagged: Burrata, Eté, Mozzarella, Pancetta, Pâte, Porc, Salées, Tomate

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Frédérique dit

    20 octobre, 2018 à 10:06

    bonjour Léa,
    C’est bien une heure et demie pour la cuisson des tomates rôties?
    Ça me paraît beaucoup.

    Répondre
    • Léa dit

      4 novembre, 2018 à 7:32

      Si si c’est bien ça, à 150°C. Sinon si tu es pressée, 200°C pendant une vingtaine de minutes…

      Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    18 septembre, 2018 à 10:41

    5 stars
    Ton assiette me donne faim !!!

    Répondre
    • Léa dit

      22 septembre, 2018 à 7:29

      Merci
      C’était un régal.

      Répondre

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Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
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Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
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Bon dimanche ! 😘
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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