En mai, fait ce qu’il te plaît ! Alors je déclare la saison des apéritifs ouverte (bien qu’elle n’ait jamais vraiment cessée…, non ?). C’est l’occasion pour moi de partager avec vous un accord met et bière avec cette recette de samoussas chèvre et miel qui s’accorde à merveille avec une bière régionale de la Brasserie des Cimes ! J’ai choisi une blonde pour sa légèreté et son équilibre très agréable à savourer à l’apéro, par exemple.
Vous connaissez les samoussas ? Il s’agit de petits beignets en forme de triangle fait à partir de feuille de brick et peuvent être farcis d’un peu de tout ce qui vous passe sous la main que ce soit en salé ou en sucré.
Cette fois-ci j’ai choisi une version végétarienne sucrée-salée, et sans plus attendre, je vous laisse découvrir ma recette ultra facile ! Et pour faciliter le pliage, je vous ai même mis un tuto en dessin en dessous de la recette. J’adore l’association du chèvre et du miel, et en y glissant quelques petits pignons, c’est un régal et vous pourrez les préparer à l’avance sans problème !
Samoussas chèvre et miel
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Samoussas chèvre et miel ?
- des feuilles de brick
- du fromage de chèvre frais
- du miel de lavande ou toutes fleurs
- du thym et/ou romarin
- des pignons de pins
- de l’huile d’olive
Par ailleurs, j’ai envie d’essayer de faire mes feuilles de bricks maison, cela vous tente t’il ? Vous avez déjà essayé ? Je pense que ça va être un de mes tests de l’été… 😉
Samoussas chèvre et miel
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 400 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de miel de lavande ou toutes fleurs
- Thym et/ou romarin
- Pignons de pins
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
- En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille comme sur la photo.Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 minutes dans un four préchauffez à 200°C.
- Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
Et si vous aimez ce genre de recette, j’avais déjà partagé de versions de samoussa que vous devriez aimer autant que moi :
– Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
– Samoussa au poulet et fromage frais
Si jamais vous réalisez ma recette de samoussas chèvre et miel et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Bonjour,
Jusqu’à quelle étape peut-on les préparer à l’avance ?
Merci
Bonjour.
Personnellement j’irai jusqu’à la cuisson en les faisant pré-cuire sur chaque face. Comme cela il n’y a plus qu’à finir la cuisson et les feuilles de bricks auront pris le pli…
Plutôt sympathiques ces samossas…
On s’est régalé !!! Merci !
trop bons ces samoussas, à faire et à refaire !!!
Ohhhhh merci, c’est adorable !!!