Dessert/ Végétarien

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
Souvent le dimanche, ça m’arrive d’avoir envie de biscuits, et donc, quand on en n’a pas d’avance, il faut bien s’y mettre… Il me restait encore des noisettes avec lesquelles j’avais réalisé ma purée de noisette, et comme je me suis rendue chez Valrhôna (vous avez dû le voir sur Instagram), j’avais de bonnes pépites de chocolat noir dans mon placard. Du coup, j’ai décidé de les associer dans de délicieux cookies aux noisettes et pépites de chocolat maison. De quoi largement satisfaire mon envie de biscuits.

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
Pour une dizaine de cookies
Imprimer
Ingrédients
  1. 100 g de farine
  2. 50 g de farine complète
  3. 60 g de sucre en poudre
  4. 20 g de vergeoise
  5. 80 g de beurre
  6. 50 g de pépites de chocolat noir
  7. 2 c. à s. de noisettes en poudre
  8. 2 poignées de noisettes entières
  9. 1 œuf
  10. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Dans un saladier, mélangez le sucre et l’œuf, et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. Placez le beurre dans un bol et faites-le fondre. Incorporez-le au mélange précédent.
  3. Dans un autre saladier, mettez les noisettes concassées, les pépites de chocolat, la poudre de noisettes, la farine et le sel. Mélangez bien.
  4. Incorporez ce mélange au saladier beurre, sucre et œuf. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Placez la pâte dans du film étirable, formez-en un boudin et réservez au frais pendant 1 heure.
  5. Préchauffez votre four à 180°.
  6. Sortez votre boudin de pâte et coupez-le en tranches de 1 cm de large. Posez les tronçons obtenus et sortis du film étirable sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Faites cuire 15 minutes.
  8. A la sortie du four, placez-les sur une grille et laissez-les refroidir, ils dulcifieront ainsi.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Cookies noisettes et pépites de chocolat

Lettre d’information

You Might Also Like

16 Comments

  • Reply
    claudia
    septembre 1, 2016 at 7:49

    Nous avons commencé à ramasser les noisettes du jardin et comme il y en a beaucoup, je disais justement, je vais pouvoir faire des cookies, et ho je tombe sur cette recette, merci Léa pour ces délicieuses recettes avec les produits du mois.

    • Reply
      Léa
      septembre 2, 2016 at 8:38

      Ah les noisettes, je crois que c’est mon fruit à coque préféré !

  • Reply
    one piece streaming
    juin 12, 2016 at 3:34

    je vais me regaler

    • Reply
      Léa
      juin 12, 2016 at 10:01

      Ahaha !!! Ils sont trop bons ces cookies !! 🙂

  • Reply
    sof
    janvier 1, 2015 at 11:51

    merci pour ces superbes recettes.
    Qu’est ce donc de la farine entière?
    Merci

    • Reply
      Léa
      janvier 2, 2015 at 2:41

      C’est de la farine complète, je vais préciser…Merci !

  • Reply
    maïcook
    août 26, 2014 at 11:54

    Aaaaaaaaah !!! Je vais tester ça rapidement !!!

    J’étais à la recherche d’une recette de pâte à cookies 🙂

    Bisous !!

    • Reply
      Léa
      août 26, 2014 at 1:35

      Tu vas voir, ils sont trop trop bons !!

  • Reply
    Clémentine - Histoires de fruit
    février 10, 2014 at 10:31

    Miam, dès qu’il y a de la noisette, je salive ! 🙂

  • Reply
    patchcath
    février 10, 2014 at 4:49

    parfaits ces cookies, contre le blues des après-midis gris d’hiver

  • Reply
    CopinesCuisine
    février 8, 2014 at 9:21

    Comme ils ont l’air bons!

  • Reply
    BoopCook
    février 7, 2014 at 8:22

    ils ont l’air trooop extra !

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    février 7, 2014 at 7:08

    Trop gourmand ces biscuits!

  • Reply
    Lydie
    février 7, 2014 at 6:11

    Jolis cookies ! Bonne soirée

  • Reply
    LadyMilonguera
    février 7, 2014 at 4:47

    Voilà qui tombe à pic pour mon 4 heures…

    • Reply
      Léa
      février 8, 2014 at 6:34

      Ah ! Je me disais me bien qu’ils allaient bien tomber…

    Leave a Reply