Samoussa au poulet et fromage frais

Les beaux jours arrivent et à cette saison, j’adore préparer de grosses salades composées mais ce que j’aime aussi se sont les petites bouchées qu’on peut déguster en guise d’entrée ou encore à l’apéritif comme avec ma recette de samoussa au poulet et fromage frais.

Je me rends compte que je n’en avais encore jamais partagé avec vous mais j’aime bien faire des samoussas car je trouve cela super facile à préparer et on peut vraiment varier les saveurs à l’intérieur.

Vous pourrez les garnir de bœuf, poulet, crevette, légumes, épices, herbes, etc. Il n’y pas de limite et avec un peu d’imagination on épate la galerie !

D’ailleurs, si vous avez envie que je teste d’autres versions pour vous, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en bas de l’article et je les ferai pour vous…

Quand j’étais petite, ma mère nous en faisant souvent avec les restes d’un précédent repas. Elle mixait le tout, ajoutait quelques supplément, hop dans une feuille de brick et le tour était joué, nous avions un nouveau repas sous les yeux !

Pour celles et ceux qui se demandent comment faire avec les feuilles de brick pour plier les samoussas en forme de triangle, je vous ai mis un petit dessin-tuto en bas de la recette.

Samoussa au poulet et fromage frais

Mes conseils pour bien réussir cette recette facile de samossas maison :

• Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
• Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Samoussa au poulet et fromage frais

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Temps de préparation:20 minutes min

Temps de cuisson:15 minutes min

Temps total:35 minutes min

Type de plat: Apéritif, Entrée, Plat principal

Cuisine: Méditerranéenne

Servings: 20 samoussas

Ingrédients

• 10 feuilles de brick 1 paquet
• 300 g d'escalopes de poulet
• 80 g de fromage frais de chèvre
• Quelques feuilles de menthe et autres herbes ciboulette, basilic, etc.
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 oignon émincé
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• Sel et poivre
• Légumes cuits type brocolis côtes de blettes, etc. (facultatif)
• Huile d'olive

Instructions

• Dans une poêle, faites revenir le poulet coupez en morceaux, l’oignon émincé et l’ail pressé avec un filet d’huile d’olive et le curcuma.
• Placez l’ensemble des ingrédients dans un robot mixeur et hachez le tout plus ou moins grossièrement selon vos goût. Réservez.
• Coupez les feuilles bricks en 2 au milieu. Repliez chaque morceaux en 2 afin de former une bande.
• Déposez une petite cuillère du mélange dans un coin puis repliez la feuille de brick en biais afin de former un triangle. Répétez l’opération jusqu’à la fin de la farce.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et déposez les samoussas. Faites dorer à feu moyen chaque côté pendant 5 minutes environ en veillant à ne pas faire bruler.
• Servez immédiatement.

Notes

Voir le schéma ci-dessous pour le pliage des samoussas en forme de triangle.

Si vous réalisez ma recette de samoussas au poulet et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…