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Tangerine Zest

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Tarte au fromage de chèvre et brocoli

21 novembre, 2014 · In: Pizza | Tarte salée, Végétarien

Tarte au fromage de chèvre et brocoli
J’adore réaliser des tartes salées car je trouve ça très facile, pratique et tellement bon. Aujourd’hui, je vous propose une tarte au fromage de chèvre et brocoli avec quelques feuilles d’automne pour la déco. 😉
J’avais, il y a quelques années déjà, goûté une tarte au fromage et brocolis chez mon beau-frère et j’avais beaucoup aimé. J’étais partie en me disant que je tenterais un jour et j’avais oublié. Finalement, le goût ne met revenu que au moment de déguster ma tarte salée. Ce n’était pas le même fromage car c’était un fromage italien, mais du coup, j’étais vraiment très contente et nous nous sommes régalés.

Il me restait un peu de pâte à tarte et je me suis dit que faire une petite décoration d’automne à cette tarte serait plutôt sympa. Du coup, j’ai fait ça à main levé, enfin, plutôt à couteau levé et ai fait les rainures avec le dos du couteau. Trop simple à faire mais joli. D’ailleurs, en parlant de pâte à tarte, j’ai utilisé ma traditionnelle version sans beurre et c’était une belle association avec un résultat bien croustillant, comme j’aime !
Alors, si cette tarte vous tente, allez hop, allez vite chercher un brocoli sur le marché et une buche de chèvre chez le fromager du coin et c’est parti. Pour les flemmards qui ne veulent pas faire leur pâte à tarte eux-même alors qu’elle est si simple à réaliser, et ben, vous pouvez toujours en prendre une toute faite…

Tarte au fromage de chèvre et brocoli

Tarte au fromage de chèvre et brocoli

5 de 8 votes
Pour 1 tarte de 22 centimètres de diamètre
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Ingrédients

  • POUR LA GARNITURE
  • 1 gros brocoli
  • 1 buche de fromage de chèvre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre
  • POUR LA PÂTE A TARTE
  • 250 g de farine
  • 8 cl d’huile
  • 8 cl d’eau
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Nettoyez le brocoli et faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez votre pâte à tarte.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
  • Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Détachez des bouquets du brocoli et disposez-les sur votre fond de tarte.
  • Coupez la buche de chèvre en lamelles et déposez-les sur le brocoli.
  • Dans un bol, battez en semble, l’œuf, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Versez sur la tarte.
  • Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  • Vous pouvez la déguster dès la sortie du four ou la manger froide, selon votre envie (et la température extérieure.


Tarte au fromage de chèvre et brocoli
Tarte aux brocolis fromage chèvre
Tarte au fromage de chèvre et brocoli

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Pizza | Tarte salée, Végétarien · Tagged: Automne, Brocoli, Fromage, Fromage de chèvre, Muscade

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C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
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Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
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Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
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1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Elodie dit

    31 janvier, 2016 à 12:46

    5 stars
    Je viens de faire ta recette et c’est absoluement délicieux ! Merci beaucoup !

    Répondre
    • Léa dit

      31 janvier, 2016 à 2:20

      Merci pour ce retour ! Très contente que vous ayez aimé cette recette 🙂

      Répondre
  2. Mogore dit

    30 décembre, 2015 à 8:32

    Merci pour cette recette, le goût du chèvre n’occulte pas le brocolis comme pourrait le faire le roquefort.
    Je viens de faire cette tarte et la pâte est très élastique comme une pâte à pizza ! Je fais des tartes avec une pâte brisée soit 250g de farine et 125g de beurre, plus un peu d’eau. Par ailleurs l’appareil était pas assez copieux pour occuper toute la surface de la pâte sous la tarte. Si je garde cette pâte à pizza, je mettrais 3 oeufs et 20cL de crème fraîche comme pour une quiche lorraine. Si je passe en pâte brisée je garderais l’appareil léger à 1 oeuf.
    (faite avec ma fille de 3 ans et servie au repas du soir)

    Répondre
    • Léa dit

      7 janvier, 2016 à 6:11

      C’est vrai que le chèvre va très bien avec le brocoli ! Pour la pâte, le tout est de ne pas trop la malaxer. Dès qu’elle est formée, on arrête. De notre côté, un gros brocoli est même souvent trop pour la garniture, mais c’est sûr que ça dépend de ce qu’on entend par là… 😉 Et pour les oeufs, j’évite toujours de trop en mettre car je ne les supporte pas trop avec mon intolérance… @+

      Répondre
  3. Clémentine dit

    23 septembre, 2015 à 7:58

    5 stars
    Je viens de la tester, et je peut déjà dire que je la referais ! J’ai remplacé la crème par de la crème de soja et la bûche de chèvre par du chèvre frais, c’est vraiment délicieux !

    Répondre
    • Léa dit

      25 septembre, 2015 à 12:42

      Très bonne customisation… Merci pour le retour !!

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    9 décembre, 2014 à 4:52

    5 stars
    Elle me plait bien ta tarte, surtout avec le chèvre…

    Répondre
  5. carnet de recette dit

    23 novembre, 2014 à 9:54

    juste tout ce que j’aime réuni dans une belle tarte
    merci
    bisous

    Répondre
  6. bree13 dit

    22 novembre, 2014 à 11:35

    avec du chèvre, ça ne peut être que bon !

    Répondre
    • Léa dit

      22 novembre, 2014 à 12:00

      Hihi, je te le confirme !!!

      Répondre
  7. Rosenoisettes dit

    21 novembre, 2014 à 9:21

    Ce genre de quiches est tout ce que j’aime !

    Répondre
    • Léa dit

      22 novembre, 2014 à 8:12

      On peut les revisiter à l’infini, c’est ça qui est bien…

      Répondre
  8. BoopCook dit

    21 novembre, 2014 à 7:44

    5 stars
    suuuucculente ta tarte =)

    Répondre
    • Léa dit

      22 novembre, 2014 à 8:11

      Je te le confirme 😉 MERCI !

      Répondre
  9. patchcath dit

    21 novembre, 2014 à 7:38

    Comme c’est beau,
    et appétissant , attends-moi j’arrive pour me mettre à table avec vous; j’apporte le beaujolais nouveau si tu veux, il est très fruité cette année

    Répondre
    • Léa dit

      22 novembre, 2014 à 8:04

      Oh, bonne idée !
      Je ne l’ai pas encore goûté…
      Bon week-end !

      Répondre
  10. Emilie dit

    21 novembre, 2014 à 6:22

    Moi qui adore les tartes, je pense que j’aurais adoré celle-ci !!!
    Des bisous miss

    Répondre
    • Léa dit

      22 novembre, 2014 à 8:04

      Sans aucun doute ! Je pourrai toujours t’en refaire une la prochaine fois que vous venez… bises

      Répondre

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5 cas de sucre
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100 g de sucre
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Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
.
100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
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https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
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La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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