Bon, je suis d’accord avec vous, avec sa couleur cette soupe de potimarron et carotte rouge ressemble à une potion de sorcière. J’aurais dû la faire pour Halloween…
En fait, la couleur de la soupe est principalement due aux carottes rouges qui, soit dit en passant, sont absolument délicieuses et plus que savoureuse.
Soupe de potimarron et carotte rouge
Portions: 4
Ingrédients
- 1 potimarron
- 5 carottes rouges
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- 1 bouillon cube
- eau
- sel et poivre
- 1 noix de beurre
- crème fraîche facultatif
Instructions
- Coupez le potimarron en morceaux après avoir enlevé les graines, mais sans l’avoir épluché. Dans une casserole, ajoutez-y le reste des ingrédients, coupés en morceaux.
- Faites revenir avec une noix de beurre. Recouvrez ensuite d’eau et faire cuire à basse température.
- Mixez bien le tout afin d’obtenir une texture veloutée, salez et poivrez selon votre convenance et servez chaud en ajoutant un peu de crème fraîche si vous le souhaitez. Pour la décoration, vous pouvez parsemer de persil ciselé et servir dans des potimarrons vidés, que vous pourrez ensuite cuisiner à leur tour.
Testé cette soupe avec de carottes toutes simples, le goût du potimarron était intact. C’était super bon. Un vrai régal.
Prochaine étape les gnocchis au potimarron.
Merci ! C’est vrai que c’est super simple et drôlement bon.
Je n’ai encore jamais fait mes gnocchi, c’est une super idée !
Coucou!
Je voulais savoir si avec des carottes ça pouvait le faire. Parce que de par chez moi ils ne connaissent pas cette variété ^^”
Mais bien sûr !!! Il n’y a pas de souci. Ce sera bien orange comme ça ! 😉
Bien appétissante cette petite soupe !
Merci Cath 😀
Comme c’est bon ça !!!!!!!!!!!
J’adore comme t’as utilisé le courge comme un bol aussi! Gorgeous ~
Je vais tester ta recette cet hiver c’est sur.
Bisous!!
Bonne chance avec le concours ~
Merci beaucoup ma belle 😀
Mmm génial ! J’adore présenter les soupes ou les purées directement dans le légume. Je l’ai fait dernièrement dans le pâtisson. C’est vrai qu’il y a eu du changement ici ! Et comme le disent Cécile et Thaïs, qu’est-ce que vous pouvez poster de choses. C’est impressionnant !
C’est vrai qu’on poste beaucoup mais c’est vrai aussi que je suis à la recherche d’un boulot donc…(c’est Emilie qui parle !)
Merci La Pintade 😉
Mais moi aussi je suis à la maison… Bon mon fils me prend du temps mais quand même 🙂
oui mais moi je n’ai personne à charge et ça je pense que ça fait toute la différence !
La présentation est vraiment top et la recette bien de saison ! Mais comment faites-vous pour poster autant ? !! 🙂
Thaïs
Merci.
On est 2, c’est plus facile… Et souvent on cuisine plusieurs plats dans le week-end, qu’on étale dans plusieurs posts.
Merci à vous toutes!
C’est vrai que présenter la soupe dans le légume lui-même était plutôt sympa. Je l’avais régulièrement vu sur d’autres blogs…
Et ces carottes, elle sont vraiment top au niveau du goût et font aussi une super décoration coupées en rondelles.
Coucou Léa !
Je trouve cette soupe dans son potimarron absolument superbe !!!
Je t’embrasse, xx
Elle est superbement réalisée,
Bonne et belle nuit
Valérie.
J’espère que vous aller gagner avec cette recette car elle est vraiment top, ça donne vraiment envie!
J’adore le potimarron… Mon légume de la saison froide préféré… 🙂
humm cette soupe doit être diiiivine !
elle a l’air délicieuse!!!
c’est joliment présenté et très appétissant merci les filles
une très belle recette, bien préparé et présenté! bravo!
Magnifique j’adore!