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Tarte aux pêches, myrtilles et amandes effilées

18 août, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Tarte aux pêches, myrtilles et amandes effilées
Quel bonheur de pourvoir déguster des bonnes tartes sucrées estivales avec de bons fruits ! Pour cette version, c’est une tarte aux pêches, myrtilles et amandes effilées que je vous propose et j’ai choisi de remplacer la crème que j’utilise habituellement par du mascarpone, mais c’est selon votre envie ou ce que vous avez dans le frigo… En tout cas, je trouve que les ingrédients se marient bien entre eux, avec l’acidité des fruits et la douceur du mascarpone et des amandes.

Rien que de regarder les photos, ça me donne envie de refaire une tarte, pourquoi pas à l’abricot, je n’en ai pas encore mangé cette année alors que c’est un de mes dessert préféré, je ne sais pas ce que j’ai fait… Il faut dire aussi que cet été, je n’ai pas franchement eu l’occasion d’allumer mon four, vous voyez pourquoi…

Et vous, vous avez eu votre dose de desserts au fruits estivaux ? Moi, j’en ai encore franchement envie ! L’été est loin d’être fini dans mon cœur (et mon estomac…). 😉 Alors demain, je file au marché faire le plein de fruits, aujourd’hui, c’était les légumes…

Tarte aux pêches, myrtilles et amandes effilées

Tarte aux pêches, myrtilles et amandes effilées

5 de 2 votes
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Portions: 6

Ingrédients

  • POUR LA PÂTE A TARTE
  • 250 g de farine
  • 8 cl d’huile
  • 8 cl d’eau légèrement tiède
  • 1 pincée de sel
  • POUR LA GARNITURE
  • 8 pêches
  • 50 g de myrtilles
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 belles poignées d’amandes effilées

Instructions

  • Commencez par préparer votre pâte à tarte.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et le sel.
  • Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention à malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant, cette pâte à tarte ne se pétrit pas.
  • Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’huile et/ou d’eau.
  • Farinez légèrement votre plan de travail, étalez-la et placez-la dans le moule à tarte.
  • Piquez votre fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
  • Préchauffez votre four à 190°.
  • Après avoir lavez les pêches, coupez-les 8 quartiers, retirez les noyaux et répartissez les fruits sur votre fond de tarte.
  • Dans un bol, mélangez l’œuf avec le mascarpone et le sucre puis versez sur les pêches.
  • Saupoudrez de sucre vanillé et répartissez les amandes effilées sur le dessus.
  • Si vous souhaitez donner un style rustique à la tarte, comme sur la photo, rabattez les bords sur les fruits, sinon coupez de manière plus nette.
  • Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
  • Régalez vous avec tiède ou froide, selon votre envie !

Tarte aux pêches, myrtilles et amandes effilées

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Amande, Automne, Eté, Myrtille, Pêche

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Alison dit

    21 août, 2015 à 7:01

    5 stars
    Les pêches cette année sont délicieuses, et j’adore le look “rustique” de ta tarte alors oui, j’en ferais bien mon 4h moi aussi 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      21 août, 2015 à 9:32

      Avant je découpez systématiquement le bord de ma pâte pour qu’il soit lisse mais finalement c’est tout aussi sympa de simplement replier les excédants de pâte sur le dessus des fruits. Et pour ceux qui sont comme moi, qui adorent les bords, c’est encore mieux ! 😉

      Répondre
  2. Léa (Savoure la Vie) dit

    20 août, 2015 à 11:29

    Miam, ta tarte donne vraiment envie, j’aime beaucoup sa présentation!
    Je ne suis pas prête à passer à l’automne et voir les fruits estivaux déserter les stands au marché….. La vie est dure!

    Léa (encore une!)

    Répondre
    • Léa dit

      21 août, 2015 à 9:34

      Oh oui, je suis tout à fait d’accord avec toi ! Je pense que j’avais cette impression car le temps était plus automnal ces derniers jours, mais vu que le soleil revient, c’est le top ! Hier j’ai trouvé des Mara des bois, j’ai failli manger la barquette entière au petit déjeuner, ce matin !!

      Répondre
  3. Nina dit

    20 août, 2015 à 4:12

    Et bien moi, je ne sais pas ce que j’ai fait non plus, je n’ai presque pas mangé de pêches encore! Des abricots, j’en ai mangé des kilos en revanche, mais pas en tarte non plus, alors que c’est si bon, mais qui voudrait allumer le four par 40°C??? Bon du coup je vais devoir m’offrir une séance de rattrapage de tarte et de pêches, et cette recette va me permettre de faire les deux à la fois! Elle a l’air délicieuse!

    Répondre
    • Léa dit

      21 août, 2015 à 10:04

      En fait tu as raison ! C’est parce qu’il faisait trop chaud et on n’a pas allumé le four !
      Enfin, il y a encore plein de pêche au marché et les prunes arrivent, je m’en gave… 🙂

      Répondre
  4. sotis dit

    20 août, 2015 à 3:52

    quelle douce tentation!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      21 août, 2015 à 9:36

      Merci !

      Répondre
  5. Contes et Délices dit

    19 août, 2015 à 8:06

    Oula non, je n’ai pas encore eu ma dose !! Alors autant te dire que ta tarte me donne bien envie 😉

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2015 à 11:44

      Ah, ça me rassure !! J’ai encore des pêches et nectarines à la maison, je crois que je vais remettre ça… 🙂

      Répondre
  6. bree13 dit

    19 août, 2015 à 6:18

    très jolie, bravo !

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2015 à 11:45

      Merciii !

      Répondre
  7. Emilie dit

    19 août, 2015 à 5:33

    Jolie tarte et jolies photos miss 😉

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2015 à 11:45

      Merci Milou ! J’espère que ça va…

      Répondre
  8. choupette82 dit

    19 août, 2015 à 8:40

    Ho !! comme elle donne envie cette jolie tarte !! parfaite !! bises

    Répondre
    • Léa dit

      19 août, 2015 à 9:06

      Merci Céline, c’est gentil !!

      Répondre
  9. patchcath dit

    19 août, 2015 à 6:14

    C’est une tarte que j’aime, merci. J’y pense tout à coup, il faudra que j’aille ramasser des prunelles pour un crumble… belle fin de semaine

    Répondre
    • Léa dit

      19 août, 2015 à 8:59

      Oh, trop bonne idée !! Un crumble ! J’ai des mirabelles à la maison, je crois que je vais tester…

      Répondre
  10. BoopCook dit

    18 août, 2015 à 7:51

    dééliiceux !

    Répondre
  11. LadyMilonguera dit

    18 août, 2015 à 5:10

    J’en aurais bien fait mon 4 heures…

    Répondre
    • Léa dit

      19 août, 2015 à 9:03

      Ahah !! J’adore ces tartes estivales ! 😉

      Répondre

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Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
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Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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